تفيد القهوة والشاي الجسم بطرق مختلفة. تعتمد المشروبات المفيدة لجسمك على مشكلتك الطبية واستجابتك الفعلية لمستويات مختلفة من الكافيين.
كلاهما مشروبات مغرية. إذا كنا نستهلكها بانتظام ، فيمكن أن تساعدنا بعدة طرق.
الوجبات السريعة الرئيسية
- تحتوي القهوة على مادة الكافيين أكثر من الشاي ، مما يوفر دفعة أقوى للطاقة.
- يقدم الشاي مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، بينما تحتوي القهوة على مستويات أعلى من حمض الكلوروجينيك.
- يتم تحضير القهوة من حبوب البن المحمصة ، بينما يصنع الشاي من أوراق الشاي المنقوعة.
القهوة مقابل الشاي
القهوة عبارة عن مشروب مخمر مصنوع من حبوب البن المحمصة ، والتي يتم غليها وطحنها إلى مسحوق لاستخدامها في صنع المشروبات. الشاي هو مشروب عطري يُصنع عن طريق سكب الماء الساخن على أوراق الشاي السائبة أو الجديدة. إنه المشروب الأكثر شيوعًا في العالم بعد الماء.
القهوة هي مشروب مخمر مصنوع من حبوب البن المحمصة ، وهي بذور التوت لبعض أنواع القهوة. يتم فصل البذور من طبيعي منتج القهوة لتوفير منتج خام مستقر.
يتم بعد ذلك غلي البذور، وهو تفاعل يحولها إلى منتج استهلاكي يتم طحنه إلى مسحوق، ثم نقعه في الماء المغلي قبل غربله، لصنع بعض القهوة.
الشاي هو مشروب عطري يُصنع عن طريق سكب الماء الساخن أو الفقاعات على الأوراق السائبة أو الأوراق الجديدة للكاميليا (شجيرة دائمة الخضرة موطنها الصين وشرق آسيا). بعد الماء ، هو المشروب الأكثر شيوعًا على هذا الكوكب. يحتوي الشاي ، وخاصة الأنواع الخضراء والداكنة ، على مكونات تقوي الخلايا ، والتي قد تساهم في صحة القلب ولها تأثيرات مضادة للسرطان.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | قهوة | شاي |
|---|---|---|
| مستمد | مشتق القهوة من نباتات البن. | الشاي مشتق من كاميليا سينينسيس. |
| كافيين | تحتوي القهوة على كمية أكبر من الكافيين ، مما يؤدي بدوره إلى العديد من المشكلات الصحية. | بالمقارنة مع القهوة ، الشاي يحتوي على كمية أقل من الكافيين ، لذلك فهو بمثابة مشروب طبي. |
| نكهة | ستكون القهوة بشكل عام أكثر قسوة وصلابة من الشاي. إنه أكثر حمضية ، مما يجلب نكهات مذهلة وقابضة. | يقدم الشاي عددًا كبيرًا من النكهات اعتمادًا على التنوع ومكان تطويره. |
| درجة حرارة المخمر | يتم تخمير القهوة عند درجة حرارة أعلى، مما يؤدي إلى إطلاق المزيد من جزيئات الكافيين من حبوب القهوة في فنجانك. | يُمزج الشاي في درجات حرارة منخفضة حيث لا يتم فصل كل الكافيين عن الأوراق. |
| المميزات | يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن استخدامه لعلاج الأرق ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض السكري من النوع 2. | تحسين اليقظة العقلية والقدرة على التفكير ، والمساعدة في علاج أمراض المعدة والقيء والإسهال والصداع وفقدان العظام وسرطان الورم الصلب ، وتساعد في الحفاظ على صحة الجلد. |
ما هي القهوة؟
القهوة هي مزيج معقد من أكثر من 1,000 مركب صناعي. بعض القهوة التي تطلبها من المقهى تختلف بشكل معقول عن قهوة الإسبريسو التي تحضرها في المنزل.
ما يميز الكوب هو نوع حبة البن المستخدمة ، وكيف يتم سلقها ، وقياس التحبيب ، وكيف يتم مزجها.
استجابة الإنسان للقهوة أو caffeine يختلف أيضًا من شخص لآخر. قد تؤدي الكميات المنخفضة إلى المباشرة من الكافيين (50-300 مجم) إلى زيادة الاستعداد والطاقة والقدرة على التركيز ، في حين أن الجرعات العالية قد يكون لها عواقب سلبية مثل عدم الارتياح والقلق واضطراب النوم والنبض الموسع.
يوضح الاستكشاف السريري أن الاستخدام المعتدل للقهوة غير ضار أو مربح إلى حد ما كعامل منشط في النبتة الصلبة-يو بي إس، مع متابعة البحث حول ما إذا كان الاستخدام طويل المدى يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة ، على الرغم من أن بعض الفحوصات المطولة تنطوي على إشكالية في المصداقية.
يتم تقليم أشجار البن بشكل قصير لمراقبة طاقتها والمساعدة في الحصاد ، ولكن يمكن أن تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى أكثر من 30 قدمًا (9 أمتار). كل شجرة مغطاة بأوراق شمعية خضراء ، تقف رأسًا على عقب في بايس.
نظرًا لأنه يملأ دورة مستمرة ، فليس من الغريب رؤية الأزهار والمنتجات العضوية الخضراء والمنتجات العضوية الجاهزة طوال الوقت على شجرة منفردة.
