Glucose vs Dextrose: Sự khác biệt và so sánh

Glucose và dextrose gần giống nhau. “Glucose” và “Dextrose” là những thuật ngữ thường được sử dụng tương tự nhau.

Dextrose, còn được gọi là Dextrose Monohydrate hoặc D-Glucose, là dạng glucose phổ biến nhất. Dextrose là một loại glucose xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm như ngô, trái cây cũng như mật hoa.

Loại đường cơ bản phổ biến nhất có trong các sinh vật sống là glucose.

Chìa khóa chính

1. Glucose là một loại đường đơn đóng vai trò là nguồn năng lượng chính cho tế bào, trong khi dextrose là một dạng glucose có nguồn gốc từ tinh bột.
2. Cả glucose và dextrose đều được sử dụng trong lĩnh vực y tế để điều trị lượng đường trong máu thấp.
3. Dextrose được sử dụng làm chất làm ngọt trong các sản phẩm thực phẩm, trong khi glucose là đường tự nhiên có trong thực vật và trái cây.

Glucose so với Dextrose

Glucose là một loại đường và carbohydrate đơn giản đóng vai trò là nguồn năng lượng chính cho các sinh vật sống. Dextrose là một loại đường đơn có nguồn gốc từ tinh bột ngô thông qua quá trình thủy phân, một loại glucose và còn được gọi là glucose monohydrat hoặc đường ngô.

Glucose là dạng đường phổ biến nhất trong máu và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho các mô của cơ thể.

Glucose có nguồn gốc từ các bữa ăn chúng ta tiêu thụ hoặc có thể được hệ thống tổng hợp từ các hóa chất khác. Vòng tuần hoàn vận chuyển glucose đến các mô.

Nhiều hormone, đặc biệt là insulin, điều chỉnh nồng độ glucose trong máu.

Dextrose là một loại đường cơ bản có nguồn gốc từ ngô hoặc ngũ cốc có cấu trúc tương đương với glucose hoặc glucose trong máu.

Dextrose là một chất kích thích thường được sử dụng trong các món nướng và cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm đóng gói và xi-rô ngô. Dextrose cũng được sử dụng trong y học.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Glucose	Dextrose
Định nghĩa	Glucozơ có công thức phân tử C6H12O6 là một loại đường bazơ.	Dextrose là một thuật ngữ khác của D-glucose.
Các loại	D-glucose và L-glucose là hai loại glucose.	Dextrose chỉ có ở dạng D-glucose.
Xảy ra	Glucose có thể được lấy từ nhiều loại carbs.	Dextrose chủ yếu có nguồn gốc từ carbohydrate.
Sự phong phú	D-glucose có nhiều trong môi trường, trong khi L-glucose thì ít hơn.	Dextrose được tìm thấy rất nhiều trong môi trường.
đồng phân đối quang	Enantiomers của glucose tồn tại.	Không có chất đối kháng của dextrose.

Glucose là gì?

Glucose rất cần thiết để duy trì các quá trình trong cơ thể ở điều kiện hoạt động tốt. Khi lượng đường trong máu của chúng ta ở mức lý tưởng, chúng ta thường để chúng đi mà không bị phát hiện.

Bạn sẽ quan sát thấy tác động bất lợi đối với hiệu suất thông thường khi chúng đi chệch khỏi giới hạn có thể chấp nhận được. Nó là một monosacarit vì nó là loại đường dễ nhất. Điều này có nghĩa là nó chỉ có đường đơn. 

Cùng với chất béo, glucose là một trong những nguồn cung cấp năng lượng carbohydrate chính của cơ thể. Glucose thu được thông qua các ổ bánh mì, trái cây, rau và các sản phẩm từ sữa.

Thực phẩm là cần thiết để cung cấp sức mạnh cho phép bạn tồn tại. Mặc dù glucose rất cần thiết, giống như rất nhiều thứ khác, nhưng nó được tiêu thụ tốt nhất theo tỷ lệ. 

