الحدوق مقابل سمك القد: الفرق والمقارنة

الأسماك هي فقاريات تعيش في الملح أو المياه العذبة. توجد مجموعة كبيرة من الأسماك في جميع أنحاء العالم ، حوالي XNUMX ألفًا. كل سمكة لها حجم ولون وشكل وطعم مختلف.

بعض الأسماك تستخدم تجاريا. ينتمي الحدوق وسمك القد إلى نفس عائلة Gadidae لكنهما يختلفان في الشكل واللون والذوق.

الوجبات السريعة الرئيسية

  1. يمتلك سمك الحدوق شرائح أرق وأكثر حساسية من سمك القد ، مع قوام أكثر سمكًا وثباتًا.
  2. يمتلك سمك القد طعمًا أكثر اعتدالًا ، بينما يقدم الحدوق نكهة أكثر حلاوة وضوحا.
  3. يعرض الحدوق خطًا جانبيًا أسود مميزًا وبقع داكنة ، بينما يفتقر سمك القد إلى هذه العلامات.

الحدوق مقابل سمك القد

الحدوق هو سمكة مياه مالحة توجد في شمال المحيط الأطلسي، يصل طولها إلى 24 بوصة ولها نكهة خفيفة وحلوة قليلاً. سمك القد هو سمك أكبر من سمك الحدوق، ويوجد في المحيطين الأطلسي والهادئ، وهو من الأسماك الغذائية المشهورة في العديد من البلدان. إنه أبيض اللون وقشاري وله نكهة خفيفة.

الحدوق مقابل سمك القد

يباع سمك الحدوق في الجانب الشمالي كسمك القد. يمكن تجميد الأسماك لمدة تصل إلى سبعة أيام. تعيش أسماك الحدوق لمدة عشر سنوات وتنضج في غضون أربع سنوات.

يمكن أن يصل وزنه إلى سبعة أرطال ويبلغ ارتفاعه ثلاثة أقدام. وتنتج ملايين البيض ولها طلب كبير في شمال المحيط الأطلسي. لها سمكة خفيفة وطعم حلو وأفضل استخدام للتدخين والخبز والقلي.

من ناحية أخرى ، فإن سمك القد هو سمكة جوفية بالمياه المالحة تعيش لمدة خمسة وعشرين عامًا. يمكن أن يصل وزنها إلى 77 رطلاً وارتفاعها 51 بوصة.

ينتقل هذا النوع إلى المياه الدافئة خلال فصل الشتاء والربيع ويضع بيضه سنويًا. ويتغذى هذا النوع على الأسماك الأخرى ويصطاده البشر. ويتميز هذا النوع بطعمه اللذيذ، ومن الأفضل استخدامه في الطهي بالبخار والشواء.

جدول المقارنة

معلمات المقارنةالحدوق سمك القد
الاسم العلميميلانوغراموس إيجليفينوسجادوس morhua
عمرعشر سنواتخمسة وعشرون سنة
اللونالأسود والرمادي والفضيأخضر - بني ، رمادي - بني ، وأحمر بني 
نكهةلها نكهة خفيفة حلوة.لها نكهة خفيفة ولذيذة.
الشكل  صغير إلى متوسط ​​الحجم مع بشرة رقيقة وخطوط جانبية داكنةأكبر من الحدوق مع جلد سميك وخطوط جانبية خفيفة

ما هو الحدوق؟

سمك الحدوق هو سمكة تجارية توجد أساسًا في بحر الشمال. الحدوق هو سمكة متوسطة الحجم تشبه سمك القد لأنها تنتمي إلى نفس عائلة سمك القد.

Melanogrammus aeglefinus هو الاسم العلمي له، ويطلق عليه عادة اسم scrod وfinnan haddie وcod. طعم سمك الحدوق أحلى من سمك القد. يتم تدخينه أو قليه أو خبزه مثل شرائح السمك.

تعيش أسماك الحدوق في المياه العميقة وتفرخ أيضًا في المياه العميقة. كما أنها تعيش على السطح لبعض الوقت.

