Trigo e Arroz são os dois grãos alimentares mais comumente usados em todo o mundo. Arroz e trigo são utilizados como as principais fontes de carboidratos em nosso corpo humano. Desde os tempos antigos, eles são usados como nosso principal conteúdo alimentar.
Principais lições
- O trigo contém mais proteínas e fibras alimentares do que o arroz, tornando-o uma opção de grão mais saudável.
- O arroz é mais fácil de digerir e sem glúten, tornando-o adequado para indivíduos com intolerância ao glúten ou doença celíaca.
- O trigo é predominantemente cultivado em regiões temperadas, enquanto o arroz prospera em áreas tropicais e subtropicais com abundante abastecimento de água.
Trigo vs Arroz
A diferença entre Trigo e Arroz é que o trigo como grama pertence triticum genea. A espécie mais comum é Triticum aestivum.
Considerando que Rice pertence ao gênero Oryza e em nosso país a espécie mais utilizada é Oryza sativa. Além disso, eles podem ser facilmente distinguidos por sua aparência também.
O trigo é usado principalmente para fazer farinha de trigo, que é o principal ingrediente de pães, massas, pizzas, etc. A textura do trigo é textura e o trigo pode ser de vários tipos.
Os grãos de trigo podem ser classificados em 6 grupos, principalmente inverno vermelho duro, primavera vermelho duro, inverno vermelho macio, branco macio, branco duro e caso.
O arroz é usado principalmente para ferver e cozinhar arroz, que é o principal ingrediente alimentar, especialmente nos países do sudeste asiático. O arroz é principalmente um tipo mais fino.
O arroz também pode ser classificado em 3 tipos de arroz de grão longo, arroz de grão médio e arroz de ganho curto. Pode ser classificado em grau de moagem, arroz em casca, arroz integral e arroz branco.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Trigo | arroz |
|---|---|---|
| Gênero | O trigo pertence ao gênero Triticum. | O arroz pertence ao gênero Oryza. |
| Aparência | O grão de trigo aparece na cor amarelo claro. | O grão de arroz pode ser marrom ou branco. |
| Uso | O trigo é usado principalmente para fazer farinha de trigo, que é o principal ingrediente de massas, pães, pizzas, etc. | O arroz é principalmente fervido e cozido. |
| Gosto | O trigo pode ser de sabor suave ou às vezes amargo. | O arroz é principalmente de sabor suave, enquanto o arroz integral tem um sabor diferente. |
| Classificação | O trigo é classificado principalmente em 6 grupos. | O arroz pode ser classificado em 3 grupos principalmente. |
| Nutrição | Cem gramas de trigo contêm 330 gramas de calorias. | Cem gramas de arroz contém 130 gramas de calorias. |
O que é Trigo?
O trigo é principalmente um grão alimentar utilizado como principal alimento em todo o mundo. O trigo é popular em todo o mundo devido à sua versatilidade. O trigo é uma fonte elevada de hidratos de carbono.
O trigo é significativamente mais rico em nutrição, contém quase 330 calorias por 100 g. Contém apenas 11% de água. O grão de trigo contém vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B5, Vitamina B6.
O trigo também contém todos os principais minerais, como ferro, cálcio, cobre, potássio, fósforo, magnésio, manganês, zinco, etc.
Trigo também contém alguns aminoácidos essenciais como triptofano, histidina. Trigo contém alguns ácidos graxos também como ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados.
O trigo é usado principalmente para fazer farinha de trigo, que é o principal ingrediente de pão, macarrão, pizza, espaguete etc.
O trigo pode ser classificado em 6 grupos principalmente, ou seja, inverno vermelho duro, primavera vermelho duro, inverno vermelho macio, branco macio, branco duro e duro. Também dependendo das características genéticas, o trigo pode ser classificado em 3 tipos, ou seja, diploide, tetraploide e hexaploide.
Einkorn é o exemplo do tipo diplóide de trigo, enquanto durum, emmer, Khorasan são o exemplo do trigo tetraploide e o trigo comum é o exemplo do tipo hexaploidia.
O que é Arroz?
O arroz é principalmente um grão alimentar usado como alimento principal, especialmente nos países do sudeste asiático e nos países africanos. O arroz é uma fonte de carboidratos no corpo humano. O arroz é mais rico em amido.
O arroz é uma fonte de formas fólicas e folato de vitamina B9. O arroz também contém vitamina E. O arroz contém todos os principais minerais que são nutritivos para o corpo humano, como zinco, ferro, cobre, cálcio, potássio, magnésio e manganês.
O arroz contém 68% de água. O arroz contém 130 g de calorias por 100 g. É uma das principais fontes de carboidratos.
O arroz também contém algum tipo de gordura, como ácidos graxos poliinsaturados, ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos saturados. O arroz também contém alguns aminoácidos essenciais.
O arroz pode ser classificado em 2 tipos. É classificado em 3 tipos pelo tamanho do grão de arroz de grão longo, arroz de grão médio e arroz de grão curto.
Dependendo do tipo de moagem, é classificado em 3 tipos, como arroz grosso, arroz integral e arroz branco. O arroz é bom para dietas de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura.
Principais diferenças entre trigo e arroz
- A origem de ambos os grãos alimentares parece ser diferente. O grão de trigo como uma grama pertence ao triticum gênero. A espécie mais utilizada é Triticum aestivum. Enquanto o arroz é um grão alimentar que pertence a uma Ryza gênero e a espécie mais utilizada é Oryza Sativa.
- Os grãos de trigo e arroz também podem ser distinguidos facilmente por sua aparência. O trigo se parece principalmente com a cor amarela e formas ligeiramente oblongas. Enquanto os grãos de arroz são principalmente de cor branca e marrom e forma redonda ou longa.
- Tanto o Trigo quanto o Arroz são enormes fontes de nutrição que são usadas como principal ingrediente alimentar em todo o mundo. Embora o trigo seja um pouco mais rico em nutrientes em comparação com o arroz, o trigo contém 11% de água e três vezes mais calorias do que um grão de arroz. O trigo contém 4 vezes mais proteína do que o arroz.
- Tanto o arroz quanto o trigo são principalmente de muitos tipos e variedades. Mas, dependendo do tamanho do grão e da qualidade da moagem, o arroz pode ser de 3 tipos principalmente, enquanto o trigo pode ser de 6 tipos.
- Trigo e arroz são usados como ingredientes principais de carboidratos e calorias. Ambos são alimentos altamente calóricos. O arroz é principalmente fervido e cozido. Enquanto o trigo é usado para fazer farinha de trigo, que é usada para fazer pão, macarrão, pizza, Serengeti, macarrão etc.
- https://academic.oup.com/aob/article-abstract/64/1/59/142235
- https://www.nature.com/articles/nbt0394-276
Última atualização: 13 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
