Sāls ir būtiska mūsu ēdamā ēdiena sastāvdaļa. Nevienu ēdienu nevar pagatavot, ja tajos nav pievienota šķipsniņa sāls.
Pārtikā var izmantot divu veidu sāļus dažādiem mērķiem. Tie ir jūras sāls un akmens sāls.
Abiem ir unikāla organismam būtisku minerālvielu kombinācija.
Atslēgas
- Jūras sāls rodas no iztvaicēta jūras ūdens, savukārt akmens sāls nāk no pazemes raktuvēm.
- Akmens sāls satur vairāk piemaisījumu, un tai ir spēcīgāka garša nekā jūras sāls maigākā garša.
- Jūras sāls ir bagātāks ar minerālvielām, pateicoties tā dabiskajam avotam, un tas dod potenciālu labumu veselībai salīdzinājumā ar akmens sāli.
Jūras sāls pret akmeņsāli
Atšķirība starp jūras sāli un akmens sāli ir tāda, ka jūras sāli iegūst caur iztvaikošana No okeāna ūdens. Savukārt akmeņsāls tiek savākts no okeāna, un tas jau ir patērējamā veidā.
Jūras sāls tiek iegūts no dažādām jūrām visā pasaulē. Tas ir atbildīgs par to, lai ēdienam, ko mēs ēdam, pievienotu šķipsniņu sāļuma.
Jūras ūdenim ļauj iztvaikot un atstāt mazus graudiņus. Šie graudi vēlāk veido akmeņsāli.
Akmens sāls galvenokārt atrodams dažādās ūdenstilpēs. Tas ir savākts no pasaules okeāniem.
Sāls ieži veidojas okeānu tuvumā augstās minerālvielu koncentrācijas dēļ. Tas notiek cietu iežu veidā.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Jūras sāls | Akmens sāls |
|---|---|---|
| Sāls avots | Tas galvenokārt tiek savākts no dažādām jūrām visā pasaulē. | Tas ir savākts no pazemes akmeņiem, kas veidojas pie okeāniem. |
| Fiziskais izskats un sajūta | Jūras sāls galvenokārt ir gandrīz balts, bet ir sastopams dažādās krāsās. Tas jūtas kā sīkas pārsliņas. | Akmens sāls ir pelēka vai rozā krāsa. Tas notiek lielu dažāda izmēra kristālu veidā. |
| Lietojumi un pielietojumi | To var izmantot kā piedevu dažādiem pārtikas produktiem. To izmanto arī skaistumkopšanas produktos. | To izmanto dažādu garšu saldējumu gatavošanas procesā. To izmanto arī ledus kausēšanai. |
| Garšas īpašības | Tas nav ļoti spēcīgs garšas ziņā. Tas ir viegli sāļš un viegli lietojams. | Akmens sāls ir ļoti spēcīga garša, un tas jālieto uzmanīgi. |
| Minerālu sastāvs | Jūras sālī ir dažādas minerālvielas, tostarp jods, magnijs, sērs, ko sauc par mom sodiu, un hloru. | Akmens sāls galvenokārt ir nātrija hlorīds, un citi minerāli ir ļoti mazos daudzumos. |
Kas ir jūras sāls?
Jūras sāls ir svarīga sastāvdaļa pārtikā, ko mēs ēdam. Tas ir atrodams mazās pudelītēs uz katras mājas pusdienu galda.
To iegūst, iztvaicējot jūras ūdeni un ļaujot tam kristalizēties sīkās pārslās. Agrāk jūras sāls iegūšanas metode bija diezgan sarežģīta.
Tagad, uzlabojot tehnoloģijas, process ir vienkāršāks.
Daudzi cilvēki pāriet uz jūras sāls lietošanu galda sāls vietā. Viens no galvenajiem šī iznākuma iemesliem ir palielināts minerālvielu daudzums.
Galda sāls ir stipri samalts, kas izraisa daudzu minerālvielu nolietošanos. Minerālvielas, kas iegūtas no jūras sāls, ir pietiekamā daudzumā un palīdz uzturēt vispārējo ķermeņa veselību.
Tiek uzskatīts, ka jūras sāls var palīdzēt uzturēt normālu asinsspiedienu un hidratācijas līmeni organismā. To izraisa pareizais nātrija daudzums, kas ir atbildīgs par uzturēšanu jonu līdzsvaru.
To var uzkaisīt uz grauzdētiem ēdieniem, lai uzlabotu garšu. Ir zināms, ka sāls izceļ slēptās garšas desertos, piemēram, kēksos un cepumos.
Kas ir akmens sāls?
Akmens sāli jeb halītu iegūst, iegūstot pazemes akmeņus. Tajā ir lielāka nātrija hlorīda koncentrācija un nenosakāms daudzums citu minerālvielu.
Sāls kristāliskām daļiņām var būt grūti izšķīst pārtikā. Salīdzinot ar jūras sāli, tas ir sastopams mazāk, jo raktuves nevar atrast visur.
