Рождественские торты – это вкусная традиция, которая помогает создать праздничное настроение. Рождественский пирог имеет богатый вкус и содержит много сухофруктов.
Этот рецепт рождественского торта — традиционный британский рецепт.
Ингредиенты рождественского торта (метрические размеры):
- 350 г самоподнимающейся муки
- 1 чайная ложка смеси специй
- 110 г молотого миндаля
- 225 г сахарной пудры
- 225 г сливочного масла
- 4 яйца, взбитые с 8 столовыми ложками молока (или 1/2 молока и 1/2 бренди)
- 225 г смородины
- 225 г султана
- 225 г изюма
- 110 г полуглазированной вишни
- 110 г смешанной цедры
Ингредиенты для рождественского торта (имперские меры):
- 12 унций самоподнимающейся муки
- 1 чайная ложка смеси специй
- 4 унции молотого миндаля
- 8 унций сахарной пудры
- 8 унций сливочного масла
- 4 яйца, взбитые с 8 столовыми ложками молока (или 1/2 молока и 1/2 бренди)
- 8 унций смородины
- 8 унций султана
- 8 унций изюма
- 4 унции полуглазированной вишни
- 4 унции смешанной кожуры
Метод:
Просейте муку, молотый миндаль и смесь специй через сито и перемешайте. Добавьте сахарную пудру в масло и перемешайте с мукой, добавив яйца и молоко.
После мытья фруктов положите их в смесь и тщательно перемешайте.
Затем смесь необходимо поместить в круглую форму диаметром 9 дюймов / 23 см или квадратную форму размером 8 дюймов / 20 см, предварительно смазав ее маслом. Чтобы защитить форму, положите коричневую бумагу или фольгу на 3 дюйма выше смеси.
Поставьте его в духовку медленно запекаться при температуре 150 градусов C, 300 градусов F или газовой отметке 2 примерно на 4 часа.
После того, как пирог выпекается в течение 3 часов, накройте его сверху фольгой.
Фольга предотвращает подгорание верха торта.
Чтобы проверить, пропекся ли пирог, проткните его шпажкой.
Когда он выйдет чистым, пирог выпекается.
Альтернативно, прислушайтесь к пирогу: если слышно пузырение, значит, ему нужно больше времени в духовке.
После того, как пирог испечется, дайте ему остыть в течение получаса, прежде чем положить его на решетку для охлаждения.
Когда он достаточно остынет, покройте его глазурью и марципаном.
Рождественский торт уже не тот, если его не покрыть марципаном и глазурью.
Ингредиенты марципана:
Метрические меры:
- 350 г молотого миндаля
- 175 г сахарной пудры
- 175 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- Сок из 1/2 лимона
Имперская мера:
- 12 унции молотого миндаля
- 6 унций сахарной пудры
- 6 унций сахарной пудры
- 1 яйцо
- Сок из 1/2 лимона
Метод:
Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте лимонный сок и взбитое яйцо.
Продолжайте перемешивать до тех пор, пока консистенция не станет пастообразной (или схитрите и купите готовую смесь в магазине).
Выровняйте верх торта, обрезав кусочки торта или добавив дополнительные кусочки марципана.
Смажьте весь торт снаружи лимонным курдом или абрикосовым джемом, чтобы марципан прилип к нему.
Начните с того, что отрежьте 1/3 марципана и раскатайте оставшуюся часть на поверхности, покрытой сахарной пудрой.
Как только он приклеится по всему торту, используйте оставшуюся треть, чтобы покрыть верх торта.
Убедитесь, что марципан вокруг торта гладкий, и оставьте его в сухом прохладном месте на неделю, прежде чем покрывать торт глазурью.
Ингредиенты королевской глазури:
Метрические меры:
- 900 г сахарной пудры
- 4 яичных белков
- 2 чайные ложки лимонного сока для более плотной глазури
- или 2 чайные ложки глицерина для более мягкой глазури
Имперские меры:
- 2 фунта сахарной пудры
- 4 яичных белков
- 2 чайные ложки лимонного сока для более плотной глазури
- или 2 чайные ложки глицерина для более мягкой глазури
Метод:
Начните слегка взбивать белки и лимонный сок.
Затем просейте сахарную пудру перед тем, как смешать ее со смесью яиц и лимонного сока.
Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока глазурь не станет густой.
Поместите торт на доску для торта, а затем разровняйте его глазурью.
