スイートコーンとアメリカンコーン: 違いと比較

スイートコーンとアメリカンコーンは、米国の農家によって栽培されているトウモロコシの品種です。 簡単な言葉で、

スイート コーンには甘い味がする量の砂糖が含まれていますが、単純なトウモロコシの品種であるアメリカン コーンは甘くなく、主に牛の飼料やアメリカン コーンのさまざまな料理のトッピングに使用されます。

主要な取り組み

1. スイートコーンはアメリカンコーンよりも糖度が高く、やわらかい食感です。
2. アメリカン コーンは用途が広く、さまざまな料理に使用されますが、スイート コーンは主に生で消費されます。
3. スイートコーンは糖度が高いため、アメリカンコーンよりも賞味期限が短いです。

スイートコーン vs アメリカンコーン

スイートコーンは、完全に成熟する前の早い段階で収穫されるトウモロコシの一種です。野菜として食べられています。アメリカンコーンは、フィールドコーンまたはデントコーンとも呼ばれ、主に動物の飼料として使用されるトウモロコシの一種です。 エタノール 生産、および産業目的。

スイートコーンの名前は、とうもろこしの粒に含まれる糖分に由来しています。 花や植物で形成されるような天然の糖です。

スイートコーンが適切な時期に収穫されると、砂糖の量がでんぷんに変換され、人間が消費しても砂糖のレベルは上がりません.

アメリカのトウモロコシは、この種のトウモロコシが動物に最も適しているため、牛や牛の群れを大量に飼っている農家によって栽培される単純なトウモロコシです。

とうもろこしには砂糖が含まれていないため、味はスイートコーンよりもはるかにシンプルです。

これらのとうもろこしは、砂糖が含まれていないため、トッピングや食事に使用されます。

比較表

比較のパラメータ	スイートコーン	アメリカンコーン
成長するリソース	ハイブリッド種で育てるため、育てるには多くの資源が必要です。	より少ないリソースで簡単に成長できます。
商品在庫	一年中	梅雨時のみ
農薬の使用	最低限必要	農業がどのくらいの地域で行われているかによって異なります
収穫時期	熟成を経て	成熟する前に収穫できる
繊維含有量	ごくわずかな繊維含有量が含まれています。	一定量の食物繊維が含まれています。

スイートコーンとは？

スイートコーンとは、とうもろこしの一種で、穀粒（可食部）に一定量の糖分が含まれています。 適切な時期に収穫しないと、砂糖の量が増える可能性があります。

スイートコーンは次のようなもので栽培されています。 ハイブリッド種子 水、農薬、日光などの多くの資源を必要とします。 種子は土の約 1 ～ 2 インチの深さに播種され、土と水の層で覆われています。

スイートコーンの初期段階では種子を発芽させるのに多量の水を必要とし、種子を播いてから2週間ほどかかります。

とうもろこしは XNUMX 時間いつでも手に入るので、季節を問わずいつでも手に入れることができます。

スイートコーンの栄養価については、アメリカンコーンと比べても栄養価に大きな違いはありません。 3.8gmと同量のタンパク質が含まれています。

スイートコーンは成熟期を経て収穫されます。 これは、存在する糖分がデンプンの形に変換され、消費されたときに人体の血糖値が急上昇しないようにするために行われます。

アメリカンコーンとは？

アメリカはトウモロコシの世界最大の生産国の 14 つであり、毎年トウモロコシの約 XNUMX% が輸出されています。

アメリカン コーンの主な違いは、スイート コーンほど甘くないことです。 むしろ、シンプルですぐに食べられる食品です。

これらの種類のトウモロコシの栽培は簡単で、スイート コーンの栽培に必要だった膨大な量の水や数キロの農薬など、より多くの資源を必要としません。

粒に砂糖が入っていないので、素朴な味わいです。 このため、ピザのトッピングやその他のさまざまな料理に広く使用されています。

これは、料理にアメリカンコーンを加えても、料理の味は変わらないからです。 むしろ、体に必要な余分なタンパク質とビタミン（B1）を提供します.

作物の収穫時に傷んだアメリカトウモロコシは、牛に良い食事を提供するために穀物と混合された食品として牛に使用される場合があります.

アメリカンコーンの栽培はスイートコーンとは違います。 成熟期に達する前に収穫されます。

アメリカ産のとうもろこしは、例えば夏に生長し、雨が降ると消費され、その後冬になると栽培によって生育しにくくなります。

スイートコーンとアメリカンコーンの主な違い

1. スイートコーンは、糖分がでんぷんに変化する成熟期に達してから収穫されますが、アメリカンコーンは、成熟期に達する前に栽培されます。
2. スイートコーンは一年中いつでも食べられるので季節を問わず食べられますが、アメリカンコーンは雨季が中心で3～4ヶ月の期間限定です。
3. スイートコーンの栽培には多くの資源が必要で、種子が発芽するまでにXNUMX週間かかる適切な監視が必要ですが、アメリカンコーンの栽培には多くの資源が必要ありません。
4. 量 農薬 とうもろこしの栽培で使用される量は最小限に抑える必要があります。 アメリカン コーンの栽培に制限はありませんが、作物を播種する面積によって異なります。
5. スイート コーンの繊維含有量は、繊維を多く含むアメリカン コーンと比較してごくわずかです。

参考文献

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=RpLMBQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA155&dq=Sweet+corn+vs+AMerican+corn&ots=tFj_qb4Qlr&sig=STIOYO9L4zdYv5VKfcxynMXB02U
2. https://www.osti.gov/biblio/6299829

最終更新日 : 16 年 2023 月 XNUMX 日