ما هو الشاي؟
الشاي هو المشروب الأكثر شهرة على كوكب الأرض بعد الماء. إنه استعداد مباشر لصب أوراق نبات الكاميليا الصينية التي تم ترميمها بدرجة حرارة عالية.
صوره التسجيل الرئيسي للشاي على أنه مشروب ترميمي في الصين في القرن الثالث الميلادي. ساعد التجار على التواجد في كل مكان والانتشار بسرعة عبر البر الرئيسي.
في منتصف القرن التاسع عشر ، روجت بريطانيا العظمى لفكرة شاي المساء ، وهي استراحة من الممارسة اليومية للفرد حيث يتم تقديم الشاي بالقرب من السندويشات والبضائع الساخنة ، على سبيل المثال ، الكعكات. يتغير نوع الشاي حسب مكان جني أوراق الشاي وكيفية تطويرها وتحضيرها.
الشاي الداكن هو الأكثر شهرة حول العالم ، يليه الشاي الأخضر ، أولونغ ، والشاي الأبيض.
يتم تجميع أوراق الشاي معًا في شكل أكياس شاي أو أكياس شاي أو أوراق مجانية. يسمح لك الشاي ذو الأوراق الحرة المباع في علب أو أكياس من الصفيح بالتحكم في كمية الشاي المستخدمة ، أو استخدام المزيد للحصول على نكهة أكثر تماسكًا أو استخدام كمية أقل لمزيد من النعومة.
يمكن أن تحتوي أكياس الشاي والأكياس على أوراق الشاي ذات الحجم القياسي مع وظائف مثالية ، وهو أمر مريح للغاية.
كلما طالت فترة نقع الشاي ، أصبحت الشخصية أكثر قسوة. يمكن أن تقلل إضافة السكر أو الكريمة أو الحليب من محتوى البوليفينول في الشاي.
للحصول على أفضل ميزة طبية ، حاول تقديم شاي أو شاي نقي بدون عدد كبير من المواد المضافة.
الاختلافات الرئيسية بين القهوة والشاي
- تحتوي القهوة على 80-185 مجم لكل فنجان ، حسب النوع الذي تشتريه وتحتوي على كمية عالية من الكافيين ، بينما يحتوي الشاي باستمرار على عدد أقل من الملليغرام من الكافيين مقارنة بالقهوة ، بمتوسط 15-70 مجم لكل كوب.
- تحتوي القهوة على مادة صناعية دهنية تسمى كافستول وهي غير صحية إذا تم شربها بإفراط. الشاي من جميع النواحي أفضل لقلبك أيضًا لأنه يتضاءل مصل الدم الكوليسترول والدهون غير المشبعة.
- يمكن أن تكلف القهوة حوالي 16 بنسًا لكل فنجان عند صنعها في المنزل. دائمًا ما تكون القهوة أكثر تكلفة ، بينما يُلاحظ اختلاف في القيمة عند شراء كوب من الشاي. يمكن أن يكلف الشاي الذي يتم ترتيبه في المنزل أقل من خمسة بنسات لكل كوب.
- القهوة هي أكثر شعبية بالمقارنة مع الشاي. في أمريكا ، يستهلك 54٪ من الناس القهوة يوميًا ، ويستهلك 51٪ من الناس الشاي.
- تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين وتؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية ، بينما الشاي ، من ناحية أخرى ، يعتبر من الطب التقليدي المهم كأحد القرارات الأولى لعلاج عدد كبير من هذه الأمراض.
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
لكل من القهوة والشاي فوائدها الخاصة، ومن المهم اختيار النوع الذي يناسب احتياجاتك وتفضيلاتك. مقالة مثيرة للاهتمام.
شكرا لتقديم هذه المقارنة التفصيلية بين القهوة والشاي. لقد وجدت أنها ثاقبة للغاية.
أوافق على أن هذا المنشور يوفر معلومات قيمة لأولئك الذين يتطلعون إلى الاختيار المستنير بين القهوة والشاي.
من الرائع التعرف على المزيج المعقد من المركبات الموجودة في القهوة وكيفية مساهمتها في نكهتها وتأثيراتها.
وأنا أتفق تماما. مستوى التفاصيل في هذا المنصب يستحق الثناء.
تم بحث القسم الخاص بالفوائد المحددة للقهوة والشاي جيدًا ويقدم معلومات قيمة.
تضيف الخلفية التاريخية المقدمة للشاي بعدًا مثيرًا للاهتمام إلى المقارنة. محتوى مدروس جيدًا وجذاب.
لقد وجدت المعلومات المتعلقة بأنواع الشاي المختلفة وخصائصها مفيدة بشكل خاص.
بالتأكيد، يعزز السياق التاريخي الفهم العام للأهمية الثقافية للشاي.
يعد جدول المقارنة مفيدًا جدًا في فهم الاختلافات الرئيسية بين القهوة والشاي. وأنا أقدر المحتوى الإعلامي لهذا المنصب.
أنا من محبي الشاي، وأقدر التركيز على الفوائد الصحية للشاي في هذه المقالة.
يتمتع الشاي بمجموعة من الفوائد الصحية، وهذا المقال يقوم بعمل رائع في تسليط الضوء عليها.
باعتباري أشرب القهوة، وجدت المعلومات المتعلقة بالاختلافات في محتوى الكافيين مثيرة للاهتمام للغاية.
باعتبارك من محبي شرب الشاي، فمن الرائع أن ترى مثل هذه المقارنة الشاملة بين القهوة والشاي في مكان واحد. أحسنت.