ブドウ糖と砂糖: 違いと比較

砂糖は私たちの毎日の食事の一部を形成し、体のエネルギー源として機能します. 砂糖を食べると健康に害を及ぼす可能性があると強調する人もいますが、多くの基本的な身体プロセスは砂糖なしでは正常に機能しなくなります.

食品の種類は、グルコース、スクロース、フルクトースなどのさまざまな種類の糖で頻繁に改善されます。これらが例外的であることを期待することは難しくないことを心に留めておいてください。さまざまな種類の砂糖の粒子。

主要な取り組み

1. ブドウ糖はトウモロコシ由来の単糖ですが、砂糖はサトウキビまたはテンサイ由来のスクロースを指します。
2. デキストロースは、スクロースと比較して体内でより迅速に吸収および代謝されます。
3. スクロースはグルコースとフルクトースで構成される二糖類ですが、デキストロースは単糖でグルコースの一種です。

ブドウ糖 vs 砂糖

デキストロースと砂糖の違いは、デキストロースは単糖類と言われていますが、砂糖は二糖類です。 単糖類は、XNUMX つの糖分子を含む直接糖です。 デキストロースは、D-グルコースの通常の名前です。 二糖類は、XNUMX種類の糖粒子を含む基本的な糖です。 ショ糖 は典型的な例で、XNUMX 種類の砂糖の粒です。

ブドウ糖はトウモロコシや小麦から得られる砂糖の一種です。 ブドウ糖は、循環系の糖であるグルコースと区別できません。

そのため、人体のエネルギーの源泉としてすぐに利用される傾向があります。ブドウ糖は食品の偽砂糖または添加物として使用されます。

砂糖はスクロースとも呼ばれます。 糖類には、ブドウ糖、ガラクトース、 果糖、および乳糖は、ほとんどの場合、ショ糖と並んで糖です。

スクロースは、グルコース原子XNUMX個とフルクトース粒子XNUMX個が結合したものです。 私たちのほとんど 砂糖砂糖 キャンディーバーから来ています。

比較表

比較のパラメータ	デキストロース	シュガー
化学式	デキストロースには、C6H12O6 の化合物レシピがあります。	砂糖の物質式はC12H22O11です。
で発見	一般的に、穀物、混合野菜、パン、シリアルに含まれています。	テーブルシュガー、ネクター、シロップによく含まれています。
利用された	ブドウ糖は基本的な砂糖であり、より速く利用されます.	砂糖は複雑な炭水化物であり、ゆっくりと使用されます.
レベル	その結果、ブドウ糖レベルが急激に低下します。	安定したグルコースレベルとサポートされたエネルギーをもたらします。
体験	甘くない	より甘い

デキストロースとは？

ブドウ糖はいくつかの貴重な特性を持ち、入手しやすいため、幅広い品目で利用されています。ブドウ糖は砂糖や添加物として、あるいは過度に刺激性や刺激性の強い食品を殺すために定期的に利用されています。

デキストロースは血糖値の高いファイルを持っており、ブドウ糖レベルを急速に構築し、エネルギーのまともな源泉であることを意味します.

ブドウ糖は、問題なくより効率的に調理するのに役立つため、加熱アイテムの砂糖として使用されます。熟成相互作用をさらに促進するため、ワインにも利用されています。

同様に、ブドウ糖は、スクロースのような他の砂糖ほど甘くないため、バンドルされた食品源を保護し、使用可能時間を広げるために頻繁に使用されます. ブドウ糖を控えめに食べる限り、健康に役立ちます.

デキストロースはブドウ糖と同じなので、すぐに処理され、短時間でエネルギーを再充電します。 それが、重量挙げ選手が深刻な運動の後にブドウ糖サプリメントを定期的に使用する理由です.

ブドウ糖を食べることに関連する危険性は、砂糖と同じくらい古い. ブドウ糖の極端な利用は、短距離および長距離の影響を与える可能性があります.

あなたの体はエネルギーのためにいくらかの砂糖を必要としますが、余分なものをむさぼり食うと、いくつかの状態の危険性が拡大する可能性があります.

シュガーとは？

砂糖はデンプンです。 すべての砂糖と同様に、それらは私たちの食事療法にエネルギーの源泉を与えます. 砂糖はすべての甘い炭水化物を含む用語ですが、この用語はスクロースまたは「XNUMX倍の砂糖」であるテーブルシュガーを表すために頻繁に使用されます.

体はデンプンをブドウ糖などの直接糖に分離し、体内ですぐに利用できるようにします。 独特の糖がいくつかあります。 砂糖は土壌産物などの特定の食品源に含まれており、食品にも混合されます。

砂糖は、白砂糖、粗糖、または素朴な色の砂糖、ネクター、コーンシロップなど、さまざまな構造をとることができます. 食事療法における過剰な量の砂糖は、体重増加や歯の腐敗などの医学的問題を引き起こす可能性があります.

精製された（または処理された）砂糖は、迅速で簡単なエネルギー源を提供しますが、栄養素やミネラルなどのさまざまなサプリメントは含まれていません.

砂糖は、食品に味、色合い、質量、および厚みを加えるため、取り扱い食品業界で有名です。 また、フレームの形状をブロックし、添加剤として使用されます。

砂糖と脂肪は、チョコレート、ロールパン、ケーキなどの食品に含まれています。 脂肪は非常に「エネルギーが厚い」ため、脂肪の摂取量が多いと、太りすぎまたは肥満になりがちです。

食物源の脂肪と糖分を制限することは合理的な決定です。

経済的に入手可能な多くの甘い食品には、血中コレステロール値を上昇させ、冠状動脈性心臓病のリスクを高める、紛れもない浸漬脂肪が含まれています.

ブドウ糖と砂糖の主な違い

1. ブドウ糖は体に吸収されるのに適していますが、胃に関連する化合物は砂糖を個々の粒子に分解する必要があります. 
2. デキストロースの化合物式は C6H1206O12 ですが、砂糖の化合物式は C22H11OXNUMX です。 
3. ブドウ糖の主なホットスポットはオート麦、野菜、パンなどですが、砂糖やスクロースの主なホットスポットはほぼ蜜とシロップです. 
4. ブドウ糖は体のブドウ糖レベルを上昇させ、ショ糖はほとんどブドウ糖レベルを上昇させますが、体のブドウ糖レベルは上昇させません。 
5. デキストロースの血糖記録は非常に高く、砂糖の血糖記録はそれよりもほとんど低い. 

参考文献

1. https://ingredi.com/blog/whats-the-difference-between-dextrose-and-table-sugar/
2. https://betterme.world/articles/dextrose-vs-sugar/

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日