Là một loại bánh trái cây truyền thống phổ biến bắt nguồn từ Đức, stollen đã có nhiều biến thể khác nhau trong suốt những năm qua.
Một phiên bản phổ biến bao gồm bánh hạnh nhân (bột hạnh nhân AKA), giúp tăng thêm hương vị cho món tráng miệng bánh mì giống bánh này.
Mặc dù được phục vụ trong những ngày lễ, nhưng stollen là một món ăn ngon miệng mà bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn.
Do lớp phủ đường đặc biệt của nó, stollen có thể tồn tại trong nhiều tuần.
Vì vậy, bạn sẽ có nhiều thời gian để chuẩn bị, tạo nên ý tưởng quà tặng hoàn hảo cho gia đình và những người thân yêu của mình!
Thành phần:
- Ba ounce (75g) sultanas (nho trắng không hạt)
- Ba ounce (75g) nho khô California
- Một ounce (25g) mảnh hạnh nhân (nướng)
- Anh đào glacé 25 ounce (XNUMXg) (cắt làm đôi)
- Hai ounce (50g) kẹo vỏ chanh (xắt nhỏ)
- Một vỏ chanh (bào)
- Một ounce chất lỏng (25ml) rượu mạnh hoặc rượu rum
- Một pound (450) bột mì đa dụng
- Một chút muối biển
- 1/4 muỗng cà phê hạt nghiền hoặc bột xay
- Một ounce (25g) men tươi hoặc 1/2 ounce men khô
- Hai ounce chất lỏng (50ml) sữa (hơi ấm)
- Bốn ounce chất lỏng (100ml) nước (hơi ấm)
- Hai ounce (50g) đường hạt nguyên chất
- Bốn ounce (100g) bơ mặn (làm mềm)
- Khoảng 40/XNUMX ounce (XNUMXg) bơ tan chảy (xấp xỉ)
Lớp phủ/Trang trí:
- Hỗn hợp kẹo trái cây
- 1/4 cốc lát cam
- Vỏ chanh và chanh
- Anh đào Glace
- Đường bột (đã rây)
Kem phủ lên bánh:
- Bốn muỗng canh đường cát nguyên chất
- Bốn muỗng canh nước
Chuẩn bị:
Bước Một:
Đặt các loại hạt, trái cây, vỏ chanh bào và vỏ vào tô lớn, đổ rượu mạnh hoặc rượu rum lên trên. Để qua đêm cho đến khi rượu thấm hết.
Bước hai:
Rây bột mì đa dụng, muối biển và gia vị vào tô trộn lớn đã đun nóng. Thêm men, sữa ấm và thìa cà phê đường vào, trộn một ít bột mì, đặt ở nơi ấm áp cho đến khi lớp vỏ bắt đầu nứt ra.
Bước ba:
Khuấy hỗn hợp với bột mì và đường cát còn lại, trộn vào bột. Thêm bơ đã làm mềm vào và đánh cho đến khi hòa quyện.
Đặt một ít bột lên bề mặt ván và bắt đầu nhào bột trong mười phút cho đến khi bột mịn và đẹp. Hãy chắc chắn rằng không có dấu hiệu dính.
Bước bốn:
Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Thêm trái cây với mức tăng 1/3, làm như vậy ngay lập tức để bột không bị đổi màu. Tiếp theo, tạo thành hình bầu dục cho đến khi dày một inch.
Bước năm:
Dùng cây lăn tạo một vết lõm theo chiều dọc, hơi lệch tâm. Gấp bột lại để phần dưới kéo dài qua phần trên, ấn nhẹ xuống.
Bước XNUMX:
Đặt stollen của bạn lên một tấm nướng đã phết dầu mỡ và đậy lại, đặt nó vào một khu vực ấm áp trong khoảng hai mươi phút hoặc cho đến khi bột trở nên phồng lên.
Tiếp theo, phết bơ tan chảy lên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 450 độ trong nửa giờ.
Bước XNUMX:
Hạ nhiệt độ lò xuống 400 độ và tiếp tục nướng thêm 30 hoặc XNUMX phút nữa.
Kiểm tra bánh của bạn bằng tăm hoặc xiên và khi thấy tăm sạch sẽ nghĩa là đã nấu xong.
Sau đó, hòa tan đường vào một bát nước ấm vừa để tạo men.
Bước XNUMX:
Quét men có đường lên bia khi còn nóng. Nếu bạn dự định trình bày món này vào dịp Giáng sinh, hãy trang trí bằng hỗn hợp kẹo trái cây lên trên.
Quét lại món ăn một lần nữa với men và/hoặc phủ đường bột. Món ăn ngày lễ này đảm bảo sẽ khiến vị giác của bạn râm ran và có hương vị ấm áp tuyệt vời.
Tìm hiểu thêm với sự trợ giúp của video
Kết luận
Sau khi làm theo các bước chính xác mà tôi đưa ra ở trên, tôi hy vọng bạn sẽ có thể dễ dàng nấu món bánh trái cây Stollen. Việc nướng một số loại bánh vào dịp Giáng sinh là điều rất phổ biến và bạn nên thêm công thức làm bánh truyền thống này vào thực đơn các món ăn Giáng sinh của mình.
Bạn cũng có thể chia sẻ kinh nghiệm của mình khi nấu công thức bánh trái cây này.
Word Cloud cho Giáng sinh Công thức Stollen
Sau đây là tập hợp các thuật ngữ được sử dụng nhiều nhất trong bài viết này về Giáng sinh Stollen Recipe. Điều này sẽ giúp bạn nhớ lại các thuật ngữ liên quan được sử dụng trong bài viết này ở giai đoạn sau.