Лучше всего наносить глазурь мастихином или таким же ножом с широким лезвием.
Чтобы оно лучше растеклось, опустите нож в миску с теплой водой.
Обязательно добавьте украшения перед тем, как глазурь застынет.
Узнайте больше с помощью видео
Заключение
Если вы готовите торт на Рождество и не попробовали этот британский торт, значит, вы упускаете самый популярный торт всех времен.
Этот рецепт также поможет всем, кто знаком с тортом, использовать его в качестве справочника.
Если вы воспользовались этим рецептом и испекли торт, расскажите мне, как все прошло, в разделе комментариев ниже.
Облако слов для рождественского торта
Ниже приводится коллекция наиболее часто используемых терминов в этой статье. Рождественский пирог. Это должно помочь вам вспомнить связанные термины, используемые в этой статье, на более позднем этапе.
Я считаю, что подробные измерения и инструкции по методам чрезвычайно полезны. Благодаря этому любому человеку, независимо от опыта, будет проще испечь вкусный рождественский торт.
Я полностью согласен. Благодаря четким инструкциям даже новички смогут создать красивый рождественский торт.
Видеоурок станет прекрасным дополнением к рецепту. Это современный подход, благодаря которому следовать традиционным шагам еще проще.
Я с нетерпением жду возможности посмотреть видео и получить визуальное руководство к письменному рецепту. Это отличный способ учиться.
Подробные инструкции по приготовлению марципана и королевской глазури просто неоценимы. Это похоже на мастер-класс по украшению рождественского торта по самому рецепту.
Абсолютно, Бэйли. Этот рецепт проведет вас через каждый шаг, и вы получите красиво украшенный рождественский торт.
Я очень рад попробовать свои силы в усовершенствовании марципана и глазури по этому рецепту. Это непревзойденное испытание на праздничную выпечку!
Традиционный британский рождественский торт действительно доставляет удовольствие. Приведенный рецепт прост в исполнении, а в результате получается насыщенный и вкусный пирог. Не могу дождаться, чтобы испечь это для следующего рождественского праздника моей семьи!
Я готовлю этот рождественский торт уже много лет, и он всегда пользуется успехом. Одного аромата достаточно, чтобы подарить радость праздникам.
Полностью согласен, Антон. Этот рецепт — настоящая рождественская классика, которая никогда не перестает впечатлять.
Я ценю включение в рецепт как метрических, так и имперских мер. Это инклюзивно и полезно для разнообразной аудитории. Отличная работа!
Абсолютно, Паула. Приятно видеть внимание к различным системам измерения. Это делает рецепт доступным большему количеству людей.
Ирония судьбы. Я уже слышу пузырящийся звук, ожидая, пока испечет этот восхитительный рождественский торт. Внимание к деталям в этом рецепте поразительно!
Бурлящий звук — настоящая музыка курортного сезона, Харви. Этот рецепт доставит радость и кухне, и нашим вкусовым рецепторам.
Я рад, что я не единственный, кто слушает журчание, Харви! Этот рецепт действительно отражает суть традиционного рождественского торта.
Этот рецепт рождественского торта станет настоящим подарком для каждого. Спасибо, что поделились с нами такой подробной и восхитительной традицией.
Как поклонник традиционных британских рецептов, я ценю подробную инструкцию по приготовлению этого рождественского торта. Марципан и глазурь действительно улучшают вкус. Я с нетерпением жду возможности испечь это в ближайшее время!
Спасибо, что поделились, Джессика! Думаю, я присоединюсь к вам в приготовлении этого классического рождественского угощения.
Я не могу не согласиться, Джессика. Марципан и глазурь необходимы для идеального рождественского торта.
Предвкушение ожидания выхода рождественского пирога из духовки — часть радости праздничной выпечки. Мне не терпится ощутить вкусные результаты.
Ожидание выпечки этого торта похоже на обратный отсчет до вкусного праздника, Нэйтан. Это прекрасный способ встретить праздничный сезон.
История и традиции этого рецепта рождественского торта увлекательны. Это прекрасный способ почтить британское кулинарное наследие во время курортного сезона.
Абсолютно, Джейн. Этот рецепт – больше, чем просто торт – это праздник культурных традиций.
Мне нравится узнавать о происхождении различных праздничных блюд. Это добавляет дополнительный уровень признательности при наслаждении ими.