Sāls vs jodēts sāls: atšķirība un salīdzinājums

Parasti sāļi nāk no jūras ūdens vai akmeņu atradnēm. Tas ir kristāls, kas sastāv no diviem elementiem, proti, nātrija un hlorīda. Parastais sāls ir pazīstams kā nātrija hlorīds, un jodētais sāls ir sāls, kas satur nātrija jodīdu. Abi sāls veidi vienlīdz efektīvi uzlabo jebkura ēdiena garšu, un tiem ir arī dažas atšķirības.

Atslēgas

1. Jodētais sāls satur jodu, bet parastais sāls nesatur.
2. Jodētais sāls palīdz novērst joda deficīta traucējumus, savukārt parastais sāls nesniedz šo labumu veselībai.
3. Gan jodētais, gan parastais sāls uzlabo garšu un saglabā pārtiku, bet jodētais sāls sniedz papildu labumu veselībai.

Sāls vs jodēts sāls

Sāls ir minerāls, ko parasti izmanto kā garšvielu, lai uzlabotu ēdiena garšu. Tas sastāv no diviem elementiem, nātrija un hlora. Jodētais sāls ir galda sāls veids, kas ir bagātināts ar jodu, mikroelementu, kas ir būtisks vairogdziedzera hormonu ražošanai.

Sāls, parastais sāls vai nejodēts sāls ir sāls bez joda. Tas sastāv no diviem minerāliem, kas ir nātrijs un hlorīds. Parastais sāls satur lielu daudzumu nātrija, kas var radīt tādas problēmas kā paaugstināts asinsspiediens vai citas ar veselību saistītas problēmas. Parastie sāļi nāk tieši no sāls nogulsnēm un pievieno arī dažas ķīmiskas vielas. Sālim nav derīguma termiņa. Cilvēks to var izmantot ļoti ilgu laiku.

Jodētajā sālī ir pievienota barības viela, kas ir jods. Jods ir ķīmisks elements, kas nepieciešams visiem cilvēkiem. Tas ir veselīgs elements un noderīgs cilvēkiem ar vairogdziedzera deficītu. Cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu jālieto jodēts sāls. Joda deficīts var izraisīt mūsu vairogdziedzera paplašināšanos. Jodētais dzīves ilgums ir gandrīz pieci gadi. Šis sāls palīdz uzturēt veselīgu uzturu un labu veselību.

Salīdzināšanas tabula

Salīdzināšanas parametri	sāls	Jodēts sāls
Kas tas ir	Minerāls, kurā ir nātrijs un hlorīds.	Sāls forma, kas satur jodu.
piedevas	Nāk tieši no jūras un nesatur piedevas.	Jods kā piedevas līdzeklis.
Veselības aprūpes pabalsti	Tas satur lielu daudzumu nātrija, un tā uzņemšana ir jāierobežo.	Tas ir veselīgāks nekā parastie sāļi.
Tīrība	Dažreiz ir citu minerālu pēdas.	Tas ir tīrs un izsmalcināts.
Pašdzīve	Tam nav derīguma termiņa, tas kalpo mūžīgi.	Apmēram piecus gadus.

Kas ir Sāls?

Sāls ir dabisks kristālisks minerāls, kas sastāv no nātrija hlorīda vai NaCl. Sāls ir ļoti svarīga cilvēku, kā arī dzīvnieku veselībai. Tas ir viens no svarīgākajiem aromatizētājiem, un tas ir vajadzīgs ikvienam. Bet uzņemšanas daudzumam jābūt kontrolētam, ne par daudz, ne pārāk maz.

40% sāls satur nātriju. Mūsu ķermenis izmanto sāli, lai līdzsvarotu asins šķidrumu, kas ir arī svarīga uzturviela normāla asinsspiediena uzturēšanai. Lielākā daļa amerikāņu ēd pārāk daudz sāls, kas var kaitēt sirds un asinsvadu veselībai un var izraisīt augstu asinsspiedienu.

Mūsu pārdošanas muskuļiem ir nepieciešama atbilstoša hidratācija, un mums ir jāuztur atbilstošs hidratācijas līmenis. Sāls ir nepieciešama, lai mūsu organismā uzturētu veselīgu hidratācijas līmeni. Sāls ir būtisks aromatizētājs, un to izmanto arī krāsošanas, miecēšanas un balināšanas nozarēs. To izmanto arī ziepju un keramikas ražošanā.

Pārāk mazs sāls patēriņš var izraisīt šķidruma aizturi mūsu ķermenī. Ja nātrija līmenis organismā samazinās, cilvēkam var rasties tādi simptomi kā caureja, vemšana, muskuļu sāpes vai ķermeņa masas samazināšanās. apziņa. Pārmērīga nātrija uzņemšana var izraisīt arī citas nopietnas veselības problēmas.

Kas ir jodētais sāls?

Jodētais sāls ir būtisks mūsu ķermenim, jo ​​tas satur nelielu daudzumu nātrija jodīds vai kālija jodīds. Abu veidu sāļiem izskats un garša ir vienādi. Jodētais sāls ir svarīgs sirdij veselīgam uzturam.

Ir ļoti minimāls pārtikas daudzums, kurā ir atrasts jods. Olas, piena produkti un jūras veltes dabiski satur jodu. Šāda veida pārtikas lietošana var arī novērst joda deficītu. Mūsu ķermenis nevar dabiski ražot jodu. Tāpēc mums tas ir vajadzīgs.

Jodētais sāls ir mazāks veselības apdraudējums, un tas ir labvēlīgs mūsu vairogdziedzerim. Tas palīdz ražot tiroksīna hormonu. Ja mēs uzņemam mazāku joda daudzumu, var rasties joda deficīts, un mēs varam saskarties ar vairogdziedzera problēmām.

Mūsu vielmaiņa ir saistīta ar vairogdziedzeri. Tas kontrolē mūsu ķermeņa temperatūru, asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu. Jodētais sāls ir būtisks arī mūsu kaulu veselībai un svara kontrolei. Tas arī atbalsta veselīgu grūtniecību un uztur mūsu ķermeni hidratētu.

Galvenās atšķirības starp sāli un jodēto sāli

1. Parastā sāls satur minerālvielas nātriju un hlorīdu. No otras puses, jodētais sāls ir sāls, kas satur jodu.
2. Parastajā sālī joda nav. Jodētajā sālī ir jods.
3. Normāls Sāls ilgst uz visiem laikiem, bet jodētā sāls derīguma termiņš beidzas apmēram pēc pieciem gadiem.
4. Sāls tiek izmantota ķīmiskajā rūpniecībā kā hlorīda avots un tiek ķīmiski apstrādāta. No otras puses, jodētais sāls tika apstrādāts, bet to izmantoja, lai pārvarētu joda deficītu.
5. Sāls var būt dažādās formās, piemēram, rafinētā sāls vai nerafinētā. No otras puses, jodētais sāls vienmēr ir rafinēts sāls.
6. Jodētais sāls ir labvēlīgāks mūsu veselībai nekā parastais sāls, kas satur lielu daudzumu nātrija un hlorīda. Jods ir svarīgs, lai pareizi darbotos mūsu tiroksīna hormona ražošana, un tas kontrolē mūsu asinsspiedienu. Lai gan sāls nav vēlams veselīgam uzturam.

Atsauces

1. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD001687/abstract
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc2481146/

Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā