هولشتاين مقابل براون سويس: الفرق والمقارنة

هناك عدد من سلالات الماشية حول العالم. ولكن عند الحديث عن أشهرها ، يمكن سماع أسماء هولشتاين وبراون سويس في كل مكان.

شعبيتها ناتجة عن عائد لا مثيل له من الحليب في السنة. هذا يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين مربي الماشية وكذلك أصحاب الألبان.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تنتج أبقار هولشتاين المزيد من الحليب ولكن محتوى دهون أقل من أبقار براون السويسرية.
2. تشتهر الأبقار السويسرية البنية بقوتها ومزاجها الطيع.
3. تتميز Holsteins بعلامات مميزة باللونين الأسود والأبيض ، بينما تتميز الأبقار السويسرية البنية بطبقة بنية صلبة.

هولشتاين مقابل براون سويس

Holsteins هي السلالة الأكثر شيوعًا من منتجات الألبان ماشية في الولايات المتحدة ، تشتهر بإنتاجها العالي من الحليب. يمكن أن تنتج ما يصل إلى 22,000 رطل من الحليب سنويًا وتستخدم في عمليات تربية الألبان التجارية. تشتهر الأبقار السويسرية البنية بطيعتها مزاج وجودة حليب عالية تصل إلى 25,000 جنيه سنويًا.

سلالة هولشتاين من الأبقار نشأت من هولندا. تحظى بشعبية كبيرة بسبب جودة وكمية الحليب التي يتم إنتاجها سنويًا.

يُطلق عليه أيضًا ماشية هولشتاين-فريزيان وهو أكبر وأكمل وأثقل من معظم سلالات الماشية الموجودة هناك.

سلالة الماشية السويسرية ذات اللون البني مصدرها سويسرا. لنكون دقيقين للغاية ، فقد جاءوا من جبال الألب السويسرية واكتسبوا شعبية كبيرة بسبب سبب مشابه مثل هولشتاين - حليب كبير محصول كل سنة.

لديهم مظهر بني جميل وأحيانًا فضي. إنها أخف وكبيرة ولكنها صغيرة قليلاً مقارنة بهولشتاين.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	هولشتاين	براون سويس
المنشأ	سلالة هولشتاين نشأت من هولندا.	سلالة براون السويسرية منشؤها سويسرا.
مظهر	هولشتاين لديه بقع سوداء وبيضاء.	يتميز Brown Swiss بمظهر بني فاتح أو فضي.
تصنيف	يتصدر هولشتاين مخطط سلالات الماشية.	تأتي سلالة براون السويسرية في المرتبة الثانية بعد هولشتاين.
زبدة	يحتوي حليب هولشتاين على 3.7٪ من دهن الزبدة.	يحتوي الحليب السويسري البني على 4٪ من دهن الزبدة.
مقاس	يمكن القول أن هولشتاين أكبر وأثقل من براون سويسري.	البني السويسري أخف وكبير الحجم.

ما هو هولشتاين؟

تولد ماشية هولشتاين سلالة فريدة من الأبقار الحية البيضاء المشهورة والتي تتميز بالكثير من الخصائص ، مما يجعلها أفضل سلالة ماشية في العالم. ينشأ من هولندا ويشتهر بإنتاجيته العالية من الحليب خلال عام.

تساعد الكمية الهائلة من الحليب التي تنتجها ماشية هولشتاين سنويًا أصحابها يوميًا وكذلك بطرق عديدة.

تُعرف هذه السلالة أيضًا باسم ماشية هولشتاين-فريزيان ، وهي تحتل المرتبة الأولى في الرسم البياني العالمي لسلالات الماشية. مع المظهر الضخم ، يسهل التعرف عليها بسبب وجود بقع سوداء وبيضاء وبقع حمراء (على الرغم من ندرتها) عليها.

سلالة هولشتاين كبيرة جدًا وثقيلة جدًا لدرجة أن بعضها يمكن أن يصل وزنه إلى 580 كجم.

تحظى سلالة هولشتاين بشعبية كبيرة بين مالكي الألبان لأسباب عديدة. أولاً ، تنتج السلالة الكثير من الحليب بحيث تكفي لزيادة مبيعاتها من خلال تلبية المزيد من طلبات العملاء.

ثانيًا ، يحتوي حليب سلالة ماشية هولشتاين على 3.7٪ دهن زبد ، مما يعني أنه يمكن أيضًا استخدامه لإنتاج منتجات ألبان متنوعة أخرى وزيادة نطاق بيعها.

يمكن للمربين تحقيق الكثير من الأرباح من خلال تربية سلالة الماشية عالية الغلة هذه. 

ما هو براون سويس؟

كما يوحي الاسم ، فإن سلالة ماشية براون السويسرية لها اختلافاتها الخاصة عن سلالة هولشتاين. ينحدر أصلهم من جبال الألب السويسرية في سويسرا ، وقد ساعدهم المناخ القاسي هناك على التكيف تدريجياً مع المناخات والبيئات القاسية.

بعد هولشتاين ، يحتل Brown Swiss أيضًا المرتبة الثانية في ترتيب إنتاج الحليب. براون سويس هو سلالة رائعة من حيث إنتاج الحليب. ينتجون كميات هائلة من الحليب كل عام ، تمامًا مثل سلالة ماشية هولشتاين.

أيضا ، محتوى الزبدة في الحليب السويسري البني هو 4٪ مما يجعله أكثر فائدة. يفضل أصحاب الألبان سلالة Swiss Brown بعد Holstein. هذا المحتوى العالي من الزبدة يجعل أيضًا السلالة السويسرية البنية سلالة ماشية رائعة وشعبية. 

من السهل جدًا التعرف على السلالة السويسرية البنية نظرًا لأجسامها الكبيرة ذات ملمس بني فاتح أو فضي. حتى أن لديهم آذانًا منتفخة أكثر من سلالة هولشتاين.

نظرًا لطبيعتها الودية ، سهلة الانقياد ، يصبح من السهل تربيتها. لذلك يفضل مربي الماشية براون سويس أكثر من هولشتاين لأنها أسهل في التكاثر وليس لها متطلبات إضافية للتكاثر.

الاختلافات الرئيسية بين هولشتاين وبراون سويس 

1. ينحدر هولشتاين أساسًا من هولندا ، بينما ينحدر براون سويسري من سويسرا (جبال الألب السويسرية).
2. هولشتاين أضخم بكثير وأضخم من سلالة ماشية براون السويسرية ، وهي أخف وأصغر بالمقارنة مع سلالة الماشية السويسرية.
3. تبلغ نسبة دهن الزبدة في هولشتاين 3.7٪ فقط ، بينما تبلغ نسبة الدهون في براون سويس 4٪.
4. لتحديد السلالات: يحتوي هولشتاين على بقع سوداء وبيضاء كبيرة وصغيرة ، في حين أن براون سويس لديه ملمس بني فاتح أو فضي.
5. من ناحية ، يأتي هولشتاين في المرتبة الأولى في تصنيف سلالات الماشية ؛ من ناحية أخرى ، يحتل Brown Swiss المركز الثاني.

مراجع حسابات

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00484-003-0194-y
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030269865938

آخر تحديث: 11 يونيو 2023