Tas ir atrodams lielu kristālu veidā, kas ir nevienmērīgi pēc formas un izmēra. Ir teikts, ka tajā ir daudz piemaisījumu, un tāpēc tas ir atrodams pelēkā krāsā.
Papildus pārtikas izmantošanai to var izmantot arī rūpnieciskiem mērķiem. Piemēram, valstīs, kur sniegs ir pastāvīga problēma, akmens sāls ir glābējs.
Tas ir tāpēc, ka tas var efektīvi izkausēt ledu, netērējot daudz laika. Tam ir ļoti spēcīga garša, un to lieto ļoti mazos daudzumos.
Tas var piešķirt pastiprinātu garšu dažādiem ēdieniem. Piemēram, Himalaju akmens sāls tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām pārtikas iespējām.
| # | Preview | Prece | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Pro-Cure akmens sāls lielapjoma polietilēna maisiņā 4 lb | Pārbaudiet cenu vietnē Amazon |
| 2 |
|
Mortons Salt Rock 4 lb iepakojumā pa 2 | Pārbaudiet cenu vietnē Amazon |
Galvenās atšķirības starp jūras sāli un akmeņsāli
- Jūras sāls, kā norāda nosaukums, ir oktānskaitlis no jūras, iztvaicējot ūdeni. Akmens sāli iegūst, gadu gaitā veidojoties sacietējušiem iežiem minerālu nogulumu dēļ.
- Jūras sālī ir dažādu minerālu kombinācija, savukārt akmeņsālī galvenokārt ir nātrijs un hlors. Jūras sālim var pievienot arī dažādas minerālvielas, lai uzlabotu kvalitāti.
- Jūras sāls ir pieejams dažādās krāsās, sākot no rozā līdz zaļai. Akmens sāls ir pelēkā krāsā.
- Maiga garša rodas pārtikā, izmantojot jūras sāli. Akmens sāls ir spēcīga garša, un tā jālieto atbilstoši.
- Akmens sāls ir rūpnieciskiem nolūkiem, savukārt jūras sāls parasti ir virtuves sastāvdaļa.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444595621000268
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013795201000515
Pēdējo reizi atjaunināts: 04. gada 2023. augustā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Detalizēts skaidrojums par to, kā tiek iegūts jūras sāls un akmens sāls, un to pielietojums bija izglītojošs.
Protams, raksts sniedz visaptverošu izpratni par abiem sāls veidiem.
Rakstā tika sniegta vērtīga informācija gan par jūras sāls, gan akmens sāls izcelsmi un īpašībām.
Man likās ļoti interesanti jūras sāls un akmens sāls apraksti. Mani pārsteidza akmeņsāls izmantošana ārpus kulinārijas mērķiem.
Piekrītu, akmeņsāls rūpnieciskais lietojums netiek ņemts vērā.
Informācija par jūras sāli, kas palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu un hidratācijas līmeni, bija iespaidīga. Viss, kas var palīdzēt saglabāt veselību, ir vērtīgs.
Pilnīgi piekrītu, jūras sāls ieguvumi veselībai ir nozīmīgi.
Protams, ir aizraujoši uzzināt par jūras sāls potenciālajiem ieguvumiem veselībai.
Raksts sniedz skaidru izpratni par jūras sāls un akmens sāls izcelsmi, īpašībām un lietojumu.
Sīkāka informācija par to, kā akmens sāli var izmantot rūpnieciskiem mērķiem, jo īpaši ledus kausēšanai, bija diezgan intriģējoša. Tas nav kaut kas tāds, par ko mēs domājam.
Jā, tas ir akmens sāls aspekts, kas tiek ignorēts.
Es atklāju, ka akmeņsāls rūpnieciskā izmantošana ir īpaši pārdomāta.
Rakstā ir efektīvi izskaidrotas atšķirības jūras sāls un akmens sāls fiziskajā izskatā un sajūtā, ļaujot viegli atšķirt abus.
Jā, atšķirības starp jūras sāli un akmens sāli ir diezgan skaidras.
Piekrītu, rakstā sniegts visaptverošs abu sāļu salīdzinājums.
Īpaši izzinoša bija sadaļa par jūras sāls un akmeņsāls minerālu sastāvu. Tas patiešām parāda uztura atšķirības starp abiem.
Es novērtēju šeit sniegto rūpīgo salīdzināšanas tabulu, kas ļauj viegli saprast atšķirības starp jūras sāli un akmens sāli.
Jā, tabula ir lielisks papildinājums un patiešām palīdz apkopot galvenās atšķirības.
Pilnīgi piekrītu, abu sāļu vizuālais salīdzinājums ir ļoti noderīgs.
Šis ir ļoti informatīvs raksts, kurā sīki aprakstītas atšķirības starp jūras sāli un akmeņsāli, kā arī to attiecīgie lietojumi un minerālu sastāvi.
Piekrītu, tas ir aizraujoši, kā tiek iegūti šie divu veidu sāls un to unikālās īpašības.