Polypeptide vs Protein: Sự khác biệt và so sánh

Các hợp chất hữu cơ bao gồm các nhóm chức amin và cacboxyl được gọi là axit amin. Mỗi axit amin có một chuỗi bên cụ thể, làm cho nó trở nên độc nhất.

Các nguyên tố chính của bất kỳ axit amin nào bao gồm carbon, oxy, hydro và nitơ, cùng với các nguyên tố được tìm thấy trong chuỗi bên của axit amin cụ thể.  

Polypeptide và protein là hai trong số các Polyme chính của axit amin. Cả polypeptide, cũng như protein đều có mặt trong các hệ thống sinh học.

Khi một số axit amin được liên kết với nhau bằng liên kết peptit (Một liên kết cộng hóa trị được tạo ra do sự ngưng tụ của hai axit amin tạo ra nước phân tử), phản ứng trùng hợp xảy ra để tạo thành polipeptit và protein. 

Chìa khóa chính

1. Polypeptide là một chuỗi các axit amin được liên kết với nhau bằng liên kết peptide, trong khi protein là một phân tử phức tạp được tạo thành từ một hoặc nhiều chuỗi polypeptide.
2. Polypeptide ngắn hơn và đơn giản hơn protein và có thể hoạt động như hormone, enzyme hoặc thành phần cấu trúc trong cơ thể.
3. Protein lớn hơn và phức tạp hơn polypeptide và chúng có nhiều chức năng cơ thể, bao gồm xúc tác các phản ứng hóa học, vận chuyển phân tử và cung cấp hỗ trợ cấu trúc.

Polypeptide vs Protein

Polypeptide và protein khác nhau vì polypeptide đến từ chuỗi axit amin dài. Protein được hình thành từ hai hoặc nhiều chuỗi polypeptide. Do đó, dễ dàng nhận thấy rằng polypeptide có trọng lượng phân tử thấp hơn protein.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	polypeptide	Protein
định nghĩa cơ bản	Polypeptit được hình thành từ một số axit amin liên kết với nhau bằng các liên kết peptit để tạo thành một chuỗi dài không phân nhánh.	Protein là một cấu trúc được tạo ra khi tồn tại một số polypeptide hoặc một số lượng lớn axit amin.
Trọng lượng phân tử	Polypeptit có khối lượng phân tử thấp hơn Protein.	Trọng lượng phân tử của protein cao hơn polypeptide.
Ý nghĩa cấu trúc	Nó biểu thị cấu trúc chính của protein.	Nó có thể tồn tại dưới dạng cấu trúc bậc hai, bậc ba và bậc bốn.
trái phiếu bao gồm	Nó chứa các liên kết peptide.	Protein bao gồm các liên kết peptit, liên kết ion, liên kết disulfua và lực hút Van Der Waal.
Chức năng	Nó hoạt động như một khối xây dựng cho protein.	Protein tham gia vào một số phản ứng trao đổi chất quan trọng do hình dạng ổn định khiến chúng phù hợp để liên kết cụ thể với một phối tử cụ thể.

Polypeptit là gì?

Polypeptide được hình thành khi các liên kết peptide được hình thành để tạo thành chuỗi axit amin dài. Liên kết peptit được hình thành khi hai axit amin phản ứng ngưng tụ một nước phân tử(H₂HOẶC).

Chuỗi axit amin ngắn và phân nhánh được gọi là peptide. Chúng chứa 20 đến 30 axit amin.

Khi số lượng axit amin trong chuỗi tăng lên nhiều hơn mức này, các polypeptide được hình thành. Mỗi polypeptide có một trình tự cụ thể của các axit amin liên kết với nó.

Polipeptit có thể chứa tới 4000 axit amin trong chuỗi đó. Chúng được đặc trưng bởi một xương sống polypeptide được hình thành bởi danh tiếng liên tục của trình tự nguyên tử ở cốt lõi của chuỗi. 

Một chuỗi bên cụ thể được bao gồm trong xương sống polypeptide tương ứng với các axit amin đã chọn.

Chức năng chính của polypeptide là chúng đóng vai trò là khối xây dựng để hình thành protein. Do đó, chúng còn được gọi là cấu trúc chính của protein.

Protein là gì?

Protein có nhiều chức năng khác nhau về mặt sinh học. Đây là những phân tử phức tạp về chức năng cũng như cấu trúc được tạo ra bởi một số lượng lớn axit amin kết hợp với nhau.

Các axit amin liên kết để tạo thành chuỗi polypeptide kết hợp với nhau để tạo thành protein.

Các chức năng của protein chủ yếu là do cấu trúc và hình dạng của chúng, khiến chúng phù hợp để tương tác vật lý với các phân tử khác nhau.

Các tương tác liên quan có tính chọn lọc cao và cụ thể. Protein liên kết với các vị trí liên kết phối tử của chúng với các phân tử rất cụ thể được liên kết với chúng được gọi là phối tử.

Vị trí liên kết của phối tử là một khoang có hình dạng đặc biệt trên bề mặt protein được hình thành do sự gấp nếp của các chuỗi polypeptide khác nhau.

Mỗi khoang như vậy có một phối tử khác nhau để tương tác. Sự thay đổi trong một axit amin có thể thay đổi hình dạng của nó và phá vỡ chức năng của protein đó.

Protein có thể được tìm thấy với 4 cấp độ tổ chức cấu trúc khác nhau:

1. Cấu trúc bậc XNUMX: Chuỗi polipeptit dài, đơn giản là cấu trúc bậc XNUMX của protein.
2. Cấu trúc thứ cấp: nó còn được gọi là cấu trúc xoắn alpha và có dạng xoắn ốc và được sắp xếp hợp lý. Đôi khi chúng cũng được tìm thấy ở dạng tấm xếp nếp bêta chống song song.
3. Cấu trúc bậc ba: Chúng được hình thành từ các phản ứng của chuỗi polypeptide thông qua liên kết disulfide, liên kết Van Der Waal, liên kết hydro và liên kết ion.
4. Cấu trúc bậc bốn: Nó bao gồm một số polypeptide.

Sự khác biệt chính giữa Polypeptide và Protein

1. Sự khác biệt cơ bản giữa polypeptide và protein là polypeptide được hình thành từ các axit amin Sagar kết hợp với nhau thông qua các liên kết peptide. Ngược lại, một cấu trúc protein được tạo ra khi nhiều chuỗi polypeptide kết hợp với nhau.
2. Polypeptide có trọng lượng phân tử thấp hơn nhiều so với protein. Khi các polypeptide chứa hơn một trăm axit amin được tìm thấy, chúng được coi là protein có khối lượng phân tử lớn hơn 10,000.
3. Cấu trúc của một polypeptide là một chuỗi dài không phân nhánh của các axit amin. Mặt khác, protein tồn tại trong các tổ chức cấu trúc bậc hai, bậc ba và bậc bốn.
4. Liên kết có trong chuỗi polipeptit là liên kết peptit. Ngược lại, protein bao gồm các liên kết khác nhau như liên kết ion, liên kết disulfide, liên kết peptide và các điểm hấp dẫn Van Der Waal.
5. Chức năng cơ bản của polypeptide là nó đóng vai trò là khối xây dựng cho protein, trong khi chức năng của protein rất phức tạp do hình dạng và cấu trúc ổn định của chúng. Các lỗ hổng được tìm thấy trên bề mặt protein do sự gấp nếp của các chuỗi polypeptide làm cho chúng phù hợp với các phản ứng cụ thể khác nhau với một phối tử cụ thể.

dự án

1. https://patents.google.com/patent/US6194551B1/en
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/096800049290005T

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX