Las estadísticas muestran que más del 35% de la población mundial consume café diariamente. Esto convierte al café en la segunda bebida más consumida después del té.
Sin embargo, “café” es un término general para más de 20 tipos de bebidas de café. Dos de estas bebidas de café son French Press y Espresso.
Puntos clave
- La preparación en prensa francesa consiste en remojar el café molido grueso en agua caliente, mientras que el espresso usa alta presión para forzar el agua caliente a través del café molido finamente.
- Las máquinas de espresso producen un sabor intenso y concentrado con una crema distintiva, mientras que el café de prensa francesa tiene un sabor con cuerpo con más aceites y sedimentos.
- La prensa francesa es un método de preparación más sencillo y asequible, mientras que las máquinas de espresso son más complejas y caras.
Prensa francesa vs Espresso
A Prensa francesa prepara café remojando granos molidos gruesos en agua caliente durante varios minutos y luego presionando el émbolo para separar el café del café molido. Espresso es un tipo de bebida que se elabora forzando agua caliente a través de granos de café finamente molidos a alta presión.
French Press es esencialmente la máquina que se usa para preparar café French Press, pero los términos se usan indistintamente.
La prensa francesa se prepara sumergiendo café molido grueso en agua casi hirviendo y luego presionando el café frijoles hasta el fondo. Luego, la bebida se filtra para eliminar los frijoles y se vierte.
El espresso es una forma concentrada de café que se prepara forzando agua caliente a presión a través de los granos de café. Estos granos de café tienen que ser muy finos.
Como este método requiere pasos que no pueden ser realizados por manos humanas, se utilizan máquinas para realizar la tarea. Estas máquinas se llaman máquinas de espresso.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | French Press | Espresso |
|---|---|---|
| El neumático VXNUMX se presentó el | 1929 | 1901 |
| PREPARACIÓN | Los granos de café se sumergen en agua caliente. | El agua caliente a presión pasa a través de los granos de café. |
| granos de cafe usados | Grueso (áspero) | Muy bien |
| Producción de crema (espuma marrón) | No se produce crema | se produce la crema |
| Consistencia | Consistente como el café regular. | Consistencia gruesa |
| Sabor | Sabor suave y delicado | Sabor audaz e intenso. |
| Costo (máquina) | La prensa francesa es más barata | La máquina de espresso es cara |
| El tiempo necesario para preparar una bebida. | Alrededor de 5 minutos | Alrededor de un minuto |
| Tasa de producción (para máquinas domésticas) | El café French Press se puede producir en grandes cantidades. | Puedes hacer un solo espresso a la vez. |
¿Qué es Prensa Francesa?
French Press es un término unánime tanto para el café French Press como para la máquina utilizada para prepararlo. Como debe quedar claro, un café French Press solo se puede formar utilizando French Press y no por ningún otro medio.
La primera prensa francesa (máquina) fue patentada por Attilio Calimani y Giulio Moneta en 1929. Por lo tanto, el primer café de prensa francesa se hizo en 1929 en Italia, porque tanto Calimani como Moneta eran italianos.
El café French Press se prepara con granos gruesos porque los granos finos simplemente se escapan por el émbolo. Se agrega agua caliente al café dentro de la máquina y luego se deja reposar durante unos 4 minutos.
Luego, el émbolo de la prensa francesa se empuja hacia abajo para que el café baje hasta el fondo y luego se vierte el líquido.
Debido a que el café French Press no se filtra, el aceite y el sabor permanecen en el café. Así, una Prensa Francesa tiene todo un gusto.
Sin embargo, preparar French Press lleva más tiempo, ya que tendrás que hacerlo todo tú mismo y no hay una máquina automática para completar la tarea. Por lo tanto, se tarda unos 5 minutos en preparar una prensa francesa.
¿Qué es el espresso?
El espresso se conoce como una bebida de café altamente concentrada que tiene un sabor audaz y una consistencia espesa con espuma marrón en la parte superior.
El método de servicio de un Espresso es en “tragos” y un espresso de dos tragos tiene un sabor más audaz que uno de un trago. Se dice que el primer espresso se introdujo en 1901.
El espresso se prepara cuando agua caliente a alta presión corre a través del café finamente molido, y el resultado es un líquido con espuma marrón llamada “crema” en la parte superior.
Este proceso se denomina "tirar un trago" y el líquido resultante se llama espresso de un solo trago.
Como el agua forzada tiene una temperatura y presión altas, absorbe todo el sabor y la cafeína de los granos, lo que le da al espresso su sabor audaz y altamente concentrado y también una consistencia espesa.
El nivel de cafeína en un trago de espresso depende del tipo de granos utilizados y del método de preparación, pero en promedio, un trago de espresso contiene 65 mg de cafeína.
Pero, dado que el espresso se sirve en pequeñas cantidades, los niveles de cafeína se reducen, pero siguen siendo mayores que otras bebidas. Esta es la razón por la cual el espresso no se considera una bebida diaria viable y solo se consume en ocasiones especiales.
Principales diferencias entre la prensa francesa y el espresso
- French Press se introdujo en 1929, mientras que Espresso se introdujo en 1901.
- El French Press se prepara sumergiendo los granos de café en agua caliente, mientras que el Espresso se prepara pasando agua caliente a presión a través del café.
- El French Press se elabora con granos de café gruesos, pero el Espresso requiere café molido fino.
- French Press no tiene espuma marrón llamada crema en la parte superior, pero Espresso sí.
- French Press tiene la consistencia de un café normal, mientras que Espresso es espeso.
- French Press tiene un sabor suave y delicado, mientras que Espresso tiene un sabor audaz e intenso.
- Una prensa francesa es más barata que una máquina de espresso.
- Una prensa francesa se puede preparar en unos 5 minutos, mientras que un espresso se puede preparar en un minuto.
- Los cafés French Press se pueden preparar en una cantidad mayor, mientras que una máquina Espresso solo puede producir una taza a la vez.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg
Última actualización: 14 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
