Erdnussöl vs. Erdnussöl: Unterschied und Vergleich

Öl ist ein geläufiger Haushaltsname und gehört zur Ernährung jedes Einzelnen. Jeder Mensch nimmt je nach Ernährung unterschiedliche Mengen an Öl zu sich.

Die Menge des konsumierten Öls hat einen direkten Einfluss auf die Herzgesundheit. Verschiedene Öle enthalten einfach ungesättigte, trans- und mehrfach ungesättigte Fette. Die Menschen konsumieren derzeit mehr gesunde Öle und weniger fette Öle.

Key Take Away

1. Erdnussöl und Erdnussöl beziehen sich auf dasselbe Öl, das aus Erdnüssen gewonnen wird, daher gibt es keinen wirklichen Unterschied zwischen den beiden.
2. Das Öl ist in verschiedenen Regionen unter verschiedenen Namen bekannt, wobei „Erdnussöl“ in einigen Ländern häufiger vorkommt und „Erdnussöl“ in anderen.
3. Erdnuss- oder Erdnussöl ist wegen seines hohen Rauchpunktes, seines milden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile aufgrund seines Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren beim Kochen beliebt.

Erdnussöl gegen Erdnussöl

Erdnuß Öl oder Arachisöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den essbaren Samen der Erdnusspflanze hergestellt wird. Obwohl die Erdnusspflanze oberirdisch blüht, entwickeln sich die Samen oder Erdnüsse tatsächlich unter der Erde. Erdnussöl ist das Öl aus den Samen der Erdnusspflanze (Arachis hypogaea). Erdnussöl wird zum Kochen und auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet. 

Das Öl aus Erdnüssen ist eine Art Pflanzenöl. Es gibt Bohnen und Nüsse in diesem Öl, das aus der Familie der Fabaceae stammt.

Diese Nüsse sind nährstoffreich, was das Öl sehr gesundheitsfördernd macht. Es wird zum Kochen, Braten, zur Herstellung von Margarine und Backfetten verwendet. Es hat kein solches Aroma und hat eine tiefe Ockerfarbe.

Erdnussöl ist ein Pflanzenöl, das aus den essbaren Samen der Erdnusspflanze gewonnen wird. Erdnüsse sind eine Art von Hülsenfrüchten, die mit Erbsen und Bohnen verwandt sind. Erdnussöl kann je nach Verarbeitung eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen haben, die von mild über süß bis hin zu nussig reichen.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Erdnussöl	Erdnussöl
Einleitung	Es ist Speiseöl aus verschiedenen Erdnüssen und Hülsenfrüchten.	Es ist ein Speiseöl aus Erdnüssen, einer Art Erdnuss.
Geschmack	Es hat einen reichen und unverwechselbaren Geschmack.	Das Öl hat einen moderaten oder neutralen Geschmack.
Aroma	Es hat kein solches Aroma.	Durch die Röstung hat es ein reiches Aroma.
Andere Verwendung	Es wird bei der Herstellung von Seife durch Verseifung verwendet.	Seine Verwendung in der Körpermassage ist bekannt.
Zusammensetzung	Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.	Es enthält Ölsäure, Linolsäure, Arachinsäure, Lignocerinsäure und andere.

Was ist Erdnussöl?

Erdnuss ist eine große Familie verschiedener pflanzlicher Ölsaaten mit unterschiedlichen Namen. Dieser Begriff kann sich auf feste, aromatische und ölige trockene Samen wie Arachis, Bambara-Erdnuss und Hausa-Erdnuss beziehen.

Erdnüsse sind eine Gruppe von Ölpflanzen, die von Menschen und Tieren genutzt werden. Erdnüsse dienen als Speiseöl oder Kräuterzusatz.

Das Öl hat eine reichlich oder grober Geschmack. In einer Vielzahl von Küchen wird es zum Kochen verwendet, darunter in der amerikanischen, chinesischen, indischen, afrikanischen und südostasiatischen Küche.

Die Herstellung von Erdnussöl ist ein langwieriger und komplizierter Vorgang mit zahlreichen Schritten. Erdnussverarbeitung, Pressung, Extraktion und Rohölraffination sind die Hauptverfahren. Seine Herstellung umfasst verschiedene Arten von Erdnusssamen und weniger Chemikalien.

Erdnussöl besteht zu etwa 80 % aus ungesättigten Fettsäuren (UFA), zu 20 % aus gesättigten Fettsäuren. (SFA). Das Öl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) wie Linolsäure.

Wenn Sie Erdnüsse erwähnen oder sie in ein Mahlzeitrezept aufnehmen, beziehen Sie sich auf Erdnüsse, andere Nüsse oder sogar Knollenwurzeln, die Bohnen enthalten, die roh gegessen, gekocht oder zu einem Nahrungsergänzungsmittel für menschliche Tiere verarbeitet werden.

Erdnüsse sind in Nigeria und ganz Afrika sehr beliebt.

Was ist Erdnussöl?

Es gibt viele verschiedene Arten von Erdnussöl. Ihre Herstellungsmethoden können variieren. Raffiniertes Öl verursacht keine Erdnussallergien.

Aus zerkleinerten Erdnüssen gepresstes Öl wird als kaltgepresstes Öl bezeichnet. Erdnussöl, das in Gourmet-Snacks verwendet wird, besteht aus unverarbeitetem geröstetem Erdnussöl.

Mischungen können hergestellt werden, indem Erdnussöl mit einem weniger teuren, aber ähnlich schmeckenden Öl wie Sojaöl gemischt wird. Der Verbraucher findet diese Art von Öl wahrscheinlich billiger und verkauft es in großen Mengen zum Braten von Lebensmitteln.

Das häufigste einfach ungesättigte Fett in Erdnussöl ist Ölsäure oder Omega-9. Es enthält auch eine erhebliche Menge Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure, sowie eine kleine Menge Palmitinsäure, ein gesättigtes Fett.

Erdnussöl ist reich an Omega-6-Fettsäuren, die gesundheitsschädlich sind. Aufgrund ihrer Veranlagung zur Erzeugung von Entzündungen verursachen diese Fette einige gesundheitliche Probleme.

Aufgrund des hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren in diesem Öl ist es ideal zum Braten und für andere Kochmethoden mit hoher Hitze. Es enthält jedoch eine beträchtliche Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich bei hohen Temperaturen zersetzen.

Erdnussöl spielt in der chinesischen, südasiatischen und südostasiatischen Küche eine herausragende Rolle. Während des Zweiten Weltkriegs, als andere Öle aufgrund von Nahrungsmittelknappheit knapp waren, wurden sie in den Vereinigten Staaten immer beliebter.

Hauptunterschied zwischen Erdnussöl und Erdnussöl

1. Erdnussöl ist eine Art Speiseöl, das aus Erdnüssen und Hülsenfrüchten hergestellt wird. Erdnussöl ist ein Speiseöl, das aus Erdnüssen wie Erdnüssen gewonnen wird.
2. Der Geschmack von Erdnussöl ist reichhaltig und robust. Erdnussöl hat einen milden bis mittleren Geschmack.
3. Es gibt kein bestimmtes Aroma von Erdnussöl. Aufgrund der Röstung hat Erdnussöl einen starken Geruch.
4. Erdnussöl wird im Verseifungsprozess zur Herstellung von Seife verwendet. Abgeleitetes Erdnussöl ist eine gute Körpermassage.
5. Das Öl stammt aus Erdnüssen und seine Fettsäuren sind einfach und mehrfach ungesättigt. Die Fettsäuren im Erdnussöl sind Ölsäure, Linolsäure, Arachinsäure, Lignocerinsäure.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021863405801362
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200900176

Letzte Aktualisierung: 25. Juli 2023