نحن جميعًا على دراية بالخبز والكعك ، وربما تذوقناها مرة واحدة أو عدة مرات. في بعض أنحاء العالم ، يعد الخبز جزءًا من نظامهم الغذائي اليومي.
هناك اختلافات ملحوظة بين الاثنين. كلاهما مخبوز ، على الرغم من أن طرق التحضير قد تختلف.
سواء كانت حفلات أعياد الميلاد ، أو احتفالات الذكرى السنوية للزواج ، أو الحفلات الافتتاحية ، أو أمسيات رأس السنة الجديدة ، أو الكريسماس ، أو أي مناسبة خاصة ، قمنا بتقطيع كعكة للاحتفال بتلك الأيام الخاصة.
الخبز جزء من وجباتنا في معظم أنحاء العالم. يؤكل الخبز مع بعض الخضار في بعض أنحاء العالم ؛ في بعض الأجزاء ، يتم تناولها مع الجبن والنبيذ.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الكعكة أحلى وأكثر متعة، في حين أن الخبز أكثر لذة ونفعية.
- تُخبز الكعكة بالسكر والزبدة، بينما يُصنع الخبز بالدقيق والخميرة والماء.
- عادة ما يتم تناول الكعكة كحلوى أو علاج، في حين يتم استهلاك الخبز كعنصر غذائي أساسي.
كعكة مقابل الخبز
الكعكة حلوة ، في حين أن الخبز لذيذ. الكعكة خفيفة ورقيقة الملمس ، في حين أن الخبز يمكن أن يكون كثيفًا أو متجدد الهواء. يتم تقديم الكعكة كحلوى أو علاج خاص ، بينما يعد الخبز عنصرًا أساسيًا. تم تزيين الكيك بالفروستينج أو أي طبقة أخرى ، في حين يتم تقديم الخبز سادة أو بالزبدة أو المربى.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | كعكة | خبز |
|---|---|---|
| المكونات | تحتوي الكعكة على مكونات مختلفة مثل الدقيق ، صودا الخبز أو مسحوق الخبز ، البيض ، السكر ، الحليب ، النكهات الاصطناعية ، والمزيد. | يتم خبز الخبز باستخدام الدقيق والماء. يمكن تخميره باستخدام الخميرة ويحتوي أحيانًا على زيت أو ملح أو شراب الذرة. |
| محتوى السكر | الكيك أحلى بكثير من الخبز. | قد يكون الخبز حلوًا وقد لا يكون. |
| محتوى الدهون | نظرًا لأن الكعكة مصنوعة من الزبدة أو الحليب أو الزيت ، فإن محتواها من الدهون أعلى بكثير. | لا يحتوي الخبز المصنوع منزليًا على أي دهون وهو صحي جدًا مقارنة بالكعك. |
| محتوى الغلوتين | يحتوي الدقيق المستخدم في تحضير الكعك على محتوى جلوتين أقل من الدقيق المستخدم في تحضير الخبز. | يحتوي دقيق الخبز على نسبة غلوتين أعلى من الدقيق المستخدم في تحضير الكعك. |
| السعرات الحرارية | تعطي قطعة الكعكة حوالي 240 سعرة حرارية ، أي أعلى بكثير من قطعة الخبز. | توفر قطعة خبز نموذجية حوالي 70 سعرة حرارية. |
| الأنواع | أنواع مختلفة من الكعك هي كعكة الشوكولاتة ، كعكة الفاكهة ، كعكة الإسفنج ، إلخ. | أنواع مختلفة من الخبز هي الخبز الأبيض ، والخبز البني ، وخبز الشباتي ، وخبز الحبوب الكاملة ، إلخ. |
ما هي الكيك؟
الكعكة هي حلوى شهية تقدم في المناسبات الخاصة. ربما تكون قد أشعلت الشموع وقطعت كعكة في أعياد ميلادك.
إنه غذاء غني بالكربوهيدرات والدهون ويحتوي على العديد من السعرات الحرارية بسبب ارتفاع كمية الزبدة والسكر المضافين لإعداده.
مكونات تحضير الكيك الشائعة هي صودا الخبز، الدقيق ، البيض ، السكر ، المنكهات ، الزبدة ، الحليب ، إلخ. يمكن أيضًا تحضير الكعك بدون بيض.
يمكن إضافة الشوكولاتة والفواكه الجافة ومستخلص الفانيليا أو غيرها من العناصر لجعلها أكثر جاذبية. يمكن أن تكون الكعك من أنواع مختلفة ، مثل الإسفنج ، والطبقات ، والشوكولاتة ، والزبدة ، والفاكهة ، وغيرها الكثير.
يتم تزيين الكعك بالكريمات والشوكولاتة والرقائق والفواكه الجافة. تعتبر اللفائف السويسرية والكب كيك والمعجنات وملوثات العضوية الثابتة وكرات الكيك أشكالًا مختلفة من الكعك المتوفرة في السوق.
نحن نسيء فهم كعك الجبن على أنه كعك، لكنه ليس كعكًا بل فطائر الكسترد.
ما هو الخبز؟
يعد الخبز عنصرًا غذائيًا أساسيًا في معظم أنحاء العالم ويتم تناوله يوميًا. يتم خبزها تقليديا بالدقيق والماء. يمكن تخميره باستخدام الخميرة (Saccharomyces cerevisiae) ، والميكروبات ، أو تهوية عالية الضغط.
يعد الخبز من أقدم المواد الغذائية التي يحضرها الإنسان.
على الرغم من أن قطع الخبز محلية الصنع مغذية للغاية ومصدر صحي للكربوهيدرات، إلا أن أرغفة الخبز التجارية تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة لتحسين مدة صلاحيتها وسهولة صنعها.
بشكل عام ، يتم تحضير الخبز من دقيق القمح ، وهم كذلك إسفنجي بسبب ارتفاع نسبة الغلوتين.
يمكن أيضًا تحضير الخبز باستخدام الجاودار والشوفان والدخن وما إلى ذلك. يمكن تحميص رغيف الخبز وتناوله بالزبدة ، حساءأو الكاري أو حتى يمكن استخدامها لإعداد السندويشات والبرغر والبيتزا.
تشاباتيس ، خبز القمح الكامل ، خبز الجاودار ، الخبز الأبيض ، الخبز البني ، إلخ ، هي خبز شائع متوفر في السوق.
| # | أرسال | منتج | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Dave's Killer Bread Organic 21 خبز الحبوب الكاملة والبذور - 27 أونصة رغيف | تحقق السعر على الأمازون |
| 2 |
|
خبز الزبدة الطبيعي، شرائح الخبز الأبيض، 20 أونصة رغيف | تحقق السعر على الأمازون |
الاختلافات الرئيسية بين الكيك والخبز
- ويشكل الخبز جزءاً من وجباتنا اليومية كونه مصدراً جيداً للكربوهيدرات، بينما يتم تحضير الكعك وتقديمه في المناسبات الخاصة كحلويات.
- الكعك يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز.
- يتم تخمير الكعك مع صودا الخبز ، بينما يتم تخمير الخبز بالخميرة. علاوة على ذلك ، يتم صنع الكعك باستخدام مكونات أكثر بكثير من الخبز.
- يعد خبز الكعكة أمرًا شاقًا ويتطلب عملاً شاقًا أكثر من تحضير الخبز.
- الكعك لذيذ جدا وأكثر إغراء من الخبز. وبالتالي ، يتم تقطيع الكعك وتقديمه في المناسبات الخاصة.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615009656
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
إن المقارنة الثاقبة والمفصلة بين الكعكة والخبز تفتح آفاقًا جديدة للنظر في خياراتنا وتقاليدنا الغذائية.
نعم، والجوانب الغذائية مثيرة للتفكير بشكل خاص.
لم أكن أعلم أبدًا أن هناك الكثير من الاختلافات بين الكعكة والخبز، وهذا حقًا يوسع فهمي.
يسلط هذا المقال الضوء على أهمية فهم ما نستهلكه والقيمة الغذائية لمختلف المواد الغذائية، وهو مكتوب بشكل جيد للغاية.
بالتأكيد، إنه تذكير رائع لاتخاذ خيارات مستنيرة بشأن نظامنا الغذائي.
أجد أنه من المثير للاهتمام مدى اختلاف طرق تحضير الكعك والخبز، فهو يعطي منظورًا جديدًا تمامًا لاستهلاكهما.
متفق عليه، إنه أمر مثير للدهشة.
لقد كنت دائمًا من محبي الخبز، لكنني الآن أقدر الكعك أكثر بعد قراءة هذا.
أنا معجب بالمقارنة الشاملة بين الكعكة والخبز، ومستوى التفاصيل يستحق الثناء.
من المنعش قراءة مقال يتعمق في المواد الغذائية بمثل هذا النهج الفكري.
بالتأكيد، يتم شرح الجوانب الغذائية والغذائية بطريقة واضحة وموجزة.
تعرض هذه المقالة بشكل فعال الفروق بين الكعكة والخبز بطريقة شاملة وجذابة، وأحسنت جدًا.
إنها بالتأكيد قراءة منعشة، ويتم توضيح المقارنات بدقة.
الطريقة التي توضح بها المقالة الاختلافات بين الكعكة والخبز مفيدة ومثيرة للتفكير، وهي قطعة ممتازة.
بالتأكيد، إنها تجربة منعشة لمقارنات الطعام مع التركيز على الأهمية والتغذية.
إنني أقدر الأفكار العلمية والغذائية المقدمة في هذه المقالة، فهي خروج مرحب به عن المقارنات الغذائية المعتادة.
بالتأكيد، لم نواجه مثل هذا التحليل التفصيلي والشامل للمواد الغذائية.
لم أفكر مطلقًا في الاختلافات الغذائية بين الكعكة والخبز بعمق من قبل، كانت هذه المقالة مثيرة للاهتمام وغنية بالمعلومات.
نعم، لقد جعلني هذا المقال بالتأكيد أعيد النظر في اختياراتي للحلويات.
لم أتوقع أبدًا أن أكتسب الكثير من المعرفة حول الكعك والخبز، فهذه المقالة توسع فهمنا لهذه العناصر الغذائية حقًا.
متفق عليه، إنه استكشاف رائع لهذه الأطعمة الأساسية.
إنه لأمر رائع أن نرى مقارنات بين الأطعمة مقدمة بهذا العمق والبصيرة الفكرية.
تعد هذه المقالة مصدرًا رائعًا لفهم الأهمية الثقافية والغذائية للكعك والخبز، وهي مفيدة جدًا.
بالتأكيد، توفر المقارنة ثروة من المعرفة حول هذه الأطعمة الأساسية.
أوافق على ذلك، فهو يسلط الضوء على الأدوار المختلفة التي تلعبها هذه المواد الغذائية في الثقافات المختلفة.