Chế độ ăn Keto vs Low Carb: Sự khác biệt và so sánh

Chế độ ăn keto và chế độ ăn kiêng low-carb là hai cách ăn kiêng nổi tiếng giúp hạn chế lượng carb của một cá nhân.

Mặc dù các chế độ ăn kiêng phục vụ cùng một chức năng cơ bản, nhưng chúng được đánh dấu bằng một số điểm khác biệt khiến chúng khác biệt. Những khác biệt như vậy là cần thiết để hiểu để lựa chọn kế hoạch dinh dưỡng phù hợp. 

Chìa khóa chính

1. Chế độ ăn keto liên quan đến lượng chất béo cao, protein vừa phải và lượng carbohydrate tối thiểu, trong khi chế độ ăn kiêng low-carb hạn chế carbohydrate mà không có tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng cụ thể.
2. Chế độ ăn keto nhằm mục đích đạt được trạng thái ketosis để đốt cháy chất béo, trong khi chế độ ăn kiêng low-carb tập trung vào việc giảm tiêu thụ carb để giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Chế độ ăn Keto yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt để duy trì trạng thái ketosis, trong khi chế độ ăn kiêng low-carb mang lại sự linh hoạt hơn trong lựa chọn thực phẩm.

Chế độ ăn Keto vs Low Carb 

Sự khác biệt giữa chế độ ăn keto và low-carb là tỷ lệ lượng carbohydrate. Trong khi chế độ ăn keto hạn chế lượng carbohydrate dưới 50 gam mỗi ngày, thì lượng carb trong chế độ ăn kiêng low-carb dao động từ 50-150 gam mỗi ngày. Chế độ ăn keto và low-carb cũng khác nhau về lượng protein. Chế độ ăn kiêng Keto hạn chế tiêu thụ protein ở mức 20% tổng lượng calo, trong khi mức tiêu thụ protein trong chế độ ăn kiêng low-carb tương đối cao hơn. 

Chế độ ăn Keto là chế độ ăn rất ít carb, nhiều chất béo nhằm mục đích giảm cân. Mục đích chính của chế độ ăn keto là đạt được trạng thái ketosis dinh dưỡng, được định nghĩa là giai đoạn cơ thể sản xuất xeton từ chất béo trong gan và sử dụng chất béo làm năng lượng thay thế cho carbs.

Chế độ ăn kiêng Keto bao gồm một lượng protein vừa phải, một lượng chất béo rất cao và ít hơn 50 gam carb. 

Mặt khác, chế độ ăn kiêng low carb đề cập đến một lịch trình ăn kiêng nhằm hạn chế lượng carbohydrate, chủ yếu từ ngũ cốc và bánh mì. Nó bao gồm một lượng protein cao, chất béo lành mạnh và rau giúp giảm lượng carb.

Chế độ ăn kiêng low carb được lựa chọn để giảm cân và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Keto	Chế độ ăn ít Carb
Định nghĩa	Chế độ ăn Keto được định nghĩa là chế độ ăn nhiều chất béo, ít carb.	Chế độ ăn kiêng low carb đề cập đến một lịch trình ăn kiêng nhằm hạn chế lượng carbohydrate, chủ yếu từ ngũ cốc, đồ ngọt và bánh mì.
Lượng Carbohydrate	Ít hơn 50 gram mỗi ngày.	Phạm vi từ 50 đến 150 gram mỗi ngày.
Lượng protein	Lượng protein vừa phải.	Lượng protein rất cao.
Lượng chất béo	Lượng chất béo rất cao.	Lượng chất béo vừa phải.
Bản chất của chế độ ăn uống	Hạn chế trong tự nhiên.	Linh hoạt vừa phải trong tự nhiên.
Khả năng ứng dụng về lâu dài	Không bền vững trong thời gian dài do tính chất hạn chế của nó.	Bền vững trong thời gian dài do tính chất linh hoạt vừa phải của nó.

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto là chế độ ăn rất ít carb, nhiều chất béo nhằm mục đích giảm cân. Nó nhằm mục đích đạt được mục tiêu ketosis dinh dưỡng, được định nghĩa là giai đoạn cơ thể sản xuất xeton từ chất béo trong gan và sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính thay vì carbs.

Chế độ ăn kiêng Keto hạn chế mức tiêu thụ carb dưới 50 gram mỗi ngày. Ngoài ra, nó bao gồm một lượng protein vừa phải và một lượng chất béo rất cao.

Chế độ ăn Keto được biết là có lợi ích điều trị và có thể dẫn đến giảm cảm giác ngon miệng. Tác động của nó rất đáng kể ở những bệnh nhân đối phó với bệnh béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.

Nó cũng có thể cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính. Tuy nhiên, chế độ ăn keto không phải là một lựa chọn lâu dài. Với khả năng bị táo bón, đau đầu, mệt mỏi và sương mù não, việc áp dụng lâu dài chế độ ăn keto không phải là một lựa chọn thiết thực.  

Chế độ ăn kiêng Low Carb là gì?

Chế độ ăn kiêng low carb đề cập đến một lịch trình ăn kiêng nhằm hạn chế lượng carbohydrate, chủ yếu từ ngũ cốc và bánh mì. Lượng carb nạp vào dao động từ 50 đến 150 gram mỗi ngày, kèm theo lượng protein cao.

Chế độ ăn kiêng low-carb làm giảm tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng calo cao và do đó giúp nhận nuôi một lối sống lành mạnh. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng low-carb được lựa chọn để giảm cân và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Chế độ ăn kiêng low-carb tập trung vào các loại rau ít tinh bột. Nó cung cấp chỗ cho việc tiêu thụ chất béo lành mạnh và rau quả giúp hạn chế lượng carb, do đó cho phép một cá nhân chuyển sang thói quen lành mạnh đồng thời đảm bảo đủ mức năng lượng cho não và cơ thể duy trì hoạt động.

Một ưu điểm đáng kể khác của chế độ ăn kiêng low-carb là tính bền vững của nó, tức là nó có thể được áp dụng như một phần cuộc sống của một cá nhân trong một thời gian dài. 

Sự khác biệt chính giữa chế độ ăn Keto và Low Carb

1. Lượng carbohydrate trong chế độ ăn keto ít hơn 50 gam mỗi ngày, trong khi lượng carb dao động từ 50 đến 150 gam mỗi ngày trong chế độ ăn ít carb.  
2.  Chế độ ăn kiêng Keto hạn chế tiêu thụ protein ở mức 20% tổng lượng calo, trong khi mức tiêu thụ protein trong chế độ ăn kiêng low-carb tương đối cao hơn. 
3. Lượng chất béo trong chế độ ăn keto cao hơn đáng kể so với chế độ ăn ít carb vì nó yêu cầu cắt giảm rất nhiều lượng carb. 
4. Chế độ ăn kiêng Keto có bản chất hạn chế. Nếu một người được yêu cầu tiêu thụ một tỷ lệ cụ thể của một mặt hàng thực phẩm, anh ấy / cô ấy không thể thay đổi nó. Ngược lại, chế độ ăn kiêng low-carb có tính chất linh hoạt vì nó cho phép một cá nhân lựa chọn một số loại thực phẩm ít calo. 
5. Chế độ ăn kiêng Keto không bền vững trong thời gian dài do tính chất hạn chế của nó, trong khi chế độ ăn kiêng low-carb có thể được áp dụng như một phần của thói quen lành mạnh trong thời gian dài. 

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2024 năm XNUMX