フレンチプレスとエスプレッソ: 違いと比較

統計によると、世界人口の 35% 以上が毎日コーヒーを飲んでいます。 これにより、コーヒーは紅茶に次いで XNUMX 番目に多く消費される飲料になります。

ただし、「コーヒー」は 20 種類以上のコーヒー飲料の総称です。 これらのコーヒー ドリンクの XNUMX つは、フレンチ プレスとエスプレッソです。

主要な取り組み

1. フレンチ プレスでは、粗挽きのコーヒーを熱湯に浸しますが、エスプレッソでは、高圧を使用して細かく挽いたコーヒーに熱水を吹き込みます。
2. エスプレッソマシンは、独特のクレマで濃縮された大胆な風味を生み出しますが、フレンチプレスコーヒーは、より多くの油と沈殿物を含むフルボディの味を持っています.
3. フレンチ プレスはよりシンプルで手頃な抽出方法ですが、エスプレッソ マシンはより複雑で高価です。

フレンチプレスvsエスプレッソ

A フレンチプレス 粗挽きの豆を熱湯に数分間浸し、プランジャーを押して挽いた豆とコーヒーを分離することでコーヒーを淹れます。 エスプレッソ 細かく挽いたコーヒー豆に高圧で熱湯を通すことによって抽出される飲み物の一種です。

フレンチ プレスは本質的にフレンチ プレス コーヒーを準備するために使用されるマシンですが、用語は同じ意味で使用されます。

フレンチプレスとは、粗挽きのコーヒー豆を沸騰したお湯に浸し、圧搾する方法です。 豆 底に。 次に、飲み物をろ過して豆を取り除き、注ぎます。

エスプレッソとは、コーヒー豆に熱湯を加圧することによって作られる濃縮されたコーヒーのことです。 これらのコーヒー豆は非常に細かい必要があります。

この方法は人の手ではできない工程を必要とするため、機械を使用して作業を行います。 これらのマシンはエスプレッソマシンと呼ばれます。

比較表

比較のパラメータ	フレンチプレス	エスプレッソ
導入された	1929	1901
準備	コーヒー豆は熱湯に浸す	コーヒー豆に加圧したお湯を通す
使用したコーヒー豆	粗い（荒い）	非常に細かい
クレマ（茶色の泡）の製造	クレマが発生しない	クレマが生成される
一貫性	通常のコーヒーのように一貫性があります	厚い一貫性
味	まろやかで優しい味わい	大胆で強烈な風味
コスト（機械）	フレンチプレスの方が安い	エスプレッソマシンが高い
飲み物を作るのに必要な時間	5分前後	約XNUMX分
生産率（家庭用機械の場合）	フレンチプレスコーヒーは大量生産可能	一度にXNUMX杯のエスプレッソを作ることができます

フレンチプレスとは？

フレンチ プレスは、フレンチ プレス コーヒーとそれを準備するために使用されるマシンの両方を表す満場一致の用語です。 明らかなように、フレンチ プレス コーヒーは、フレンチ プレスを使用してのみ形成でき、他の方法では形成できません。

最初のフレンチ プレス (機械) は、1929 年に Attilio Calimani と Giulio Moneta によって特許が取得されました。そのため、最初のフレンチ プレス コーヒーは 1929 年にイタリアで作られました。これは、Calimani と Moneta の両方がイタリア人であるためです。

フレンチ プレス コーヒーは、細かい豆がプランジャーから簡単に漏れるため、粗い豆を使用して作られます。 マシン内のコーヒーに熱湯を加え、約4分間放置します。

次に、フレンチプレスのプランジャーを押し下げて、コーヒーを底に押し込み、液体を注ぎます。

フレンチプレスコーヒーはフィルターを通さないため、油分や風味がコーヒーに残ります。 したがって、フレンチプレスには全体的な味があります。

ただし、すべてを自分で行う必要があり、作業を完了するための自動機械がないため、フレンチ プレスの準備には時間がかかります。 したがって、フレンチプレスの準備には約5分かかります。

エスプレッソとは？

エスプレッソは、茶色の泡が上にあり、濃厚な味わいと濃厚なコクのある高濃度のコーヒー飲料として知られています。

エスプレッソの淹れ方は「ショット」で、ツーショットのエスプレッソはワンショットよりもコクのある味わいです。 最初のエスプレッソが登場したのは1901年と言われています。

エスプレッソは、細かく挽いたコーヒーに高圧のお湯をかけることで作られ、「クレマ」と呼ばれる茶色の泡が上に乗った液体になります。

このプロセスは「ショットを引く」と呼ばれ、結果として得られる液体はワンショットエスプレッソと呼ばれます。

強制水は高温高圧であるため、豆からすべてのフレーバーとカフェインを吸収し、エスプレッソに大胆で高度に濃縮された味と濃厚な一貫性を与えます.

エスプレッソ ショットのカフェイン レベルは、使用する豆の種類と抽出方法によって異なりますが、平均して、エスプレッソ ショットには 65 mg のカフェインが含まれています。

ただし、エスプレッソは少量で提供されるため、カフェインのレベルは低下しますが、それでも他の飲み物よりも多くなります. これが、エスプレッソが実行可能な毎日の飲み物と見なされず、特別な機会にのみ消費される理由です.

フレンチプレスとエスプレッソの主な違い

1. フレンチ プレスは 1929 年に、エスプレッソは 1901 年に導入されました。
2. フレンチプレスはコーヒー豆をお湯に浸して作られますが、エスプレッソはコーヒーに加圧した熱水を通すことによって作られます。
3. フレンチ プレスは粗いコーヒー豆を使用して作られますが、エスプレッソには細かい挽いたコーヒーが必要でした。
4. フレンチプレスにはクレマと呼ばれる茶色の泡が上にありませんが、エスプレッソにはあります。
5. エスプレッソは濃いですが、フレンチプレスはレギュラーコーヒーの一貫性があります.
6. フレンチプレスはまろやかで優しい味わい、エスプレッソは大胆で力強い味わいです。
7. フレンチ プレスはエスプレッソ マシンよりも安価です。
8. フレンチプレスは約5分で準備できますが、エスプレッソはXNUMX分で作成できます。
9. エスプレッソ マシンは一度に XNUMX 杯しか抽出できませんが、フレンチ プレス コーヒーは大量に抽出できます。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg

最終更新日 : 14 年 2023 月 XNUMX 日