يتم تطبيقها على البسكويت والخبز والأطعمة المماثلة. يهدف الدهن إلى تحسين ملمس الطعام أو نكهته لأنه بدون دهنه قد يبدو لطيفًا.
تأتي زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي مع اختلافات في قيمهما الغذائية ومحتوياتهما وأشياء أخرى.
الوجبات السريعة الرئيسية
- تتكون زبدة الفول السوداني أساسًا من الفول السوداني المطحون ، بينما الجبن الكريمي منتج ألبان مصنوع من الحليب والقشدة.
- يحتوي الجبن الكريمي على قوام كريمي ناعم ونكهة خفيفة ، في حين أن زبدة الفول السوداني لها قوام سميك ولزج وطعم جوزي.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية ، بينما يحتوي الجبن الكريمي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وقليل من العناصر الغذائية.
زبدة الفول السوداني مقابل الجبن الكريمي
زبدة الفول السوداني عبارة عن شطيرة قابلة للدهن مصنوعة من الفول السوداني المحمص والممزوج بالسكر والزيت. إنه دهن حلو ومالح وغني بالبروتين. جبنة الكريمة هي جبنة قابلة للدهن مصنوعة من الكريمة والحليب الخالي من الدسم. يتم استخدامه للسندويشات والكعك والمعجنات لإضفاء طعم كريمي لطيف.
الفول السوداني الزبدة مصنوعة من الفول السوداني المحمص المطحون والجاف. تستهلك هذه الزبدة في العديد من البلدان.
إنه مشابه للجبن القريش ، لكن محتواه من الدهون أعلى من حيث الكمية. في الولايات المتحدة ، إنها حشوة شائعة في السندويشات وتستخدم كدهن.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | زبدة الفول السوداني | كريم الجبن |
|---|---|---|
| ترجمة | عبارة عن عجينة من الفول السوداني المطحون المحمص. | الجبن مصنوع من الكريمة والحليب الخالي من الدسم. |
| المنشأ | و1884s | و1650s |
| السعرات الحرارية | المزيد | أقل |
| كولسترول | أقل | المزيد |
| طعم | حلو ، مالح ، ترابي ، جوزي | خفيفة وحلوة مع طعم خفيف |
ما هي زبدة الفول السوداني؟
زبدة الفول السوداني عبارة عن عجينة من الفول السوداني المطحون المحمص. يحتوي على مكونات إضافية لتعديل قوامه أو طعمه، مثل المحليات أو المستحلبات أو الملح.
كما تستخدم زبدة الفول السوداني في تحضير العديد من الحلويات وأطباق الإفطار، مثل العصائر بنكهة الفول السوداني، والبسكويت، والكرواسان، الجرانولاأو الكريب أو البراونيز.
عندما يتعلق الأمر بإدخال زبدة الفول السوداني، يمكن إرجاع ذلك إلى عام 1884. حصل رجل، وهو مارسيلوس جيلمور إدسون، الذي ينتمي إلى مونتريال، كيبيك، على براءة اختراع للفول السوداني المحمص في "الحالة السائلة أو شبه السائلة".
في عام 2013 ، كتب الكتاب عن زبدة الفول السوداني من قبل جون كرامبنر الذي سلط الضوء على أن نصيب الفرد من استهلاك زبدة الفول السوداني في هولندا وكندا يتجاوز ذلك في الولايات المتحدة.
ما هي جبنة الكريمة؟
طعم الجبن الكريمي يشبه الجبن الطازج المعتدل. وفي الإنتاج الصناعي، تضاف المثبتات، مثل الكاراجينان وصمغ الخروب. الجبن الكريمي مخصص للاستهلاك الطازج لأنه غير ناضج بشكل طبيعي.
يستخدم الجبن الكريمي كحشوة للسندويشات ولخبز كعكة الجبن، كما أنه أحد مكونات بعض كريمات التزيين والمعجنات.
هناك إشارات في إنجلترا إلى الجبن الكريمي، على الأقل منذ عام 1754. في عام 1872، ظهرت شركة تصنيع الأغذية، وهي كرافت فودز، مع الجبن الكريمي في أمريكا.
وبالمثل، تعتبر اللوائح الكندية ولوائح الأدوية أن الجبن الكريمي يجب أن يحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 55% كحد أقصى مع 30% على الأقل من دهون الحليب. ويختلف الأمر بين الدول الأخرى التي تحتوي على كمية عالية جدًا من الدهون.
الاختلافات الرئيسية بين زبدة الفول السوداني وجبن كريم
- فيما يتعلق بالحديد ، تحتوي زبدة الفول السوداني على قدر أكبر من الحديد مقارنةً بالجبن الكريمي. تحتوي زبدة الفول السوداني على 1.9 مجم لكل 100 جرام ، بينما تحتوي الجبن الكريمي على 0.11 مجم من الحديد.
- عندما يتعلق الأمر بنسب المغذيات الكبيرة ، تحتوي زبدة الفول السوداني على المزيد من البروتين والكربوهيدرات ودهون أقل مقارنة بكريم الجبن لكل سعر حراري.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
آخر تحديث: 07 سبتمبر 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
أحب زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي، فكل منهما له مكانه الخاص في وصفات مختلفة.
يعد جدول المقارنة المقدم مفيدًا حقًا في فهم الاختلافات بين هذين الفروقين.
نعم، إنه ملخص رائع.
مقال مثير للاهتمام، لم أكن أعلم أن شركة كرافت فودز هي أول شركة منتجة للجبن الكريمي في أمريكا.
تعتبر الروابط المرجعية المقدمة مفيدة جدًا للتعمق في الموضوع.
بالتأكيد، من المهم أن يكون لديك مصادر موثوقة.
متفق عليه، من الجيد دائمًا أن يكون لديك مراجع موثوقة.
تعتبر زبدة الفول السوداني مصدرًا رائعًا للبروتين، وأعتقد أنها خيار صحي جدًا لوجبة الإفطار.
أعتقد أن الجبن الكريمي هو بالتأكيد الخيار الصحي.
من الواضح أن الجبن الكريمي يحتوي على نسبة دهون أكبر من زبدة الفول السوداني، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة أقل من الكوليسترول.
هذا صحيح، الفرق في مستويات الكوليسترول مهم في الاعتبار عند الاختيار بينهما.
في نهاية المطاف، الأمر كله يتعلق بالاعتدال.
الاختلافات الغذائية بين زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي كبيرة جدًا، وأنا أفضل زبدة الفول السوداني بسبب محتواها من البروتين.
أوافق على أن البروتين الموجود في زبدة الفول السوداني أعلى بكثير من الجبن الكريمي.
لا يوجد شيء أفضل من خبز الجبن الكريمي الجيد.
تعتبر زبدة الفول السوداني عنصرًا أساسيًا في نظامي الغذائي، فهي رائعة لإضافة نكهة للعديد من الوصفات المختلفة.
أفضّل استخدام الجبن الكريمي، فهو أكثر تنوعًا في الوصفات المختلفة.