"لن يفيد أي شيء صحة الإنسان ويزيد من فرص بقاء الحياة على الأرض بقدر التطور إلى نظام غذائي نباتي." - هذا ما نقلته شخصية مشهورة جدًا ألبرت أينشتاين ، وهو يظهر فقط مدى رؤيته.
الآن ، عندما يتحول العديد من الأشخاص من خططهم الغذائية العادية إلى نظام غذائي نباتي ونباتي ، بدأ الكثيرون في تقدير المذاق والقيمة الغذائية للمنتجات النباتية. يعتبر كل من الحمص والفول السوداني من البروتينات النباتية المستخدمة في العديد من الأطعمة ، من طبق أو وجبات خفيفة إلى وجبات عشاء كاملة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الحمص هو نوع من البقوليات بطعم البندق ، بينما الفول السوداني هو نوع من المكسرات.
- يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف والبروتين مقارنة بالفول السوداني ، بينما يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- ويشيع استخدام الحمص في أطباق مثل الحمص والسلطات، في حين يتم تناول الفول السوداني كوجبة خفيفة أو استخدامه في زبدة الفول السوداني.
الحمص مقابل الفول السوداني
الفرق بين الحمص والفول السوداني هو أن الحمص أفضل بكثير للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على كمية أقل من السعرات الحرارية لأنه يحتوي على كمية أقل بكثير منه. الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. كما أن الحمص يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بالفول السوداني.
الحمص حبة تم استخدامها منذ قرون حتى الآن. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق بدءًا من السلطة الخفيفة والكاري والخبز وغيرها الكثير. تحظى بشعبية كبيرة في أطباق الطعام التي تستخدم لفترات الحمية. تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنها منخفضة جدًا في الدهون المشبعة.
الفول السوداني هو بقوليات مليئة بالحيوية ومليئة بسلسلة من الفيتامينات والمعادن. نعم ، فالوجبة الخفيفة القائمة على البروتين مليئة بالدهون ، ولكن بالدهون الجيدة المفيدة لجسم الإنسان أكثر من كمية الدهون المشبعة. يستخدم المحصول أيضًا في صنع زيت الفول السوداني وهو مفيد جدًا لصنع أطباق مختلفة.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | الحمص | الفول السوداني |
|---|---|---|
| اسم آخر | الحمص أو البازلاء المصرية. | فستق |
| الكربوهيدرات | يحتوي الحمص على نسبة أعلى من الكربوهيدرات. | الفول السوداني يحتوي على كربوهيدرات أقل من الحمص. |
| السعرات الحرارية | الحمص أقل بكثير في السعرات الحرارية مقارنة بالفول السوداني. | الفول السوداني مرتفع جدا في عدد السعرات الحرارية. أن يكون حوالي 258٪ أكثر من الحمص. |
| مصدر | الحديد وفيتامين ج ، إلخ. | فيتامين ب 6 ، حمض البانتوثنيك ، إلخ. |
| بروتين | يحتوي الحمص على كمية أقل من البروتين. | يحتوي الفول السوداني على كمية أكبر من البروتين. |
ما هو الحمص؟
الحمص من المحاصيل البقولية التي تستخدم في العديد من أطباق الطعام. إنه العنصر الأكثر أهمية في صنع الوجبة الخفيفة المعروفة "الحمص". المحصول من نوعين وهما Desi Chickpea و Kabul Chickpea. لا تمتلئ البقوليات بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن فحسب ، بل تمتلئ بالعناصر الغذائية الأخرى أيضًا.
يجب أن تمر بذور المحصول بعملية الطحن إلى مسحوق منها واستخدامها أثناء صنع نوع آخر من أطباق الطعام ، وخاصة الفلافل. نظرًا لأنه يمكن استخدام المنتج مقابل منتجات اللحوم ، فإنه يستخدم كثيرًا في الأطباق حيث يمكن استبدال اللحم بالحمص. كما يستخدم المنتج على نطاق واسع كمحصول حيواني.
يوصى به للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو بشكل عام الذين يريدون نظامًا غذائيًا متوازنًا حيث يُلاحظ أن استهلاك المحصول يقلل من فرصة الإصابة بالأمراض. لا ينصح بتناول الحمص النيء على الإطلاق لأنه سيكون ضارًا جدًا بالصحة لأن المنتج غير المطبوخ يحتوي على سموم.
ما هو الفول السوداني؟
يعتبر الفول السوداني محصولًا شائعًا جدًا ، ويزرع بشكل أساسي لإنتاج بذوره. يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين إلى جانب مصادر مهمة أخرى مثل الدهون الصحية وفيتامين أ وفيتامين هـ والنياسين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يقال أن هناك ما مجموعه أربعة أنواع من الفول السوداني.
قد يكون طعمها مشابهًا لبعض المكسرات مثل اللوز ، ولكن على عكس اسمها ، لا ينتمي المحصول إلى فئة الجوز. إنه بقول. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه المحصول ، وبالتالي ، في العديد من الأنواع ، نرى أنه في عبوات المواد الغذائية ، يُكتب أن المنتج يحتوي على الفول السوداني كإجراء احترازي. الآن ، حتى العديد من أماكن الطعام توضح حساسية الفول السوداني قبل الطهي.
للمحصول العديد من الاستخدامات الأخرى ، على سبيل المثال ، الأصداف وجزء البروتين وزيته. زيت الفول السوداني عنصر مفيد في طهي أنواع عديدة من الأطباق ، وهو خيار شائع للسلطات. حفنات صغيرة منها ستلبي الحاجة إلى تناول أي شيء بسرعة كبيرة.
| # | أرسال | منتج | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
معركة زبدة الفول السوداني | تحقق السعر على الأمازون |
| 2 |
|
الفول السوداني الغذاء مضحك Kawaii لطيف ميمي Deez المكسرات نكتة هدية قميص | تحقق السعر على الأمازون |
الاختلافات الرئيسية بين الحمص والفول السوداني
- يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكربوهيدرات في المنتج مقارنة بعدد الكربوهيدرات في الفول السوداني.
- الحمص أقل في نسبة الدهون المشبعة. الفول السوداني ، على العكس من ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مقارنة بالحمص.
- هناك نوعان من الحمص ، بينما الفول السوداني مقسم إلى أربع فئات. يحتوي الحمص على أنواع الفول السوداني Desi Peanut و Kabuli. الفول السوداني له العدائين ، الإسبانية ، فالنسيا ، وفيرجينياس كشكله.
- الحمص يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من الفول السوداني. إذا أخذنا 100 جرام على سبيل المثال ، فإن الحمص يحتوي على 164 سعرًا حراريًا بينما يحتوي الفول السوداني على 587 سعرًا حراريًا.
- على الرغم من أن كلا المنتجين الغذائيين غنيان بالبروتين. الفول السوداني يحتوي على بروتين في محصوله أكثر من الحمص.
- http://eprints.icrisat.ac.in/2728/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673608606595
آخر تحديث: 30 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
كفرد مهتم بالأنظمة الغذائية النباتية، وجدت أن الأوصاف الشاملة للحمص والفول السوداني ذات قيمة لا تصدق. من الضروري فهم الجوانب الغذائية والطهيية لهذه الأطعمة.
أنا أشارك وجهات نظرك، كونور. كانت الأوصاف التفصيلية للحمص والفول السوداني مفيدة للغاية. من المهم أن نفهم أهمية هذه الأطعمة في التفضيلات الغذائية المختلفة.
أنا أتفق تماما، كونور. قدمت المقالة رؤى قيمة حول الجوانب الغذائية للحمص والفول السوداني، خاصة في سياق الأنظمة الغذائية النباتية.
وأنا أقدر التركيز على الفوائد الغذائية للحمص والفول السوداني. من المهم معرفة كيف تختلف هذه الأطعمة من حيث السعرات الحرارية والكربوهيدرات ومحتوى البروتين.
وكانت الأوصاف التفصيلية للحمص والفول السوداني مفيدة. من المهم مراعاة الفوائد الغذائية لهذه الأطعمة عند اتخاذ الخيارات الغذائية.
لا أستطيع أن أتفق أكثر، كيمبرلي. إن فهم المحتوى الغذائي للطعام أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نمط حياة صحي. وكانت هذه المقارنة مفيدة للغاية.
شكرا لك على الوصف التفصيلي للحمص والفول السوداني. باعتباري شخصًا مهتمًا بالتغذية، وجدت أن تفاصيل معاييرهم الغذائية مفيدة للغاية.
أشاركك مشاعرك، هولي. إن الأوصاف الغذائية للحمص والفول السوداني ستساعد الأفراد بلا شك في اتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.
بالتأكيد، هولي. قدمت المقالة رؤى قيمة حول التركيب الغذائي للحمص والفول السوداني. من الضروري فهم هذه الفروق للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
لقد وجدت أن المعلومات حول الحمص والفول السوداني تعليمية للغاية. قدمت المقارنات التفصيلية فهمًا شاملاً للخصائص الغذائية لهذه الأطعمة.
في الواقع، تينا. يعد فهم الاختلافات الغذائية بين الحمص والفول السوداني أمرًا بالغ الأهمية لاتخاذ خيارات غذائية مستنيرة. عززت المقارنة التفصيلية معرفتنا بهذه الأطعمة.
كان تركيز المقالة على الاختلافات بين الحمص والفول السوداني مفيدًا. من الضروري فهم الفوارق الغذائية بين هذه الأطعمة لاعتبارات غذائية.
لا أستطيع أن أتفق أكثر، غرانت. وكانت المقارنات التفصيلية بين الحمص والفول السوداني ثاقبة بشكل لا يصدق. من المهم أن يكون الأفراد على دراية بالفروق الغذائية الدقيقة لهذه الأطعمة.
كان التركيز على المقارنات الغذائية بين الحمص والفول السوداني مفيدًا. من المهم معرفة الاختلافات في محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتين في هذه الأطعمة.
لقد وجدت المعلومات الواردة في هذه المقالة مثيرة للاهتمام للغاية، وخاصة المقارنة بين الحمص والفول السوداني. من المهم معرفة القيمة الغذائية للأطعمة المختلفة من أجل الحصول على نظام غذائي متوازن.
بالتأكيد يا بيتر. من المهم أن نفهم المحتوى الغذائي للأطعمة التي نستهلكها. أنا أقدر تفصيل الاختلافات الرئيسية بين الحمص والفول السوداني أيضًا.
كانت المعلومات المقدمة حول استخدامات الحمص والفول السوداني في مختلف مستحضرات الطعام رائعة. من المفيد معرفة مدى تنوع هذه المكونات.
بالتأكيد، جوان. لقد وجدت أن التفاصيل حول استخدام الحمص والفول السوداني في تحضير الطعام مفيدة للغاية. أنا أقدر التركيز على تنوعها.
أنا أوافق، جوان. كان التعرف على كيفية استخدام الحمص والفول السوداني في الأطباق والوجبات الخفيفة المختلفة أمرًا مفيدًا للغاية. من المهم أن نفهم تنوعها في الطبخ.
شكرا لك على تقديم هذه المقارنة التفصيلية. من الرائع التعرف على الاختلافات في محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتين في الحمص والفول السوداني.
أنا أتفق تماما. باعتباري شخصًا مهتمًا بالتغذية، وجدت أن التوزيع التفصيلي للمعايير الغذائية مفيد جدًا. من الضروري أن نكون على دراية بالتركيبة الغذائية للأغذية التي نستهلكها.
أنا أوافق، مور. كان جدول المقارنة مفيدًا للغاية وسهل رؤية الفروق بين الحمص والفول السوداني.