Nồng độ glucose bất thường hoặc ngoài tầm kiểm soát có thể gây hậu quả lâu dài và nguy hiểm. Khi chúng ta ăn, cơ thể chúng ta ngay lập tức bắt đầu xử lý glucose.

Các enzym bắt đầu bước thoái hóa với sự hỗ trợ từ tuyến tụy. Tuyến tụy, nơi tạo ra các hóa chất như insulin, rất cần thiết cho cách cơ thể chúng ta đối phó với glucose. 

Khi chúng ta tiêu thụ, cơ thể chúng ta sẽ gửi tín hiệu đến tuyến tụy rằng nó muốn sản xuất insulin để đối phó với lượng đường trong máu ngày càng tăng.

Khi lượng đường trong máu của bạn quá cao, insulin sẽ giúp hạ thấp chúng. Mức đường huyết quá cao là một dấu hiệu cảnh báo cho bệnh nhân tiểu đường rằng họ có thể cần sử dụng insulin nhân tạo.

Tập thể dục thường xuyên giúp giảm các triệu chứng của bạn trong những trường hợp ít nghiêm trọng hơn.

Dextrose là gì?

Dextrose là một loại đường có nguồn gốc từ tinh bột. Tinh bột là phức hợp glucose có trong nhiều loại cây trồng, đặc biệt là ngô, lúa mì, gạo và khoai tây.

Tinh bột ngô là nhà cung cấp dextrose phổ biến nhất. Khi được sử dụng như một loại thuốc, dextrose được dùng qua miệng (bằng miệng) hoặc qua kim tiêm. 

Dextrose đôi khi được đánh vần là D-glucose. Dextrose được sử dụng để điều trị lượng đường trong máu cực thấp (hạ đường huyết), thường thấy nhất ở những người mắc bệnh đái tháo đường.

Dextrose được tiêm vào cơ thể để chữa sốc insulin. Dextrose hoạt động bằng cách tăng nhanh mức độ glucose trong máu.

Glucose có thể được tìm thấy trong các bữa ăn giàu carbohydrate như mẩu bánh mì, cháo, củ, trái cây, mì spaghetti và cơm. 

Glucose là một nguồn nhiên liệu; tất cả các mô và hệ thống tự nhiên của cơ thể bạn yêu cầu nó hoạt động chính xác.

Dextrose cũng có thể được sử dụng để cung cấp chất dinh dưỡng carb cho người không thể ăn do bị bệnh, chấn thương hoặc một vấn đề sức khỏe khác.

Đôi khi nó được cung cấp cho những người bị bệnh do sử dụng quá nhiều rượu. 

Tăng kali máu cũng có thể được điều trị bằng dextrose. Mối nguy hiểm khi tiêu thụ dextrose cũng giống như khi tiêu thụ bất kỳ loại đường nào.

Lượng dextrose dư thừa có thể gây ra một số hậu quả ngắn hạn và dài hạn. Mặc dù cơ thể bạn cần một ít đường để làm năng lượng, nhưng ăn quá nhiều có thể khiến bạn có nguy cơ mắc một số bệnh.

Sự khác biệt chính giữa Glucose và Dextrose

1. Dextrose là một từ được sử dụng trong nhiều dược điển, phòng khám và các mặt hàng thực phẩm khác, trong khi glucose chỉ được sử dụng trong một số mặt hàng thuốc.
2. Glucose thường có ý nghĩa tiêu cực trong việc ghi nhãn thực phẩm đóng gói khi so sánh với dextrose, vì nó không có ý nghĩa xấu.
3. Đồng phân đối quang của glucose tồn tại, nhưng không tồn tại đồng phân đối ảnh của dextrose trong môi trường. 
4. Glucose không được tìm thấy nhiều trong thực tế, tuy nhiên, dextrose được tìm thấy rất nhiều trong thực tế. 
5. Hai loại glucose là D-glucose và L-glucose, trong khi dextrose được gọi bằng một thuật ngữ khác, đó là D-glucose. 

dự án

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc1687736/
2. https://diabetes.diabetesjournals.org/content/26/12/1178.short

Cập nhật lần cuối: ngày 14 tháng 2023 năm XNUMX