تسبح سمكة الحدوق تحت المياه العميقة، التي يتراوح عمقها بين 700 إلى 1500 قدم. وتبحث عن اللافقاريات الصغيرة. وتأكل الأسماك الصغيرة، ونجم البحر، والقنافذ، والقشريات، والرخويات، وقنافذ البحر الرملية، والبيض.

يتم اصطياده من قبل الأحداث مثل سمك القد ، كلب البحر ، الأوتاد ، والأختام. 

يستخدم الصيادون شباك الجر أو الخيوط أو الشباك الخيشومية أو الخيوط الطويلة لصيد أسماك الحدوق. وله شريط أسود أو أرجواني على ظهره، يُشار إليه على أنه بصمة إبهام الشيطان، وهو ما يميزه عن أسماك القد الأخرى.

تستشعر البيئة المحيطة باستخدام الزعانف الظهرية والزعانف الشرجية والحبل. يعيش لأكثر من عشر سنوات ويدخل مرحلة النضج في أربع سنوات. أنثى سمكة الحدوق تضع ثلاثة ملايين بيضة.

يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أقدام ويصل وزنه إلى أربعين رطلاً. يحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة الجسم. كما أن طعمها واعد أكثر من سمك القد.

الحدوق

ما هو سمك القد؟

سمك القد هو سمك قاع من عائلة Gadidae. Gadus morhua هو اسمها العلمي ، ويطلق عليه عادة سمك القد أو الترميز. لدى سمك القد مجموعة متنوعة من الأنواع ، والأنواع الشائعة هي سمك القد الأطلسي وسمك القد في المحيط الهادئ.

يختلف كل سمك القد في نكهته، ويستخدم كبده في صنع الزيت. زيت كبد سمك القد لديه طلب كبير في سوق الجانب الشمالي. يعالج زيت كبد سمك القد الاكتئاب وأمراض القلب والكبد وغيرها من الأمراض.

يأكل سمك القد سمك القد وسمك الحدوق والمخلوقات الصغيرة الأخرى في البحر. يصطادهم البشر لطهي أطباق لذيذة.

يعيش سمك القد أكثر من خمسة وعشرين عامًا ولكنه يسبح أبطأ من أسماك الحدوق في الماء. لون بشرته أخضر-بني ، رمادي-أخضر ، أو أحمر-بني وله بطن أبيض.

يستشعر البيئة بمساعدة الزعانف الظهرية والزعانف الشرجية والزعانف الصدرية والحبل تحت الذقن. يمكن أن يشعر أيضًا باهتزاز الماء وضغطه وحركته باستخدام الخط الجانبي الأبيض في شق الخيشومية.

يمكن لسمك القد أن يتكاثر في أي شهر، بين يناير وأبريل. ينتقل إلى المياه الدافئة أثناء التكاثر على عمق 660 قدمًا.

يمكن أن تضع أنثى سمك القد 5 ملايين بيضة ، ولكن معظم البيض تأكله كائنات أخرى. يصلون إلى مرحلة النضج بعد ثماني سنوات. طعم السمك معتدل ولذيذ. كما أنها غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية والفيتامينات.

سمك القد

الاختلافات الرئيسية بين الحدوق وسمك القد

  1. الحدوق سمكة بحرية تعيش في الماء البارد وتسبح أسرع من سمك القد.
  2. يعيش الحدوق أكثر من عشر سنوات ، ويعيش سمك القد لمدة عشرين عامًا.
  3. تفرخ أسماك القد طوال العام ، ولكن الحدوق فقط بين يناير ويونيو.
  4. مذاق الحدوق أحلى ، ومذاق سمك القد لذيذ.
  5. سمك الحدوق أصغر حجما من سمك القد.
الفرق بين الحدوق وسمك القد
مراجع حسابات
  1. https://www.researchgate.net/publication/342411690_Fishing_methods_for_Atlantic_cod_and_haddock_Quality_and_price_versus_costs
  2. https://www.researchgate.net/publication/288000164_Cod_fishes_Gadidae
طلب واحد؟

لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️

هل تريد حفظ هذه المقالة لوقت لاحق؟ انقر فوق القلب الموجود في الزاوية اليمنى السفلية للحفظ في مربع المقالات الخاصة بك!

نبذة عن الكاتب

سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.