الأرز عنصر غذائي عادي مسلوق ، ويتم صنع الريزوتو من نوع معين من حبوب الأرز. كلاهما محضر من الأرز ، ولكن على الرغم من أنهما يحتويان على نفس المكون الرئيسي ، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير.
عملية تحضيرهم وصفتهم قطبان متباعدتان. لا يشتركان في أي أوجه تشابه باستثناء نفس الحبوب والأرز.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الأرز من الحبوب الأساسية التي يمكن طهيها بطرق مختلفة ، في حين أن الريزوتو هو طبق إيطالي دسم مصنوع من أنواع معينة من الأرز المطبوخ في المرق.
- يمكن تتبيل الأرز بمختلف التوابل وتقديمه كطبق جانبي أو استخدامه في الوصفات، بينما يتم تقديم الريسوتو كطبق رئيسي.
- يحتوي الريزوتو على قوام مميز بسبب قوامه الكريمي واستخدام أرز أربوريو أو كارنارولي.
رايس مقابل ريزوتو
الأرز هو غذاء أساسي يتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. إنها حبة يتم حصادها من نبات الأرز ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء واليخنات والطواجن. ريزوتو هو طبق مصنوع باستخدام نوع معين من الأرز يسمى أرز أربوريو.
الأرز هو أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في العالم كله. الأرز المسلوق هو أبسط وأساسي طبق مصنوع من حبوب الأرز ، ويمكن تحويله إلى أطباق أخرى عن طريق إضافة مجموعة من المكونات. يحتاج الأرز إلى أطباق جانبية أخرى لتناول الطعام معها.
Risotto هو طبق إيطالي يعتمد على الأرز وله وصفة مناسبة تحتوي على استخدام العديد من المكونات. من المفترض أن يكون هذا الطبق دسمًا ، لذا لا ينبغي شطف الأرز قبل الطهي لأن نشا الأرز سيغسل.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | أرز | ريزوتو |
|---|---|---|
| طريقة الطبخ | يصنع الأرز بغليه في الماء. | يتم تحضير ريزوتو بالخضار المقلية والمرق. |
| نوع الأرز المستخدم | يمكن طهي أي نوع من الأرز بالغليان. | يُصنع الريزوتو تقليديًا من أرز أربوريو. |
| المعالجة: | يجب غلي حبوب الأرز لصنع أرز على البخار. | يحتوي الريزوتو على وصفة طويلة من عدة مكونات. |
| مرق | المرق غير مطلوب لصنع الأرز. | المرق هو أحد المكونات الرئيسية للرزوتو. |
| اكتملت بواسطة | يحتاج الأرز المطهو على البخار إلى جوانب أخرى ليؤكل معها. | الريزوتو هو طبق كامل من تلقاء نفسه. |
ما هو رايس؟
يتم حصاد الأرز كنبات سنوي. إنها حبة يمكن استخدامها لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق. الأرز المسلوق هو نوع من أوقات الطعام يسمى الأرز أيضًا. يمكن استخدام أي أرز لصنع أرز مسلوق أو مطهو على البخار.
يحتاج الأرز فقط إلى الماء ؛ يمكن الاستمتاع به مع أي طبق جانبي آخر ، نباتي أو غير نباتي. يمكن تناوله كطبق رئيسي.
الأرز هو غذاء أساسي للعالم كله. إنه صحي للغاية ويحافظ على لياقتك. إنه مصدر كبير للزنك والمنغنيز. قيمته الغذائية مفيدة ، وينصح البشر بتناول 170 جرامًا إلى 200 جرام يوميًا.
لطهي الأرز، عليك أولاً شطفه ونقعه. ومن رأى أن الماء يجب أن يكون ضعف كمية الأرز. لا يحتاج الأرز المطهو على البخار إلى مكونات أخرى؛ يتم خلط المكونات الأخرى معه وتحضير طبق جديد.
| # | أرسال | منتج | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
أرز السوشي الفاخر من نيشيكي، أبيض، 10 رطل (عبوة من قطعة واحدة) - قد تختلف العبوة | تحقق السعر على الأمازون |
| 2 |
|
أرز بسمتي أبيض ملكي أصلي، 15 رطل | تحقق السعر على الأمازون |
ما هو الريزوتو؟
الريزوتو هو طبق أرز سيء السمعة. نشأ هذا العنصر الغذائي الخاص في شمال إيطاليا. يتم تحضيره بالخضار المقلية والمرق. وعموما الطبق هو قوام دسم. يمكن صنع المرق المستخدم في الريزوتو من اللحوم أو الأسماك أو حتى الخضار إذا كنت تريد إبقاء الطبق نباتيًا.
يمكنك أيضًا إضافة الزبدة والبصل وجبن البارميزان والنبيذ الأبيض إذا أردت. تتضمن الوصفة الأصلية أيضًا الزعفران في المكونات للون الأصفر التقليدي.
هذا الطبق مفتوح للتجارب ، ويمكن للمرء أيضًا محاولة إضافة الفطر والحصول على مزيد من الإبداع في المكونات. يعتبر الريزوتو طريقة شائعة جدًا لطهي الأرز ، ويتم تقديمه قبل الطبق الرئيسي.
أنواع الأرز قصير الحبيبات هي الأنسب لهذا الطبق. لا تصبح حبات الأرز الطويلة لزجة ؛ وبالتالي ، فهي ليست الأنسب للريزوتو. يمكن استخدام العديد من أنواع حبوب الأرز لطهي هذا الأرز ، ولكن Arborio هو أكثر أنواع الأرز شيوعًا والأكثر استخدامًا للريزوتو.
بعض أنواع الأرز الأخرى التي يمكن استخدامها هي روما ، كارنارولي ، بالدو وماراتيللي.
الاختلافات الرئيسية بين الأرز والريزوتو
- يمكن صنع الأرز بسهولة بمجرد غليه بالماء. ومع ذلك ، فإن الريزوتو طبق معقد يحتاج إلى المزيد من المكونات لتحضيره بشكل تقليدي.
- يمكن تحضير الأرز المبشور بسهولة مع أي حبة أرز ، في حين أن الريزوتو مصنوع خصيصًا من نوع معين من الأرز يسمى أربوريو.
- الأرز طبق بسيط لا يحتاج إلى مكونات إضافية. يتم طهي الأرز المطهو على البخار فقط باستخدام ماء مغلي. المكونات الإضافية ، مثل البازلاء أو كمون، يمكن استخدامه لمنحها طعمًا محسنًا. لكن بشكل عام ، كجزء من الوجبة اليومية ، لا يحتفظ بأي مكون آخر. لكن الريزوتو ، من ناحية أخرى ، يحتاج إلى عدة مكونات ليتم تحضيرها وفقًا لوصفتها. إنه ليس طبقًا بسيطًا. إنه طبق لا يمكن صنعه بدون أي مخاطر إضافية. يحتاج الريزوتو إلى خضار سوتيه ومخزون كعنصر رئيسي. يمكن للمرء أيضًا استخدام الدجاج لجعله أكثر غرابة ، حيث تتحد النكهات المختلفة معًا لعلاج براعم التذوق لديك.
- يؤكل الأرز في جميع أنحاء العالم ، وكل بلد يأكل الأرز في وجباتهم. لكن الريزوتو هو طبق إيطالي مميز. إنه ليس مشهورًا عالميًا ، ولا يعرف الكثير من الناس هذا الطبق وصفته.
- المرق ليس من مكونات الأرز حيث لا يتطلب أي مكونات ، بينما يحتاج الريزوتو إلى مرق لإثراء مذاقه.
- يحتاج الأرز المسلوق إلى أطباق أخرى لتناولها معها ، بينما من ناحية أخرى ، لا يحتاج الأرز إلى أي طبق جانبي لأنه يكتسب طعمًا غنيًا جدًا بسبب مكوناته المتنوعة.
- https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2054270414562986
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615006019
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
شكرًا لك على تسليط الضوء على الفروق الدقيقة بين الأرز والريسوتو. من المثير للاهتمام التعرف على أنواع الأرز المحددة المستخدمة في صنع الريسوتو.
لم أدرك أبدًا الاختلافات الكبيرة بين الأرز والريسوتو. من المفيد التعرف على طرق ووصفات التحضير المتميزة.
لقد وسعت هذه المقالة معرفتي حقًا بالأرز والريسوتو. قدمت التفسيرات التفصيلية فهماً شاملاً لهذين الطبقين.
المقارنة بين الأرز والريسوتو رائعة. أقدر الشرح التفصيلي لخصائص كل طبق وطرق طهيه.
أوافق على أن الاختلافات واضحة تمامًا ومثيرة للاهتمام للتعرف عليها.
لم أكن أعلم أبدًا أن الريسوتو هو طبق إيطالي تقليدي يحتوي على مكونات وطرق تحضير محددة. هذه مفيدة للغاية.
إن التعرف على الجوانب الغذائية للأرز وفوائده الصحية المحتملة يضيف طبقة إضافية من القيمة إلى هذه المقارنة. رؤى عظيمة.
إن التقسيم الشامل للاختلافات بين الأرز والريسوتو هو أمر ثاقب حقًا. لقد تعلمت الكثير من هذا المقال.
يعد جدول المقارنة الوارد في هذه المقالة مفيدًا لفهم الفروق الأساسية بين الأرز والريسوتو. انها مفيدة للغاية.
المعلومات المقدمة حول الاختلافات في طرق الطبخ ومكونات الأرز والريسوتو هي معلومات قيمة للغاية. لدي الآن فهم أفضل لهذين الطبقين.
لقد أعطتني هذه المقالة تقديرًا أعمق لتميز الريسوتو. يعد التعرف على أنواع الأرز المحددة المستخدمة في الريسوتو أمرًا رائعًا.
لم أفكر أبدًا في الاختلافات بين الأرز والريسوتو بمثل هذه التفاصيل. لقد وسعت هذه المقالة معرفتي حول هذا الموضوع.