Thực vật so với thuần chay: Sự khác biệt và so sánh

Đại đa số mọi người đang hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh vì nhiều lý do như sức khỏe, môi trường, đạo đức hoặc họ có thể đang tìm kiếm một khởi đầu mới.

Thực vật và thuần chay là chế độ ăn kiêng rất phổ biến. Có thể gây nhầm lẫn để hiểu tất cả các chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thuần chay cấu thành gì và sự khác biệt giữa cả hai chế độ ăn này.

Chìa khóa chính

1. Chế độ ăn dựa trên thực vật ưu tiên thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến nhưng có thể bao gồm các sản phẩm từ động vật với số lượng hạn chế, trong khi chế độ ăn thuần chay loại trừ tất cả các sản phẩm từ động vật.
2. Ăn chay vượt ra ngoài chế độ ăn kiêng để loại bỏ các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật trong quần áo, mỹ phẩm và các khía cạnh khác của cuộc sống.
3. Chế độ ăn dựa trên thực vật nhấn mạnh lợi ích sức khỏe, trong khi chủ nghĩa thuần chay nhấn mạnh các cân nhắc về đạo đức và môi trường.

Dựa trên thực vật so với thuần chay 

Dựa trên thực vật đề cập đến chế độ ăn kiêng hoặc lối sống tập trung vào việc tiêu thụ hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Thuần chay là một lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật, không chỉ trong chế độ ăn uống mà còn trong các lĩnh vực khác của cuộc sống như quần áo, mỹ phẩm và giải trí.

Dựa trên thực vật có nghĩa là một người có chế độ ăn dựa trên thực vật loại trừ các sản phẩm thực phẩm từ động vật hoặc hạn chế chúng ở mức độ lớn. Nó đặc biệt nói về chế độ ăn uống của một mình.

Thuật ngữ này có thể được sử dụng để chỉ ra một chế độ ăn kiêng chủ yếu hoặc chủ yếu bao gồm thực phẩm thực vật. Có thể xem đây là chế độ ăn kiêng thực vật và bắt nguồn từ thực vật.

Thuần chay đề cập đến một người có lối sống loại bỏ tất cả các loại sản phẩm từ động vật để chống lại sự tàn ác và bóc lột động vật.

Đó là một loại chế độ ăn kiêng không có bất kỳ sản phẩm động vật nào trực tiếp hoặc gián tiếp như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Rất nhiều người đang theo chủ nghĩa thuần chay trong thế giới hiện tại.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Dựa trên thực vật	Thuần Chay
Linh hoạt	Chế độ ăn dựa trên thực vật là chế độ ăn linh hoạt và không có hạn chế nghiêm ngặt nào đối với các sản phẩm động vật được sử dụng.	Đó là một lối sống khắc khổ và tuân theo những nguyên tắc đã được xác định. Nó hoàn toàn bị tước quyền sử dụng hàng hóa động vật.
Niềm tin vào sự tàn ác của động vật	Dựa trên thực vật không nhất thiết có nghĩa là cấm đau khổ trên động vật	Không dung thứ cho việc ngược đãi hoặc ngược đãi Động vật theo cách trực tiếp hoặc gián tiếp.
Ảnh hưởng đến lối sống	Không ảnh hưởng đến lối sống của chính mình hoặc những người khác.	Niềm tin ảnh hưởng đến con người và các khía cạnh khác trong cuộc sống của họ.
mức độ sức khỏe	Đó là một chế độ ăn uống lành mạnh vì nó tránh sử dụng bất kỳ thực phẩm chế biến sẵn nào.	Sức khỏe phụ thuộc vào loại thực phẩm ăn và thực phẩm chế biến là không lành mạnh.
Thử thách hay không	Ít thách thức hơn do cởi mở với các sản phẩm phụ từ động vật.	Nhiều thách thức hơn để thay đổi hoàn toàn thói quen hàng ngày của bạn.

Dựa trên thực vật là gì?

Dựa trên thực vật là một thuật ngữ rộng chỉ các bữa ăn chuyển tiếp từ thực vật và toàn thực phẩm. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật bao gồm sự kết hợp của thực phẩm toàn phần, thực phẩm đã qua chế biến, toàn bộ thực phẩm từ thực vật sống hoặc đã qua chế biến.

Họ cũng có xu hướng tránh dầu và ngũ cốc chế biến. Có thể có nhiều lý do để một người thực hành chế độ ăn dựa trên thực vật.

Trọng tâm của chế độ ăn dựa trên thực vật là kết hợp nhiều thực phẩm nguyên chất hơn vào chế độ ăn. Điều đó không nhất thiết có nghĩa là người đó sẽ tránh các hành động, sản phẩm và dịch vụ liên quan đến bất kỳ hành vi bóc lột động vật nào.

Protein động vật dễ dàng được hoan nghênh trong chế độ ăn uống dựa trên thực vật.

Chế độ ăn thực vật được coi là một phương pháp hỗ trợ tuyệt vời trong điều trị ung thư vú, bệnh tim và các bệnh như tiểu đường và béo phì.

Bánh mì, hạt giống, sữa thực vật, quả hạch, hạt giống, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu, đậu phụ, rau và củ là một số thực phẩm chuyển tiếp từ thực vật được đưa vào chế độ ăn kiêng.

Hạn chế của bất kỳ chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật nào là thiếu dinh dưỡng. Thành phần chính của chế độ ăn dựa trên thực vật là bổ sung thực phẩm toàn phần.

Có nhiều loại thực phẩm thuần chay nhưng chúng đã được chế biến. Thực phẩm như phô mai, cốm gà, thực phẩm thuần chay đóng hộp như bữa ăn nhỏ, v.v. có nguồn gốc từ thực vật nhưng người thực hành chế độ ăn toàn thực phẩm dựa trên thực vật không thể tiêu thụ được.

Thuần chay là gì?

Một chế độ ăn thuần chay thường được gọi là chủ nghĩa thuần chay là một cách sống.

Đó là một thực hành triết học để chống lại sự tàn ác của động vật và dẫn đến những cải thiện đáng kể về lối sống để kết hợp một lối sống lành mạnh và có đạo đức. Nó không có bất kỳ sản phẩm nào có thể đến từ động vật.

Chế độ ăn thuần chay được làm giàu với sự tốt lành và cải thiện sức khỏe của con người rất nhiều. Đó là một triết lý ủng hộ quyền động vật thông qua những thay đổi lối sống có thể nhìn thấy được.

Nó xuất phát từ mong muốn bảo vệ động vật và sống một cuộc sống bền vững. Nó cũng ủng hộ việc tránh các sản phẩm động vật trong các lĩnh vực khác của cuộc sống, chẳng hạn như trong quần áo như áo khoác da, giày, váy, ví, thắt lưng, v.v.

Đó là một toàn diện và khó khăn lẹo của cuộc sống và cần sự nỗ lực siêng năng không ngừng của con người. Chế độ ăn thuần chay giúp giảm cân.

Lựa chọn lối sống lành mạnh cũng cho thấy tác động rất lớn đến chỉ số BMI do số lượng calo trong chế độ ăn thuần chay. Nó là điều cần thiết trong bệnh tiểu đường và quản lý lượng đường trong máu.

Chế độ ăn kiêng cũng hữu ích để chấm dứt khả năng mắc bệnh Tiểu đường Loại 2 trong tương lai. Theo các nghiên cứu khác nhau, người ta đã thấy rằng chế độ ăn thuần chay giúp cải thiện tình trạng của tim. 

Sự khác biệt chính giữa dựa trên thực vật và thuần chay

1. Chế độ ăn dựa trên thực vật được tập trung để kết hợp dinh dưỡng thực vật và thực phẩm toàn phần để cải thiện sức khỏe của một người. Chế độ ăn thuần chay liên quan đến những thay đổi trong toàn bộ lối sống. 
2. Chế độ ăn dựa trên thực vật là chế độ ăn hoàn chỉnh và không yêu cầu bổ sung bất kỳ chất bổ sung nào để giải quyết tình trạng thiếu protein và thịt khi tiêu thụ với các lựa chọn không ăn chay. Chế độ ăn thuần chay đòi hỏi phải bổ sung thực phẩm chức năng và vitamin.
3. Chế độ ăn dựa trên thực vật là một phần của chế độ ăn thuần chay vì các loại thực phẩm như thực phẩm nguyên chất, ngũ cốc, quả hạch, sữa thực vật, rau, v.v. cũng cấu thành thực phẩm thuần chay.
4. Chuẩn bị thực phẩm từ thực vật dễ dàng hơn thực phẩm thuần chay do loại thực phẩm có sẵn cho chế độ ăn thuần chay. 
5. Dựa trên thực vật không bị hạn chế đối với sự đau khổ của động vật và có thể sử dụng các sản phẩm từ động vật như ủng, túi da, mật ong, sữa, đi đến Sở thú và Thủy cung. 

dự án

1. https://www.nature.com/articles/s41398-019-0552-0?fbclid=IwAR13c2uDod22HaoI-kiqOZbvQ_BOU9BZxXWQspPdNP9Yv9drfOcgjwzY0MY
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666318313874

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX