توست مقابل راسك: الفرق والمقارنة

يعد كل من الخبز المحمص والبقسماط من العناصر الغذائية اللذيذة التي تختلف عن بعضها البعض ولكن يتم الخلط بينهما بسبب عامل واحد، وهو أنه يمكن صنع كل من الخبز المحمص والبقسماط من الخبز.

بصرف النظر عن هذا المكون الأساسي (الخبز) ، فإن الخبز المحمص والبقسماط لهما فرق كبير.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يتم تحضير الخبز المحمص عن طريق تحمير شرائح الخبز ، بينما يتم خبز البقسماط مرتين ، مما يجعلها أكثر صلابة ومقرمشة.
2. نظرًا لانخفاض محتواها من الرطوبة ، تتمتع البقسماط بعمر افتراضي أطول من الخبز المحمص.
3. يتم تقديم الخبز المحمص مع الزبدة أو المربى أو غيرها من المواد القابلة للدهن، في حين يتم الاستمتاع بالبقسماط مع الشاي أو القهوة للتغميس.

توست مقابل راسك

الخبز المحمص هو طعام إفطار شهير يتم إعداده عن طريق تحميص شرائح الخبز حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. يتم تقديم الخبز المحمص مع الزبدة أو المربى أو غيرها من الأطعمة القابلة للدهن. بقسماط هو نوع من الخبز المخبوز مرتين نشأ في أوروبا في العصور الوسطى. تصنع البقسماط عن طريق تقطيع الخبز وتحميصه حتى يجف ومقرمش.

الخبز المحمص هو شريحة من الخبز تم تحميصها أو تحميصها في مقلاة أو محمصة أو فرن. انه بني. إن المظهر الخارجي القوي للخبز المحمص يجعله مناسبًا لوضع التوابل أو الإضافات عليه. وهو في الغالب طعام مالح.

البقسماط عبارة عن قطعة خبز أو بسكويت تم خبزها مرتين. إنه بني ذهبي. للبقسماط مظهر خارجي صلب وهو جاف تمامًا. يستغرق الأمر من 1 إلى 4 ساعات حتى يتم تصنيعه بالكامل. إنه طعام حلو.

جدول المقارنة

معلمة المقارنة	خبز شرائح	بقسماط
المعالجة:	خبز محمص	خبز أو بسكويت مخبوز مرتين
الملمس	على الرغم من أن الملمس الخارجي بسبب التحميص	قاسي وجاف
طعم	إنه يختلف ويقدم نكهة الخبز المستخدم	عادة حلوة. تستخدم معززات النكهة
المدة المطلوب إجراؤها	دقيقة 4-10	1-3 ساعة
اللون	بني	بني ذهبي
إمكانية الوصول	عادة ما تكون مصنوعة في المنزل	عادة ، يتم شراؤها من المتجر أو شراء المخبز

ما هو التوست؟

الخبز المحمص هو قطعة خبز يتم تحميصها أو تحميصها فوق المقلاة أو المحمصة أو الفرن. بعد تحميص قطعة الخبز ، يتكوّن سطح خارجي قاسٍ مما يجعلها مناسبة لنشر البهارات أو وضعها فوقها.

 يتم استهلاك الخبز المحمص كعنصر غذائي في الصباح لتناول الإفطار. وهو مادة غذائية لذيذة ويتم تناوله مع الزبدة أو المربى أو البيض أو المخبوزات من الفاصوليا المجفف. يعتمد طعم ونكهة الخبز المحمص على نوع الخبز المستخدم.

عملية صنع الخبز المحمص بدائية للغاية ولا تتطلب الكثير من المكونات. مطلوب الخبز فقط. حتى وقت طهي الخبز المحمص يكون أيضًا أقل بكثير ويتطلب فقط 4-10 دقائق ليتم تحميصه بالتساوي.

نظرًا لأن عملية صنع الخبز المحمص سهلة الإدارة، يتم إعداده في المنزل قبل دقائق قليلة من تناوله.

في جنوب إفريقيا ونيوزيلندا والمملكة المتحدة vegemite تطبيقه على الخبز المحمص مع الزبدة يعتبر تقليدًا وطنيًا. أيضا للعديد من الأسر نخب كوجبة الإفطار هو عنصر أساسي.

ما هي بقسماط؟

البقسماط هو قطعة بسكويت أو خبز مخبوز مرتين. تخرج البقسماط عند خبزها لأول مرة من الفرن ككعكة طرية ، لذلك يلزم خبزها للمرة الثانية.

قبل ذلك من قبل خبز يُسمح للكعكة للمرة الثانية بالجلوس وتبرد لمدة 10 دقائق. ثم يتم خبزها على درجة حرارة منخفضة ، بحيث يتم تجفيف كل الرطوبة وجعلها مقرمشة.

وبالتالي فإن عملية صنع البقسماط برمتها معقدة للغاية. يتطلب عدة مكونات. تستغرق عملية صنع البقسماط وقتًا طويلاً أيضًا. يستغرق صنع البقسماط حوالي 1-4 ساعات. يتم شراء البقسماط من المتجر أو المخبز.

يمكن نكهة البقسماط مثل بقسماط الهيل، وبقسماط الحليب، وبقسماط القرفة. البقسماط يكون لونها بنيا ذهبيا عندما يتم خبزها.

البقسماط هي في الغالب عنصر غذائي حلو. لا يتم تناول بقسماط كوجبة ولكن كوجبة خفيفة أثناء وقت الشاي. تشتهر بميزاتها المقرمشة واللذيذة والعطرية. من المعروف شعبيا أنه يتم تقديمه خلال التجمعات الاجتماعية مثل الحفلات المنزلية.

الاختلافات الرئيسية بين الخبز المحمص والبقسماط

1. التوست هو نوع من الخبز الذي يتم تحميصه في محمصة محمصة أو مقلاة أو فرن. ومع ذلك ، فإن الشابورة عبارة عن قطعة خبز أو بسكويت مخبوزة مرتين.
2. عملية صنع الخبز المحمص بسيطة للغاية لأنها تتطلب منتجًا واحدًا فقط وهو الخبز ، بينما عملية صنع البقسماط معقدة للغاية ، وتتطلب عدة مكونات وتستغرق مدة أطول للطهي.
3. نظرًا لأن قطعة الخبز يتم تحميصها لعمل خبز محمص ، يكون لها سطح خارجي صلب ، ومع ذلك ، فهي ليست جافة. في حالة البقسماط ، يكون السطح الخارجي صلبًا جدًا وجافًا.
4. تعد عملية صنع الخبز المحمص عملية بسيطة ، لذا فهي تستغرق من 4 إلى 10 دقائق ، ولكن صنع البقسماط ليس بهذه البساطة ويستغرق تحضيره من 1-4 ساعات تقريبًا.
5. الخبز المحمص بني اللون كما هو محمص. البقسماط لونها بني ذهبي عند خبزها.
6. يتم تحضير الخبز المحمص في المنزل، ويفضل أن يتم ذلك قبل دقائق قليلة من تناوله؛ يتم شراء البقسماط من متجر أو مخبز. يجب أيضًا وضع البقسماط جانبًا لبضع ساعات قبل تناوله لأنه يتطلب وقتًا ليبرد.
7. الخبز المحمص هو شكل لذيذ من الطعام. ويتم الاستمتاع بها بشكل كبير خلال وجبة الإفطار، ومع ذلك، يتم الاستمتاع بالبقسماط كعنصر غذائي لذيذ ويتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475310001791
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814699001235

آخر تحديث: 13 يوليو 2023