Glycogen và Tinh bột là hai polyme glucose được tìm thấy trong các tế bào sống. Glucose được tạo ra bởi quá trình quang hợp ở thực vật và là dạng đường đơn giản nhất.
Chìa khóa chính
- Glycogen là một loại carbohydrate phức tạp được tìm thấy chủ yếu ở động vật, đóng vai trò là dạng dự trữ glucose trong gan và cơ bắp để cung cấp năng lượng khi nhu cầu tăng lên.
- Tinh bột là một loại carbohydrate phức tạp được tìm thấy trong thực vật, hoạt động như một phân tử dự trữ năng lượng và là nguồn carbohydrate chính trong chế độ ăn uống của con người và các động vật khác.
- Cả glycogen và tinh bột đều đóng vai trò là các phân tử dự trữ năng lượng nhưng khác nhau về nguồn sinh học, cấu trúc và các sinh vật sử dụng chúng để tạo năng lượng.
Glycogen so với tinh bột
Glycogen là một dạng glucose và là dạng dự trữ năng lượng ở động vật được dự trữ chủ yếu ở gan và cơ. Nó là một polymer phân nhánh bao gồm các đơn vị glucose. Tinh bột là một hóa chất hữu cơ, dạng hạt, màu trắng, là dạng dự trữ năng lượng trong thực vật xanh và chứa hai polyme bao gồm các đơn vị glucose.
Glycogen là thành phần lưu trữ thiết yếu và năng lượng nhà sản xuất cho động vật và nấm. Đơn vị monome trong quá trình hình thành glycogen là đường alpha.
Tinh bột là một thành phần quan trọng của quá trình sản xuất năng lượng trong thực vật. Glucose của thực vật được chuyển đổi thành các chất lưu trữ không hòa tan như tinh bột và chất béo.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | glycogen | Tinh bột |
|---|---|---|
| Định nghĩa | Glycogen là carbohydrate cao phân tử của glucose, là thành phần quan trọng đối với động vật và nấm. | Tinh bột là loại đường phức tạp của glucose, là carbohydrate dự trữ chính cho thực vật. |
| chuỗi monome | Glycogen là polymer trong đó các đơn vị monome tạo thành chuỗi phân nhánh ngắn. Nó bao gồm đơn vị monome được gọi là glucose alpha được giữ bởi các liên kết glycosid. | Tinh bột bao gồm hai loại polyme khác nhau - amyloza và amylopectin trong đó loại trước tạo thành chuỗi tuyến tính và cuộn và loại sau tạo thành chuỗi phân nhánh. |
| Công thức phân tử | C24H42O21 là công thức phân tử của glycogen. | (C6H10O5)n là công thức phân tử của tinh bột. |
| Xảy ra trong | Glycogen xảy ra ở dạng hạt nhỏ. | Tinh bột xảy ra ở dạng hạt. |
| Chức năng | Nó đóng vai trò là carbohydrate dự trữ năng lượng ở động vật. | Nó đóng vai trò là carbohydrate lưu trữ năng lượng trong thực vật. |
Glycogen là gì?
Glycogen là một loại carbohydrate dự trữ năng lượng chỉ có ở động vật và thực vật. Nó là polymer của đường đơn gọi là alpha glucose.
Nó còn được gọi là tinh bột động vật và được tìm thấy trong tế bào gan, tế bào cơ và dạ dày. Nó dự trữ glucose để cung cấp cho cơ thể khi thiếu năng lượng.
Khi cơ thể cần năng lượng, glycogen ngay lập tức được phân hủy thành glucose để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Quá trình này được gọi là quá trình glycogenolysis.
Một số thông tin cần thiết về glycogen là:
- Nó là một loại carbohydrate dự trữ năng lượng, đặc biệt đối với động vật và nấm.
- Ở người, glycogen được lưu trữ dưới dạng mỡ cơ thể trong các mô mỡ để cung cấp năng lượng khi cần thiết.
- Việc tiếp cận đường glucose trong máu cũng được lưu trữ dưới dạng glycogen với hoạt động của tuyến tụy để ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
- Việc lưu trữ glycogen của các tế bào cơ giúp giữ cho cơ thể sẵn sàng cho các bài tập và hoạt động vất vả khi được yêu cầu.
Tinh bột là gì?
Tinh bột là thành phần dự trữ năng lượng thiết yếu trong thực vật. Nó là một polymer cực kỳ quan trọng đối với thực vật trong việc lưu trữ và sản xuất năng lượng.
Tinh bột được hình thành thêm bằng cách kết hợp hai phân tử: amyloza và amylopectin. Amylose có các đơn vị monome được gắn trong cấu trúc tuyến tính và xoắn ốc, trong khi Amylopectin bao gồm các chuỗi phân nhánh.
Tinh bột xảy ra trong các hạt gọi là amyloplast trong tế bào thực vật. Ở thực vật, tinh bột được tiếp tục chuyển đổi để tạo thành cellulose giúp sản xuất năng lượng, tăng trưởngvà sửa chữa các tế bào.
Một số khía cạnh quan trọng của tinh bột như sau:
- Tinh bột là carbohydrate polysacarit được hình thành bởi monome gọi là alpha glucose.
- Nó được tạo thành từ 2 phân tử amyloza và amylopectin.
- Tinh bột được sử dụng cho nhiều thương gia mục đích, chẳng hạn như sản xuất giấy và ngành công nghiệp dệt may.
Sự khác biệt chính giữa Glycogen và Tinh bột
- Glycogen là carbohydrate dự trữ năng lượng được tìm thấy chủ yếu ở động vật và nấm, trong khi Tinh bột là carbohydrate dự trữ năng lượng chủ yếu được tìm thấy ở thực vật.
- Glycogen được tạo thành từ một phân tử duy nhất, trong khi tinh bột được tạo thành từ hai phân tử là amyloza và amylopectin.
- Glycogen tạo thành cấu trúc chuỗi nhánh, trong khi Tinh bột tạo thành cấu trúc tuyến tính, xoắn ốc và nhánh.
- Tinh bột được sử dụng cho mục đích thương mại, chẳng hạn như ngành công nghiệp giấy và dệt, trong khi glycogen không được sử dụng cho mục đích thương mại.
- Glycogen được dự trữ trong tế bào gan và cơ, trong khi tinh bột được dự trữ trong các amyloplast của tế bào thực vật.
Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Piyush Yadav đã dành 25 năm qua làm việc với tư cách là một nhà vật lý trong cộng đồng địa phương. Anh ấy là một nhà vật lý đam mê làm cho khoa học dễ tiếp cận hơn với độc giả của chúng tôi. Ông có bằng Cử nhân Khoa học Tự nhiên và Bằng Sau Đại học về Khoa học Môi trường. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
Bài viết này thực sự phân tích sự khác biệt giữa glycogen và tinh bột, nó cực kỳ hữu ích.
Tôi không thể đồng ý hơn, việc tìm hiểu thêm về các quá trình và phân tử sinh học luôn có giá trị.
Hoàn toàn có thể, mức độ chi tiết ở đây thật tuyệt vời.
Sự so sánh giữa glycogen và tinh bột thật tuyệt vời; nội dung rất hấp dẫn và kích thích tư duy.
Hoàn toàn có thể, tác giả đã thực hiện một công việc to lớn trong việc làm sáng tỏ những khái niệm này.
Nội dung thực sự hấp dẫn; nó khiến bạn muốn đi sâu hơn vào chủ đề.
Bài viết này đặc biệt hấp dẫn, nó làm cho việc tìm hiểu về glycogen và tinh bột trở nên khá thú vị. Công việc tuyệt vời!
Hoàn toàn không dễ để thu hút sự quan tâm của độc giả đối với những chủ đề kỹ thuật như vậy, nhưng điều này đã làm được điều đó.
Những khái niệm này rất thú vị và bài viết đã giải thích chúng rất rõ ràng. Tôi không biết nhiều về chủ đề này trước khi đọc.
Đã đồng ý! Thật tuyệt vời khi học được những điều mới và mở rộng kiến thức của chúng ta.
Các khía cạnh phân tử và sinh học rất hấp dẫn; sự chú ý đến chi tiết của bài viết là đáng khen ngợi.
Tôi rất vui khi thấy một bài viết toàn diện và được nghiên cứu kỹ lưỡng về glycogen và tinh bột.
Tôi đánh giá cao cách bài viết này đưa ra những giải thích sâu sắc mà không quá khó hiểu.
Đó chắc chắn là một kỹ năng để làm cho những chủ đề phức tạp như vậy có thể tiếp cận được và bài viết này đã làm rõ điều đó.
Là một người luôn quan tâm đến việc học hỏi điều gì đó mới mẻ, tôi nghĩ bài viết này trình bày chủ đề này rất tốt.
Tôi không thể đồng ý hơn, thật sảng khoái khi thấy các chủ đề phức tạp được giải thích rất tốt.
Tôi dự kiến sẽ cảm thấy bối rối nhưng bài viết này rất rõ ràng và chính xác, được thực hiện rất tốt.
Tôi cũng rất ấn tượng, không dễ để làm cho những khái niệm này trở nên dễ hiểu.
Bài viết rất hay, nhiều thông tin và nội dung phong phú. Nó cung cấp rất nhiều cái nhìn sâu sắc về một chủ đề thú vị.
Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn, tôi cảm thấy hiểu biết hơn nhiều về glycogen và tinh bột sau khi đọc bài này.
Đọc về glycogen và tinh bột khá thú vị, tôi thực sự ấn tượng với mức độ chi tiết ở đây.
Tôi không thể đồng ý hơn, đây là một nội dung giáo dục hàng đầu.
Hoàn toàn có thể, và nó được trình bày một cách rất hấp dẫn, khiến người đọc cảm thấy thú vị.