Bánh Giáng sinh là một truyền thống ngon miệng giúp mọi người có tâm trạng lễ hội. Bánh Giáng sinh thường có hương vị đậm đà và chứa nhiều trái cây sấy khô.
Công thức làm bánh Giáng sinh này là công thức truyền thống của Anh.
Nguyên liệu làm bánh Giáng sinh (thước đo số liệu):
- 350g bột mì tự nuôi
- 1 thìa cà phê gia vị hỗn hợp
- 110g hạnh nhân xay
- 225g đường bánh mì
- 225g bơ
- 4 quả trứng đánh với 8 thìa sữa (hoặc 1/2 sữa và 1/2 rượu mạnh)
- 225g quả lý chua
- 225g sultan
- 225g nho khô
- 110g quả anh đào nửa men
- 110g vỏ cắt lát hỗn hợp
Nguyên liệu làm bánh Giáng sinh (biện pháp hoàng gia):
- Bột tự nâng 12oz
- 1 thìa cà phê gia vị hỗn hợp
- 4oz hạnh nhân xay
- 8oz đường bột
- 8oz bơ
- 4 quả trứng đánh với 8 thìa sữa (hoặc 1/2 sữa và 1/2 rượu mạnh)
- 8oz nho
- nho 8oz
- nho khô 8oz
- Quả anh đào nửa men 4oz
- 4oz vỏ cắt hỗn hợp
Phương pháp:
Cho bột mì, hạnh nhân xay và gia vị đã trộn qua rây rồi trộn đều. Thêm đường bột vào bơ và trộn với bột mì, thêm trứng và sữa.
Sau khi rửa sạch trái cây, cho hỗn hợp đó vào và khuấy đều.
Hỗn hợp này sau đó cần được cho vào hộp thiếc tròn 9 inch / 23cm hoặc hộp thiếc vuông 8 inch / 20cm sau khi bôi mỡ. Để bảo vệ hộp thiếc, hãy đặt giấy hoặc giấy bạc màu nâu cao hơn hỗn hợp 3 inch.
Cho vào lò nướng để nướng từ từ ở nhiệt độ 150 độ C, 300 độ F hoặc vạch khí 2 trong khoảng 4 tiếng rưỡi.
Sau khi nướng bánh được 3 tiếng, lót giấy bạc lên trên mặt bánh.
Giấy bạc ngăn phần trên của bánh bị cháy.
Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn dùng que xiên xuyên qua bánh.
Khi lấy ra sạch sẽ là bánh đã nướng xong.
Ngoài ra, hãy lắng nghe tiếng bánh, nếu bánh sủi bọt thì bánh cần nướng thêm thời gian.
Bánh nướng xong để nguội khoảng 1/2 tiếng trước khi đặt lên giá làm mát.
Khi nó đã đủ nguội, hãy phủ kem và bánh hạnh nhân lên trên.
Bánh Giáng sinh sẽ không giống nhau nếu không được phủ bánh hạnh nhân và kem lạnh.
Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân:
Các biện pháp số liệu:
- 350g hạnh nhân xay
- 175g đường bánh mì
- 175g đường đóng băng
- 1 trứng
- Nước ép từ 1/2 quả chanh
Biện pháp hoàng gia:
- 12oz hạnh nhân xay
- 6oz đường bột
- 6oz đường bột
- 1 trứng
- Nước ép từ 1/2 quả chanh
Phương pháp:
Trộn tất cả nguyên liệu khô với nhau sau đó thêm nước cốt chanh và trứng đã đánh vào.
Tiếp tục trộn cho đến khi có kết cấu giống như bột nhão (hoặc gian lận và mua sẵn ở cửa hàng).
Tạo phần trên cùng của bánh bằng cách cắt bớt các phần bánh hoặc thêm các phần bánh hạnh nhân.
Phủ bên ngoài toàn bộ chiếc bánh một lớp sữa đông chanh hoặc mứt mơ để bánh hạnh nhân dính vào.
Bắt đầu bằng cách cắt 1/3 bánh hạnh nhân và lăn phần còn lại trên bề mặt phủ đường bột.
Sau khi đã dán kín xung quanh chiếc bánh, hãy dùng phần thứ ba còn lại để phủ lên trên mặt bánh.
Đảm bảo bánh hạnh nhân mịn xung quanh bánh và để ở nơi khô mát trong một tuần trước khi phủ kem lên bánh.
Thành phần kem hoàng gia:
Các biện pháp số liệu:
- 900g đường đóng băng
- 4 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa nước cốt chanh để làm đá cứng hơn
- hoặc 2 thìa cà phê glycerine để làm kem mềm hơn
Các biện pháp của đế quốc:
- 2 lbs đường bột
- 4 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa nước cốt chanh để làm đá cứng hơn
- hoặc 2 thìa cà phê glycerine để làm kem mềm hơn
Phương pháp:
Bắt đầu đánh nhẹ lòng trắng trứng và nước cốt chanh với nhau.
Sau đó rây đường bột trước khi trộn với hỗn hợp nước trứng/chanh.
Tiếp tục thêm đường bột cho đến khi kem cứng lại.
Đặt bánh lên khay nướng bánh rồi phết lớp kem phủ lên trên.
Tốt nhất nên phết kem bằng dao trộn màu hoặc dao có lưỡi rộng tương tự.
Để nó lan rộng hơn, hãy nhúng dao vào bát nước ấm.
Hãy chắc chắn để thêm đồ trang trí trước khi đóng băng.
Tìm hiểu thêm với sự trợ giúp của video
Kết luận
Nếu bạn đang làm một chiếc bánh cho Giáng sinh và bạn chưa thử món bánh Anh này thì bạn đang bỏ lỡ chiếc bánh phổ biến nhất mọi thời đại.
Công thức này cũng sẽ giúp tất cả những người quen thuộc với loại bánh này có thể tham khảo.
Khi bạn đã làm theo công thức này và làm bánh, hãy cho tôi biết quá trình thực hiện như thế nào trong phần bình luận bên dưới.
Đám mây từ cho bánh Giáng sinh
Sau đây là tập hợp các thuật ngữ được sử dụng nhiều nhất trong bài viết này về Bánh giáng sinh. Điều này sẽ giúp bạn nhớ lại các thuật ngữ liên quan được sử dụng trong bài viết này ở giai đoạn sau.
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/make-mature-christmas-cake
- https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cake
- https://www.kitchensanctuary.com/november-is-the-time-to-make-your-christmas-cake/
Cập nhật lần cuối: Ngày 24 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Chara Yadav có bằng MBA về Tài chính. Mục tiêu của cô là đơn giản hóa các chủ đề liên quan đến tài chính. Cô đã làm việc trong lĩnh vực tài chính khoảng 25 năm. Cô đã tổ chức nhiều lớp học về tài chính và ngân hàng cho các trường kinh doanh và cộng đồng. Đọc thêm tại cô ấy trang sinh học.
Tôi thấy các phép đo chi tiết và hướng dẫn phương pháp cực kỳ hữu ích. Điều này sẽ giúp mọi người, bất kể kinh nghiệm, có thể nướng thành công một chiếc bánh Giáng sinh thơm ngon dễ dàng hơn.
Tôi hoàn toàn đồng ý. Các hướng dẫn rõ ràng đảm bảo rằng ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể tạo ra một chiếc bánh Giáng sinh đẹp mắt.
Video hướng dẫn là sự bổ sung tuyệt vời cho công thức này. Đó là một nét hiện đại giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn các bước truyền thống.
Tôi rất mong được xem video và nhận được hướng dẫn trực quan kèm theo công thức viết. Đó là một cách tuyệt vời để học hỏi.
Những hướng dẫn toàn diện về cách làm bánh hạnh nhân và kem hoàng gia là vô giá. Nó giống như có một lớp học bậc thầy về trang trí bánh Giáng sinh ngay trong chính công thức đó.
Chắc chắn rồi, Bailey. Công thức này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để đảm bảo có một chiếc bánh Giáng sinh được trang trí đẹp mắt.
Tôi rất vui khi được thử hoàn thiện món bánh hạnh nhân và kem phủ kem bằng công thức này. Đó là thử thách nướng bánh kỳ nghỉ cuối cùng!
Chiếc bánh Giáng sinh truyền thống của Anh thực sự là một niềm vui. Công thức được cung cấp rất dễ làm theo và kết quả là một chiếc bánh thơm ngon và béo ngậy. Tôi nóng lòng muốn nướng món này cho lễ Giáng sinh tiếp theo của gia đình tôi!
Tôi đã làm chiếc bánh Giáng sinh này trong nhiều năm và nó luôn thành công. Chỉ mùi hương thôi cũng đủ mang lại niềm vui cho mùa nghỉ lễ.
Tôi hoàn toàn đồng ý, Anthony. Công thức này là một món ăn Giáng sinh cổ điển thực sự và không bao giờ gây ấn tượng.
Tôi đánh giá cao việc đưa cả thước đo hệ mét và hệ đo lường Anh vào công thức. Nó bao gồm và hữu ích cho nhiều đối tượng. Làm tốt!
Chắc chắn rồi, Paula. Thật tuyệt khi thấy sự cân nhắc dành cho các hệ thống đo lường khác nhau. Nó làm cho công thức có thể tiếp cận được với nhiều người hơn.
Trớ trêu thay, tôi đã có thể nghe thấy âm thanh sủi bọt trong khi chờ chiếc bánh Giáng sinh thơm ngon này được nướng. Sự chú ý đến từng chi tiết của công thức này thật đáng chú ý!
Âm thanh sủi bọt chính là âm nhạc thực sự của mùa nghỉ lễ, Harvey. Công thức này mang lại niềm vui cho cả nhà bếp và vị giác của chúng ta.
Tôi mừng là mình không phải là người duy nhất lắng nghe tiếng bong bóng, Harvey! Công thức này thực sự nắm bắt được bản chất của một chiếc bánh Giáng sinh truyền thống.
Công thức bánh Giáng sinh này là một món quà thực sự cho tất cả mọi người. Cảm ơn bạn đã chia sẻ một truyền thống chi tiết và thú vị với chúng tôi.
Là một người yêu thích công thức nấu ăn truyền thống của Anh, tôi đánh giá cao những hướng dẫn chi tiết về chiếc bánh Giáng sinh này. Bánh hạnh nhân và kem thực sự làm tăng hương vị. Tôi rất mong sớm được nướng món này!
Cảm ơn đã chia sẻ, Jessica! Tôi nghĩ tôi sẽ cùng bạn làm món bánh Giáng sinh cổ điển này.
Tôi không thể đồng ý hơn nữa, Jessica. Bánh hạnh nhân và kem phủ là những thứ cần thiết để có một chiếc bánh Giáng sinh hoàn hảo.
Sự háo hức chờ đợi chiếc bánh Giáng sinh này ra lò là một phần niềm vui của việc nướng bánh trong ngày lễ. Tôi nóng lòng muốn trải nghiệm kết quả ngon lành.
Việc chờ đợi chiếc bánh này nướng giống như đếm ngược đến một lễ kỷ niệm ngon lành vậy, Nathan. Đó là một cách tuyệt vời để tận hưởng mùa lễ hội.
Lịch sử và truyền thống đằng sau công thức bánh Giáng sinh này thật hấp dẫn. Đó là một cách tuyệt vời để tôn vinh di sản ẩm thực Anh trong mùa lễ hội.
Chắc chắn rồi, Jane. Công thức này không chỉ đơn thuần là một chiếc bánh - nó còn là sự tôn vinh truyền thống văn hóa.
Tôi thích tìm hiểu về nguồn gốc của các loại thực phẩm ngày lễ khác nhau. Nó bổ sung thêm một lớp đánh giá cao khi thưởng thức chúng.