White vs Dark Rum: Sự khác biệt và so sánh

Rum là một thức uống có cồn được làm bằng quá trình lên men và chưng cất từ ​​các sản phẩm phụ của cây mía, như mật đường hoặc nước mía.

Sản phẩm thu được sau quá trình này trong suốt và sau đó được ủ trong các thùng lớn để thu được rượu rum làm sản phẩm cuối cùng.

Chìa khóa chính

1. Rượu rum trắng là một loại rượu mạnh với hương vị nhẹ, dịu nhẹ, trong khi rượu rum đen có màu đậm, đậm và hương vị phức tạp, mạnh mẽ hơn.
2. Rượu rum đen có được màu sắc và hương vị nhờ quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi, trong khi rượu rum trắng được ủ trong thời gian ngắn hơn hoặc được lọc để loại bỏ màu.
3. Rượu rum trắng được sử dụng trong các loại cocktail như mojitos và daiquiris, trong khi rượu rum đen phổ biến trong đồ uống tiki hoặc nhấm nháp gọn gàng.

Rum trắng so với Rum đen

trắng không gian là một loại rượu rum nhẹ được chưng cất từ ​​​​nước mía hoặc mật đường và được lọc để loại bỏ bất kỳ màu hoặc tạp chất nào. Nó có hương vị sạch và sắc nét với vị ngọt tinh tế, làm cho nó trở thành một loại rượu linh hoạt cho cocktail và đồ uống hỗn hợp. Rượu rum đen được làm từ mật đường và có hương vị khói mạnh mẽ với caramel, vani, và ghi chú gia vị.

Rất phức tạp để phân loại không gian vì không có tiêu chuẩn cụ thể tồn tại cho hiến pháp của nó. Việc phân chia rượu rum thành màu trắng và màu tối được thực hiện ở Úc.

Việc sử dụng rượu rum đen phổ biến nhất là nấu ăn, hoặc nó cũng có thể được say thẳng mà không trộn với bất cứ thứ gì, trong khi rượu rum trắng được dùng trong cocktail.

Theo truyền thống, rượu rum trắng có hương vị thanh, sạch chỉ được sản xuất ở các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha. Một số quốc gia sản xuất rượu rum trắng tốt nhất, như Venezuela, Cuba, Guatemala, Columbia và Puerto Rico.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Rượu rum trắng	Rum đen
Hiện thời kỳ lão hóa	Rượu rum trắng mất một thời gian ngắn hơn để già đi.	Rượu rum đen mất nhiều thời gian hơn để già đi.
Loại thùng sử dụng	Thùng thép không gỉ được sử dụng trong quá trình lão hóa rượu rum trắng.	Thùng gỗ sồi cháy được sử dụng trong quá trình lão hóa rượu rum đen.
Nếm thử	Rượu rum trắng có một chút hương vị nhẹ bên cạnh vị ngọt của nó.	Rượu rum đen có hương vị mạnh mẽ và một lượng lớn mật đường bên dưới.
Quy trình liên quan	Rượu rum được lọc ngay sau khi ủ để có được màu trắng.	Để làm tối rượu rum, caramel được thêm vào.
Sử dụng	Rượu rum trắng được sử dụng trong cocktail và các loại đồ uống hỗn hợp khác.	Rượu rum đen được sử dụng trong nấu ăn và cũng nổi tiếng với việc uống thẳng.

Rum trắng là gì?

Theo truyền thống, rượu rum trắng hoặc nhạt hoặc bạc được sản xuất ở các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha. Chúng đã được ủ trong thùng thép không gỉ trong nhiều năm. Cùng với vị ngọt của rượu rum trắng, nó có hương vị nhẹ.

Điều này phục vụ như một cơ sở tuyệt vời cho các loại cocktail khác nhau. 

Do hương vị nhẹ nên không nên uống thẳng mà thường được uống trong các loại đồ uống hỗn hợp. Để bảo vệ màu trắng của rượu rum trắng, nó được lọc ngay sau khi để lâu để loại bỏ bất kỳ màu nào khác có thể ảnh hưởng đến màu trắng của nó. 

Các quốc gia sản xuất rượu rum trắng tốt nhất là Cuba, Venezuela, Guatemala, Columbia và Puerto Rico. Tuy nhiên, phần lớn rượu rum trắng được sản xuất ở Puerto Rico.

Rum đen là gì?

Rượu rum đen, còn được gọi là rượu rum đỏ hoặc đen là một loại đồ uống có cồn thường được sản xuất bởi các quốc gia nói tiếng Anh. Chúng được ủ trong thùng gỗ sồi Charred.

Dark rum có màu sẫm, đúng như tên gọi, và có hương vị đậm đà. 

Chúng được ủ trong thời gian dài hơn trong những chiếc thùng nặng và nặng. Rượu rum đen có một chút gia vị trộn với mật đường mạnh trong hương vị của nó. Nó cũng có rất nhiều âm bội của caramel. Để có được màu tối như vậy, caramel được thêm vào rượu rum. 

Các quốc gia sản xuất rượu rum đen là Jamaica, Barbados, Trinidad và Tobago, Belize và Bermuda. Do hương vị mạnh mẽ của chúng, chúng chủ yếu được ưa thích để uống trực tiếp.

Nếu không, chúng cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn. Hầu hết rượu rum sẫm màu trên thế giới được sản xuất bởi Haiti, Martinique, Jamaica, Guatemala và Nicaragua.

Sự khác biệt chính giữa Rum trắng và Rum đen

1. Thời gian ủ rượu rum trắng ngắn hơn so với rượu rum sẫm màu.
2. Để có được màu trắng của rượu rum trắng, nó được lọc ngay sau khi ủ, trong khi để có được màu sẫm của rượu rum sẫm màu, nó được trộn với caramel.
3. Các thùng được sử dụng để ủ rượu rum trắng là thùng thép không gỉ, trong khi các thùng gỗ sồi cháy được sử dụng để ủ rượu rum đen.
4. Hương và vị của rượu rum trắng nhẹ cùng với vị ngọt của nó, trong khi hương và vị của rượu rum đen khá mạnh và có nhiều âm bội.
5. Rượu rum trắng được dùng để pha chế đồ uống và cocktail, trong khi rượu rum đen được uống thẳng hoặc dùng trong nấu ăn.

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX