Нут против миндаля: разница и сравнение

Здоровая пища и диета необходимы человеку, чтобы оставаться здоровым и подтянутым. Сбалансированная диета включает в себя или содержит все виды питательных веществ, необходимых нашему организму, таких как витамины, минералы, жиры, углеводы, белки и т. д. Многие продукты питания содержат одно или несколько питательных веществ или иногда содержат все питательные вещества, например, бобовые, орехи, молочные продукты, фрукты и зеленые овощи.

Основные выводы

1. Нут — это разновидность бобовых, а миндаль — это орехи.
2. Нут — богатый источник белка и клетчатки, а миндаль — хороший источник полезных жиров, белка и витамина Е.
3. Нут является распространенным ингредиентом хумуса и фалафеля, а миндаль обычно употребляют в качестве закуски или используют в выпечке.

Нут против миндаля

Разница между нутом и миндалем заключается в том, что нут принадлежит к семейству бобовых, семейству бобовых, а с другой стороны, миндаль принадлежит к семейству розоцветных, семейству розовых, семейству цветковых. Нут — это бобовое растение, которое употребляют или едят в сыром или вареном виде, а остальная часть растения используется в качестве корма, а миндаль — это тип ореха, который в основном едят в сыром виде и используют для приготовления блюд и сладких блюд.

Нут является одним из представителей бобовых растений или семейства бобовых. Научное название нута, утвержденное IUPAC, — Cicer arietinum. Они принадлежат к семейству Fabaceae (семейство бобовых), ранее известному как Leguminosae. Пищевая ценность нута богата белками и жирами. 

Миндаль — один из самых полезных орехов, который врачи и эксперты называют полезным для здоровья. Питательная ценность и калорийность его довольно высоки и богаты. Содержание белка и жира в миндале довольно высокое. Научное название миндаля, утвержденное IUPAC, Чернослив Дульцис. 

 Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Нут	Миндаль
Научное название	Цицер ариетин	Prunus dulcis
Семейные	Fabaceae - семейство бобовых или гороховых	Розоцветные - семейство розовых
Калорийность	1.64	5.75
Белок (на 100 г)	20g	21.15g
Жиры (на 100 г)	6g	49.93g

Что такое нут?

Нут также широко известен как грамм, который имеет различные сорта и виды, известные миру. Известные названия и разновидности включают бенгальский грамм, грамм гарбанзо и египетский грамм. Международный союз теоретической и прикладной химии (IUPAC) отвечает за номенклатуру, присвоенную каждому известному организму; таким образом, научное название, присвоенное нуту, Цицер ариетин. Индия, Средиземноморье и Ближний Восток используют нут в качестве важного ключевого продукта при приготовлении пищи. 

Нут принадлежит к семейству Fabaceae, которое ранее было известно как Leguminosae и широко известно как семейство бобовых или семейство гороховых. Нут богат кальцием, пищевыми волокнами, железом, калием, калориями и т. д. Количество фолиевой кислоты, присутствующей в нуте, довольно велико. 

Ассоциация морфология Особенности растения в том, что длина растения нута около 25-50 см в высоту, прямостоячее, кустистое. Лист нута несколько эллиптической или яйцевидной формы. Тело стебля покрыто волосками, а цвет цветков варьируется от белого до розового. 

Нут можно использовать по-разному, например, использовать в качестве корма для животных из-за того, что он богат белком, а стебли можно есть, если их выращивать на ранней стадии, семена или нут можно употреблять в сыром, жареном или вареном виде, а нут мука используется для приготовления фалафеля, который также является ключевым ингредиентом чана масала и хумуса. 

Что такое миндаль?

Миндаль - это вид дерева, а плод дерева известен как костянка. Говорят, что родиной миндаля является Иран и другие окружающие его страны. Миндаль имеет разные сорта, и поэтому цены на него устанавливаются соответственно. Научное название миндаля, присвоенное Международным союзом чистой прикладной химии (IUPAC), — Prunus dulcis.

Миндаль богат питательными веществами, такими как белок, жиры, кальций, пищевые волокна, железо, магний, калий и калории. Сообщается, что миндаль содержит большое количество рибофлавина и ниацина. Они также являются богатым источником витамина Е. Сообщаемые калории на 100 г миндаля составляют около 579 калорий. 

Морфология растений миндаля такова, что он вырастает до высоты около 4-10 м. Веточки дерева в начальные периоды зеленые, затем из-за воздействия солнечных лучей становятся пурпурными, а на втором году жизни серыми. Лист растения пильчатый, а цветки имеют различную окраску от белого до бледно-розового цвета. Семя растения, называемого костянкой, также является широко известным орехом, который сам по себе является миндалем. Внешнее покрытие скорлупы твердое, а внутри находится «миндаль», который потребляется. 

Миндаль используется в различных индийских кухнях, и он является любимым ингредиентом для сладкого блюда. Он также используется для извлечения масла, которое богато витамином Е и широко используется в качестве масла для волос. Его можно употреблять в сыром или поджаренном виде. Это также излюбленный ингредиент всемирно известных кухонь.  

Основные различия между нутом и миндалем

1. Научное название нута, данное ИЮПАК: Цицер ариетин, в то время как, с другой стороны, научное название миндаля, данное ИЮПАК, - Prunus dulcis. 
2. Нут принадлежит к семейству Fabaceae, которое ранее было известно как Leguminosae, в то время как, с другой стороны, миндаль принадлежит к семейству Rosaceae, которое также известно как семейство цветковых растений. 
3. Калорийность нута составляет примерно 1.64, а калорийность миндаля - около 5.75.
4. Количество белка на 100 г нута составляет 20 г, а количество белка на 100 г миндаля составляет 21.15 г. 
5. Количество жиров на 100 г нута составляет 6 г, а количество жиров на 100 г миндаля составляет 49.93 г.  

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643820304680
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814613014040
3. http://pcwww.liv.ac.uk/~easouti/pdfs/Asouti_Fairbairn_2002_Canew.pdf
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643821006241

Последнее обновление: 01 июля 2023 г.