粉砂糖と粉砂糖: 違いと比較

お菓子は、ストレスや不安を抱える患者の治療にも役立つことがわかっています。 それでも、ドーパミンの放出を助けることによって、それらはマイナーな効果しかありません.

砂糖の選択により、製品の味とふわふわ感が変わります。 パン屋は砂糖の違いを常に知っています。

主要な取り組み

1. アイシングと粉砂糖は同じで、細かく砕いたグラニュー糖に少量のコーンスターチを混ぜてダマにならないようにしています。
2. どちらもきめが細かく、溶けやすいことから製菓・製菓に使用されています。
3. 「粉砂糖」と「粉砂糖」という用語は交換可能であり、地域の好みによってどちらがより一般的に使用されるかが決まります.

粉砂糖 vs 粉砂糖

アイシングシュガーは、粉砂糖と少量のコーンスターチを混ぜたもので、固まりを防ぎ、アイシングやフロスティングを作るのに最適です。 粉砂糖を細かく砕いたもの グラニュー糖 コーンスターチが含まれている場合と含まれていない場合があり、デザートのダスティングに使用されます。

アイシングシュガーは、甘味と風味を与えるためにお菓子に加えられる砂糖の結晶です。 お茶には結晶も加えられています。

パワードシュガーには説明文に「X」が多く含まれています。 これらの X は結晶のサイズを表します。 説明中の X が大きいほど、砂糖の粒子サイズがより細かいことを意味します。

比較表

比較のパラメータ	粉砂糖	粉砂糖
定義	アイシングシュガーは、肉眼でも見える砂糖の結晶です。	粉砂糖は肉眼では見えない小さな粒子です。
年に見つかった	エリザベスは 1769 年に使用されました。	粉砂糖は粉砂糖をすりつぶすことによって形成できるため、1769年に発見されたと言えます。
粒子サイズ	クリスタルのサイズは小さいですが、肉眼で見ることができます。	クリスタルのサイズは小さく、肉眼では見えません。
他の名前	アイシングシュガーの別名はコンフェクショナーシュガーです。	粉砂糖はアイシングシュガーと呼ばれることもあります。
あなたが使用します	粉砂糖は、主にパン、ペストリー、ケーキを焼くのに使用されます。	パワードシュガーは、パン、ケーキ、ペストリーのデコレーションに使用されます。

アイシングシュガーとは？

粉砂糖は、肉眼でも見えるほど細かい結晶を持っています。 ベーカリーで最大限の用途があります。

粉砂糖は結晶で、結晶の大きさはさまざまです。 砂糖の結晶のバリエーションは、説明によって異なります。

アイシングシュガーはパン屋さんでよく使われる氷砂糖です。 粉砂糖は、冷凍したベーカリー製品を作るのに役立ちます。

粉砂糖とは？

粉砂糖は粉砂糖を粉砕して作られると言われています。 研削は以前は手動で行われていました。 現在、研削作業は機械が行っています。

パワードシュガーはアイシングシュガーと大きな違いはありません。 それらはアイシングシュガーに似たすべての特性を共有しており、コンフェクショナリーシュガーとしても知られています.

粉砂糖が使用される可能性が最も高いのは、小さなサイズのシュガー ボールまたはチョコレートの小さなスプレッドです。

アイシングシュガーとパワードシュガーの主な違い

1.  パワードシュガーは、アイシングシュガーと比較して、説明に「X」が多く表示されます。 
2. 粉砂糖はアイシング シュガーをすりつぶすことによって形成されますが、これはアイシング シュガーでは起こりません。 
3. 粉砂糖はベーカリーで冷たい製品に使用され、粉砂糖はケーキ、ペストリー、パンのデコレーションに使用されます。

参考文献

1. https://academic.oup.com/glycob/article-abstract/26/6/571/2363201
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00218839.2001.11101058

最終更新日 : 19 年 2023 月 XNUMX 日