- https://www.daringgourmet.com/stollen-german-christmas-bread/
- https://www.thespruceeats.com/german-christmas-stollen-1446599
- https://www.kingarthurflour.com/recipes/christmas-stollen-recipe
Cập nhật lần cuối: Ngày 24 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Chara Yadav có bằng MBA về Tài chính. Mục tiêu của cô là đơn giản hóa các chủ đề liên quan đến tài chính. Cô đã làm việc trong lĩnh vực tài chính khoảng 25 năm. Cô đã tổ chức nhiều lớp học về tài chính và ngân hàng cho các trường kinh doanh và cộng đồng. Đọc thêm tại cô ấy trang sinh học.
Mô tả chi tiết và đám mây từ giúp bạn hiểu được các yếu tố chính của công thức và tầm quan trọng của nó theo cách hấp dẫn trực quan.
Liên kết video hướng dẫn cung cấp hướng dẫn trực quan để chuẩn bị stollen, nâng cao trải nghiệm học tập.
Ý nghĩa lịch sử và văn hóa của stollen đã được trình bày rõ ràng cùng với các chi tiết công thức toàn diện.
Sự kết hợp độc đáo của các thành phần, cùng với những tham khảo sâu sắc về nguồn gốc từ Đức, khiến công thức này trở thành một lựa chọn thú vị và chân thực cho những ngày nghỉ lễ.
Những lời giải thích chi tiết đảm bảo rằng món stollen sẽ trở thành một món tráng miệng ngon lành, hoàn hảo cho những dịp và lễ kỷ niệm đặc biệt.
Quy trình chi tiết để chuẩn bị món ăn, cùng với liên kết video, đảm bảo bạn hiểu toàn diện về công thức.
Hướng dẫn sử dụng đường bột và men tạo thêm cảm giác hoàn thiện thú vị cho món bánh mì, khiến món ăn vừa hấp dẫn về mặt hình ảnh vừa ngon miệng.
Sự kết hợp giữa các hương vị và khả năng để lâu của bia do lớp phủ có đường khiến nó trở thành một món quà hoàn hảo trong mùa lễ hội.
Nguyên liệu và các bước chuẩn bị rất chi tiết. Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này.
Hương vị trong công thức này phải hoàn toàn thần thánh. Tôi nóng lòng muốn làm điều này cho chính mình!
Việc sử dụng nho khô, nho khô, mảnh hạnh nhân và các nguyên liệu chất lượng cao khác làm cho công thức món ăn này trở thành một món ăn thực sự hấp dẫn.
Mình không giỏi làm bánh nhưng nhìn thấy công thức này và các bước chi tiết lại khiến mình muốn thử làm.
Tôi nghĩ công thức này có thể biến bất kỳ ai thành một thợ làm bánh giỏi!
Một công thức tuyệt vời đã truyền cảm hứng cho tôi thử làm món Stollen của riêng mình trong mùa lễ này.
Đã đồng ý! Tôi cảm thấy thực sự có động lực để thử tự mình làm nó.
Việc này có vẻ tốn nhiều công sức nhưng tôi rất tò mò khi thấy mọi người nói rằng công thức này ngon đến mức nào. Tôi có lẽ sẽ thử.
Stollen luôn là tác phẩm yêu thích của tôi. Tôi rất vui mừng khi có được một công thức hoàn hảo để tự làm. Cảm ơn!
Tôi đồng ý, đó là một công thức tuyệt vời!
Tôi rất vui được thử điều này trong mùa lễ này.
Các liên kết đến các tài liệu tham khảo khác là một bổ sung tuyệt vời, cho phép người đọc khám phá thêm về stollen.
Tôi không biết Stollen lại dễ làm như vậy! Tôi đã luôn mua nó từ cửa hàng nhưng bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử tự làm nó. Cảm ơn vì công thức!
Phải! Tôi chắc chắn đang thử điều này cho kỳ nghỉ lễ.
Vâng, tôi luôn nghĩ nó phức tạp nhưng công thức này khiến nó có vẻ rất đơn giản.
Phần kết luận toàn diện tóm tắt công thức và khuyến khích người đọc chia sẻ kinh nghiệm của họ, tạo ra một cộng đồng hấp dẫn xung quanh việc chuẩn bị bia.
Có vẻ như một công thức nấu ăn ngon! Tôi rất hào hứng khi sử dụng tính năng này trong kỳ nghỉ lễ.
Tôi cũng đang mong chờ được thử công thức này!
Tôi chưa bao giờ làm Stollen trước đây. Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy công thức này. Nó trông tuyệt vời!
Hướng dẫn từng bước rõ ràng và có thể giúp ngay cả những người mới làm bánh làm thành công món bánh trái cây truyền thống này.
Các đồ trang trí chi tiết và hướng dẫn tráng men tạo thêm nét lễ hội cho món bánh stollen, khiến món này trở thành món tráng miệng Giáng sinh lý tưởng.
Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy công thức chi tiết này. Tôi nóng lòng muốn được thử nó!
Các hướng dẫn chi tiết làm cho việc chuẩn bị có vẻ dễ dàng. Nóng lòng muốn thử làm món này!
Tuyệt đối! Tôi thích cách mỗi bước được giải thích rõ ràng.
Đây là công thức Stollen truyền thống chính xác như tôi nhớ! Sự chi tiết và cẩn thận trong công thức này cũng quan trọng đối với sản phẩm cuối cùng như nguyên liệu. Ủng hộ cho công thức Giáng sinh này.
Công thức rất chi tiết và dễ làm theo. Yêu thích cách các thành phần được liệt kê dễ dàng và được cung cấp hướng dẫn chi tiết