Protein hình cầu và sợi: Sự khác biệt và so sánh

Các chất dinh dưỡng hóa học cần thiết cho việc xây dựng các mô trong cơ thể được gọi là protein. Họ cũng chịu trách nhiệm sửa chữa các tế bào bị mòn.

Chìa khóa chính

1. Protein hình cầu là các protein hình cầu nhỏ gọn có cấu trúc gấp nếp chặt chẽ; protein dạng sợi có cấu trúc dài, tuyến tính, tạo thành sợi hoặc tấm.
2. Protein hình cầu hòa tan trong nước và tham gia vào các quá trình sinh học khác nhau, chẳng hạn như phản ứng enzyme, vận chuyển và truyền tín hiệu; protein dạng sợi cung cấp hỗ trợ cấu trúc và độ bền cơ học cho các mô.
3. Ví dụ về protein hình cầu bao gồm huyết sắc tố, myoglobin và enzym; protein dạng sợi bao gồm collagen, keratin và elastin.

Protein hình cầu so với Protein dạng sợi

Sự khác biệt giữa protein hình cầu và protein sợi là protein hình cầu chủ yếu được sử dụng để tạo thành chất truyền tin tế bào, axit amin và enzyme. Ngược lại, protein dạng sợi chủ yếu được sử dụng để tạo thành gân, mô liên kết và sợi.

Ngoài ra, cấu trúc của cả hai loại protein này rất khác nhau. Hình dạng của một quả cầu protein là một hình cầu trong khi hình dạng của protein dạng sợi giống như một sợi kéo dài.

Mặt khác, protein dạng sợi hoàn toàn không hòa tan trong nước, bazơ yếu hoặc axit yếu. Chúng chỉ là axit mạnh hòa tan. Protein dạng sợi tồn tại ở dạng dây và que.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Protein hình cầu	Protein dạng sợi
Định nghĩa	Protein hình cầu là một loại protein hòa tan và có xu hướng tham gia vào các chức năng trao đổi chất.	Protein dạng sợi là một loại protein không hòa tan tạo nên các yếu tố cấu trúc chính của cơ thể.
Hình dạng và cấu trúc	Protein hình cầu có hình tròn hoặc hình cầu và có cấu trúc giống như quả bóng gấp lại.	Protein dạng sợi có hình dạng dài và hẹp và có cấu trúc xoắn ốc hoặc dạng tấm.
Độ hòa tan trong các dung môi khác nhau	Protein hình cầu hòa tan trong nước, axit và bazơ.	Protein dạng sợi chỉ hòa tan trong axit mạnh. Chúng không hòa tan trong nước và bất kỳ axit và bazơ yếu nào khác.
Lực lượng giữa các phân tử	Protein hình cầu có sự tương tác yếu giữa các phân tử giữa chúng.	Protein dạng sợi có tương tác liên phân tử mạnh giữa chúng.
Chức năng	Các protein hình cầu chủ yếu chịu trách nhiệm hình thành các sứ giả tế bào, axit amin và enzyme.	Protein dạng sợi chịu trách nhiệm chính cho sự hình thành các mô cứng. Chúng được sử dụng để tạo thành gân, mô liên kết và sợi.

Protein hình cầu là gì?

Protein hình cầu là protein hình cầu và hòa tan trong nước. Protein hình cầu chịu trách nhiệm hình thành nhiều cấu trúc thiết yếu trong Nhân loại thân hình.

Họ thực hiện tất cả các vai trò điều tiết trong cơ thể. Các protein hình cầu được giữ với nhau bằng hydro liên phân tử yếu liên kết. 

Chúng được tạo thành từ các cấu trúc bậc một, bậc hai, bậc ba và đôi khi cả bậc bốn. Chúng bao gồm một cấu trúc chuỗi thẳng của các cấu trúc thứ cấp có thể tham gia chuỗi polypeptide và thay đổi hướng.

Protein sợi là gì?

Protein sợi còn được gọi là scleroprotein. Chúng có dạng sợi dài, giống như que và dây, của chuỗi polypeptide tạo thành cấu trúc dạng tấm của nó.

Chúng chủ yếu tạo thành gân, mô liên kết và sợi. Các chuỗi peptide được liên kết với nhau trong các protein dạng sợi bằng liên kết hydro liên phân tử rất mạnh. 

Ngoài ra, protein dạng sợi không dễ bị mất tự nhiên. Chúng được tạo thành từ các đơn vị đơn lẻ hoặc một đơn vị được lặp đi lặp lại nhiều lần.

Sự khác biệt chính giữa Protein hình cầu và Protein dạng sợi

1. Protein hình cầu là một loại protein hòa tan và có xu hướng tham gia vào các chức năng trao đổi chất. Ngược lại, Protein sợi là một loại protein không hòa tan và giúp xây dựng các yếu tố cấu trúc chính của cơ thể.
2. Protein hình cầu hòa tan trong nước, axit và bazơ, trong khi protein dạng sợi chỉ hòa tan trong axit mạnh. 

dự án

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063354/
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01252a512

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX