Protein từ thực vật so với Whey Protein: Sự khác biệt và so sánh

Ngày nay mọi người đang trở nên rất lo lắng và thận trọng về sức khỏe của họ. Bởi vì điều này, mọi người đang thực hiện những thay đổi thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ.

Mọi người cũng đã bắt đầu tập thể dục, cũng đã bắt đầu đến phòng tập. Một số người đang chú ý đến sức khỏe của họ bằng cách bổ sung một lượng protein tốt bằng cách ở nhà.

Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Ngày nay, để cung cấp đủ protein cho cơ thể, mọi người bắt đầu sử dụng protein từ thực vật hoặc whey protein.

Chìa khóa chính

1. Bột protein thực vật có nguồn gốc từ các nguồn như đậu Hà Lan, cây gai dầu hoặc đậu nành, trong khi whey protein là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai từ sữa bò.
2. Đạm thực vật phù hợp với người ăn chay trường và những người không dung nạp đường sữa, trong khi đạm whey không phù hợp với những người bị dị ứng sữa hoặc theo chế độ ăn thuần chay.
3. Cả protein thực vật và whey đều cung cấp các axit amin thiết yếu, nhưng whey protein có giá trị sinh học cao hơn và tốc độ hấp thụ nhanh hơn.

Protein từ thực vật so với Whey Protein

Protein dựa trên thực vật có nguồn gốc từ thực vật và phù hợp cho người ăn chay và ăn chay. Ngược lại, whey protein có nguồn gốc từ sữa và là một protein hoàn chỉnh chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Protein từ thực vật có lượng calo và chất béo thấp hơn, trong khi cơ thể hấp thụ whey protein dễ dàng hơn.

Protein từ thực vật là một nguồn thực phẩm quan trọng của protein được chiết xuất từ ​​​​thực vật. Danh mục này được tiếp tục rộng rãi với đậu phụ, đậu, đậu nành, quả hạch, hạt, đậu Hà Lan, seitan và tempeh.

Protein từ thực vật được coi là có giá trị dinh dưỡng cao và rộng rãi.

Whey protein có thể hiểu là một loại protein đóng vai trò cốt yếu giúp bạn phát triển cơ bắp và lấy lại sức sau buổi tập. Whey protein cũng được chứng minh là có lợi cho bạn trong việc giảm cân.

Nếu sử dụng whey protein đúng thời điểm sẽ có lợi hơn rất nhiều cho bạn

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Protein thực vật	Whey Protein
Protein	Protein từ thực vật luôn cần được trộn lẫn với các protein khác, do đó, nó không phải là một loại protein hoàn chỉnh.	Bao gồm tất cả chín axit amin, do đó, cung cấp protein hoàn chỉnh.
Các tác dụng phụ	Protein từ thực vật không có bất kỳ tác dụng phụ nào.	Whey protein có tác dụng phụ hạn chế.
Các chất dinh dưỡng	Cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu.	Cung cấp ít khoáng chất, vitamin B và canxi.
Gây dị ứng	Protein từ thực vật ít có khả năng gây dị ứng cho ai đó.	Whey protein ít có khả năng gây dị ứng cho ai đó.
Phổ biến	Xu hướng hiện nay khi nhu cầu về thực phẩm hữu cơ và thuần chay tăng lên.	Rất phổ biến đối với những người muốn giảm cân và tăng cơ.

Protein từ thực vật là gì?

Đậu là một loại thực vật khổng lồ, bao gồm đậu lăng, đậu (như đậu thận, đậu đen và đậu đỏ), và đậu xanh. Protein từ thực vật được coi là có giá trị dinh dưỡng cao và rộng rãi.

Vì nó cũng cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng khác, cụ thể là chất xơ, khoáng chất và vitamin. Chất xơ mà chúng ta có không bao giờ là đủ.

Nhưng bạn luôn có thể tăng cường cung cấp chất xơ trong thực phẩm của mình bằng cách bao gồm nhiều loại protein từ thực vật khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn, những protein từ thực vật này có thể bao gồm đậu Hà Lan, các loại hạt và đậu.

Đậu Hà Lan, đậu nành và đậu xanh là những nguồn protein thực vật tốt nhất và tốt nhất.

Protein cũng được chứa trong đậu phụ và tempeh là những thực phẩm đã qua chế biến và được sử dụng rộng rãi làm chất thay thế cho thịt.

Protein từ thực vật có thể được sử dụng dễ dàng theo nhiều cách, tuy nhiên, nó phụ thuộc vào việc đầu bếp sử dụng loại protein từ thực vật nào.

Protein từ thực vật không chỉ bao gồm protein từ rau mà còn bao gồm protein nhận được từ trái cây. Nếu muốn, bạn luôn có thể áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật.

Bạn có thể bắt đầu từ từ với rau đông lạnh và dần dần tăng lượng trái cây tươi, rau tươi, các loại đậu, hạt và quả hạch.

Whey Protein là gì?

Whey protein cũng có thể giúp bạn cải thiện kết quả từ việc bạn tập luyện chăm chỉ trong các hoạt động và phòng tập thể dục khác nhau dựa trên mục tiêu của bạn.

Người ta tin rằng whey protein chứa tất cả chín axit amin quan trọng trong đó, vì lý do này, nó được coi là một loại protein tuyệt đối.

Hấp thụ tất cả các axit amin thông qua một loại protein cung cấp cho bạn một chế độ ăn uống cân bằng. Những axit amin này rất quan trọng đối với chúng ta. 

Nó thuộc danh mục một trong những chất bổ sung dinh dưỡng được sử dụng nhiều nhất, được sử dụng nhiều nhất để sửa chữa và xây dựng cơ bắp. 

Người ta tin rằng whey protein có nhiều ưu điểm và hạn chế tác dụng phụ khiến nó được xếp vào loại thực phẩm bổ sung protein được sử dụng chủ yếu bởi mọi người.

Whey protein thu được từ chất lỏng tách ra từ sữa chua trong quá trình làm phô mai. Whey protein thuộc thành phần chính của sữa.

Whey protein chứa khoảng 20 phần trăm sữa bò khiến nó trở thành một nguồn protein khá lành tính. Whey protein có hàm lượng lactose hạn chế.

Whey protein có nhiều hương vị khác nhau. Để tiêu thụ, Whey protein có thể được pha với nước và sữa, hoặc cũng có thể kết hợp với các loại bơ hạt và trái cây.

Sự khác biệt chính giữa Protein từ thực vật và Whey Protein

1. Protein từ thực vật là không có đường trong khi whey protein chứa một lượng hạn chế đường sữa.
2. Protein từ thực vật có vị hạt dẻ và đôi khi có vị đắng trong khi whey protein có vị đậm đà.
3. Protein từ thực vật có thể được tiêu hóa dễ dàng trong khi whey protein thì không.
4. Protein từ thực vật không mang lại nhiều lợi ích trong việc giảm cân như whey protein.
5. Protein từ thực vật giải độc cơ thể hiệu quả hơn so với whey protein. 

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-018-2640-5
2. https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/characterising-the-muscle-anabolic-potential-of-dairy-meat-and-plantbased-protein-sources-in-older-adults/B252F737A07FB6EAD62297D4432A5030

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX