تشيز كيكس هي واحدة من أشهر الحلويات التي يتم تذوقها حول العالم. يتكون تشيز كيك من مكونات بسيطة مثل قشرة رقيقة ، حليب ، جبنة كريمية ، طحين ، بيض ونكهات مضافة من اختيارك ، والتي يتم خبزها بعد ذلك.
ومع ذلك ، فإن كعك الجبن والجبن الكريمي نوعان مختلفان من الطعام لهما أغراض مختلفة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- كعكة الجبن هي حلوى مصنوعة من القشرة، وهي حشوة كريمية مصنوعة من الجبن الكريمي والسكر والبيض وطبقة أو نكهات مختلفة، في حين أن الجبن الكريمي عبارة عن جبن طري وقابل للدهن يشيع استخدامه في الطبخ والخبز.
- تتطلب كعكة الجبن خبزها ووضعها في الثلاجة، بينما يتم استخدام الجبن الكريمي كقاعدة للتغميس أو الدهن أو الزينة.
- فطيرة الجبن حلوة وغنية ، في حين أن الجبن الكريمي له نكهة خفيفة منعشة.
تشيز كيك مقابل جبنة كريم
الفرق بين كعكة الجبن و جبنة الكريمة هل أن كعكة الجبن هي نوع من الكعك. جبنة الكريمة هي الجبن. هذا يعني أن فطيرة الجبن تُخبز في الغالب مثل معظم أنواع الكعك ، بينما يُصنع الجبن الكريمي مثل أي جبن آخر عن طريق تخمير الحليب أو اللبن الرائب مع بعض المقبلات البكتيرية.
تشيز كيك هي كعكة لذيذة مغطاة بالكريمة المحلاة والفواكه ومغطاة بقشرة المعجنات. تتوفر العديد من أنواع ونكهات التشيز كيك المختلفة، بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة الجير الرئيسية.
هذه بعض من أشهر الحلويات التي يتم تناولها في الولايات المتحدة.
جبنة الكريمة هي جبن طري أبيض كريمي مصنوع من الحليب ومنتجات الألبان. إنها واحدة من أكثر أنواع الجبن شيوعًا على مستوى العالم ، بجانب جبن الموزاريلا.
إنه أكثر ملوحة قليلاً من ابن عمه ، لكنه يستخدم بشكل أساسي في الحلويات مثل كعك الجبن وتغميس الفاكهة واللفائف الحلوة.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | تشيز كيك | كريم الجبن |
|---|---|---|
| ما هذا | تشيز كيك هي مجموعة متنوعة من الكعك المصنوع من كريمة الجبن. | الجبن الكريمي هو نوع منتشر من الجبن. |
| المكونات | تقليديًا ، تُصنع كعكات الجبن من الحليب والدقيق والبيض والجبن الكريمي والسكر والمواد اللازمة للقشرة مثل بسكويت غراهام. | يتكون الجبن الكريمي من الحليب أو اللبن الرائب أو أي مقبلات بكتيرية أخرى تحول الحليب إلى اللبن الرائب. |
| مطبوخ من قبل | يتم خبز كعك الجبن. | الجبن الكريمي مصنوع عن طريق التخمير على مدى فترة طويلة. |
| القشرة | تحتوي كعك الجبن على قشرة رقيقة أو سميكة ومقرمشة في الأسفل. | لا توجد قشرة في الجبن الكريمي. أنها لينة جدا. |
| طعم | يتم تناول فطائر الجبن كحلويات حلوة. | تتميز جبنة الكريمة بطعم الجبن الكلاسيكي الذي يتميز بقليل من المذاق والمالح. |
ما هي كعكة الجبن؟
فطيرة الجبن هي حلوى مخبوزة تستخدم قاعدة من كعكة الجبن وتضيف مجموعة متنوعة من الإضافات. تتكون القشرة من بسكويت غراهام والبيض والزبدة.
الجبن عبارة عن جبن كريمي ولكنه قد يكون كذلك في بعض الأحيان جبنة ريكوتا.
تشيز كيك حلوى مصنوعة من الجبن والحليب والبيض. يمكن تقديمه حلوًا أو مالحًا ويتم تحضيره باستخدام صينية الخبز.
تم اختراع كعكة الجبن منذ أكثر من 2500 عام في اليونان القديمة وتم صنعها باستخدام كعك الخميرة والزيت. في الوقت الحاضر، يتم تصنيعه باستخدام الحليب الحيواني مثل حليب البقر أو الأغنام أو حتى بدائل الحليب.
يمكن صنع كعك الجبن النباتي باستخدام حليب الصويا أو حليب جوز الهند. يتم صنع كعك الجبن النباتي باستخدام الجبن غير الألبان مثل الكاجو أو التوفو.
هناك أنواع مختلفة من كعكة الجبن هناك. أولاً، لديك كعك الجبن على طريقة نيويورك. إنها كثيفة وكريمية وحتى حامضة قليلاً. لكنها ليست حلوة جدا. إنها مخبوزة بدون أي قشور فوقها على الإطلاق.
تتكون هذه الحلويات في الغالب من الجبن الكريمي وغالبًا ما يكون هناك قشرة أكثر من كعكة الجبن. في قلب هذه الحلويات ، يوجد خليط فطيرة الجبن الطري.
لكن بقية الحلوى عبارة عن قشرة حلوة ورقيقة. ليس من غير المألوف أن ترى خلطات فطيرة الجبن ذات طبقات.
| # | أرسال | المنتج | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
أتلانتا تشيز كيك 8 "عينة تشيز كيك، 32 أوقية | تحقق السعر على الأمازون |
| 2 |
|
ديفيدز كوكيز نيويورك ميني تشيز كيك - فكرة هدية طازجة وناعمة ولذيذة - رائعة... | تحقق السعر على الأمازون |
ما هي جبنة الكريمة؟
يعود تاريخ النوع الأول من الجبن الكريمي إلى عام 1872 ، وقد اشتهرت به شركة تدعى كرافت. الجبن هو في الأساس أحد منتجات اللبن الرائب.
يغطي مجموعة واسعة من الأطعمة التي يتم إنتاجها أو المشتقة من الحليب. جميع أنواع الجبن تأتي من حليب الحيوانات وهذا هو سبب وجود العديد من أنواع الجبن.
جبنة الكريمة هي جبن شبه طري مصنوع من حليب الأبقار. جبنة الكريمة هي جبنة طرية خفيفة مصنوعة من اللبن والقشدة المضغوطة.
تُقطع خثارة الجبن إلى مكعبات صغيرة ثم تُخلط مع الكريمة. يتم وضع اللبن الرائب المخلوط في قالب وضغطه لصنع الجبن الكريمي.
يستخدم هذا النوع من الجبن في الخبز والطهي، ولكن يمكن أيضًا دهنه على الخبز لصنع شطيرة.
الجبن الكريمي منتج ألبان يمكن استخدامه كبديل للزبدة أو غيرها من الجبن قليل الدسم. يتكون الجبن الكريمي من مزيج من الحليب واللبن والقشدة.
باستخدام هذه المكونات وبادئ البكتيريا ، يتم صنع الجبن الكريمي بقوام ناعم لا يحتوي على رائحة نفاذة للعديد من أنواع الجبن الأخرى. غني بالدهون والبروتينات.
الاختلافات الرئيسية بين الجبن والجبن كريم
- الفرق المهم بين التشيز كيك والجبن الكريمي هو أن التشيز كيك أحلى، والجبن الكريمي أكثر اعتدالًا في النكهة.
- كعكة الجبن عادة ما تكون ذات نكهة حلوة. من ناحية أخرى، يكون الجبن الكريمي عاديًا أو يحتوي على إصدارات منكهة مثل المالح أو المنعش.
- فطيرة الجبن مصنوعة من خليط من الجبن والبيض والسكر والدقيق ومكونات أخرى. ومع ذلك ، فإن الجبن الكريمي هو مجرد جبن مصنوع من الحليب والمقبلات.
- فطيرة الجبن هي حلوى ، بينما تستخدم الجبن الكريمي كعنصر في الطهي.
- الفرق بين الجبن والجبن هو سمك وكثافة كعكة الجبن. فطيرة الجبن مصنوعة من الكثير من الجبن الكريمي ، وهو أثقل وأكثف ويحتوي على نسبة عالية من الماء.
- تحتوي كعكات الجبن على قشرة قاعدية، بينما لا تحتوي الجبنة الكريمية على ذلك.
آخر تحديث: 19 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
