الأحمر مقابل التفاح الأخضر: الفرق والمقارنة

هناك اقتباس أو مصطلحات مشهورة جدًا في اللغة الإنجليزية مفادها - تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب.

هذا يعني أن تناول تفاحة واحدة على الأقل يوميًا يحافظ على صحة الفرد وبعيدًا عن الأمراض. هناك أنواع حية من التفاح موجودة في جميع أنحاء العالم.

إنها فاكهة مشهورة جدًا وذات محتوى غذائي عالي.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يحتوي التفاح الأحمر على مستوى أعلى من الأنثوسيانين مقارنة بالتفاح الأخضر.
2. يحتوي التفاح الأخضر على مستوى أعلى من الألياف مقارنة بالتفاح الأحمر.
3. التفاح الأحمر أحلى من التفاح الأخضر بسبب محتواه العالي من السكر.

التفاح الأحمر مقابل التفاح الأخضر

الفرق بين التفاح الأحمر والتفاح الأخضر هو أن التفاح الأحمر اللون هو أن طعم التفاح الأحمر حلو ومثير مع النحافة في قشر القشرة. وجود محتوى غذائي مثل - الحديد والمغنيسيوم والبروتين وما إلى ذلك ، يكون أقل في التفاح الأحمر. في حين ، من ناحية أخرى ، فإن طعم التفاح الأخضر يكون حامضًا مع سمك قشر القشرة. المحتوى الغذائي للتفاح الأخضر هو أكثر.

التفاح الأحمر أو التفاح الأحمر اللذيذ من نفس النوع المعروف حتى الآن. إنه النوع الأكثر شيوعًا الذي تم تناوله.

نشأ أصل الصنف في عام 1872 في بيرو ، أيوا ، الولايات المتحدة. تمت زراعته للمنافسة من قبل المزارع جيسي هيات.

طعم الفاكهة حلو للغاية ومثير للعصير ، إلى جانب القشرة الرقيقة فوقه.

التفاح الأخضر أو ​​تفاح جراني سميث من نفس النوع. إنه النوع الثالث الأكثر شعبية وشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية.

طعم الفاكهة لاذع قليلاً ولاذع. كما أنه يحتوي على طبيعة حمضية.

أصل الصنف هو قارة أستراليا. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	التفاح الأحمر	التفاح الأخضر
طعم	هم حلو و كثير العصير.	هم حامضون.
بيج	رقيق	سميك
المنشأ	بيرو ، آيوا ، الولايات المتحدة	أستراليا
صبغ	الأنثوسيانين	الكلوريدات
قيمة التغذية	لديهم عدد أقل من العناصر الغذائية.	لديهم المزيد من العناصر الغذائية.
البروتين والسكر	محتوى البروتين أقل ومحتوى السكر أكثر.	محتوى البروتين أكثر بنسبة 63٪ ، ومحتوى السكر أقل.

ما هو التفاح الأحمر؟

التفاح الأحمر هو أحد الأصناف من بين 7500 نوع معروف من التفاح في العالم. هذه أيضًا مشهورة باسم "التفاح الأحمر اللذيذ".

قام المزارع الصغير جيسي هيات بزراعة هذا النوع من التفاح لأول مرة في بيرو ، أيوا ، الولايات المتحدة ، في عام 1872. 

تمت زراعته ليحل محل مجموعة تفاح بن ديفيس في المنافسة التي نظمتها حضانات ستارك. وفاز بالمسابقة مجموعة متنوعة "هوك" للمخرج جيسي هيات ، وبعد ذلك أخذت الشركة حقوقها ونشرتها بنفسها.

الاسم العلمي لمجموعة متنوعة من التفاح تفاح DOMESTICA. 

يكون طعم التفاح الأحمر حلوًا ومثيرًا للعصير عند تناوله نيئًا. مظهر الثمرة صعب.

قشر الفاكهة رقيق وعصير وحمراء. لون الجلد أو قشر الثمرة بسبب وجود أصباغ خاصة تسمى الأنثوسيانين.

المحتوى الغذائي أو القيمة الغذائية للتفاح الأحمر منخفضة. محتوى الألياف والبروتين والحديد والمغنيسيوم والنياسين والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين أ وفيتامين B6، فيتامين K ، وما إلى ذلك ، أقل في العدد.

لكن وجود محتوى السكر أعلى في التفاح الأحمر ، بما في ذلك مصدر غني بمضادات الأكسدة.  

ما هو التفاح الاخضر؟

يعتبر التفاح الأخضر أيضًا أحد الأصناف من بين 7500 نوع معروف. يُعرف التفاح الأخضر أيضًا باسم "Granny Smith Apple".

تكمن الأهمية وراء اسم الصنف في أنه تمت زراعته من قبل ماريا آن سميث من شتلة فرصة. نشأ صنف التفاح في بيرو ، أيوا ، الولايات المتحدة ، في عام 1868.

تحمل التفاحة طرفًا في الأعلى ويكون طعمها حامضًا قليلاً عند تناولها نيئة. صنف Granny Smith أو Green Apple هو مزيج من الأنواع البرية الأوروبية من التفاح ، Malus sylvestris ، والأصناف المحلية الأخرى تفاح DOMESTICA. 

فاكهة التفاح صلبة قليلاً ، والجلد أو القشر سميك ومثير. تحتوي الفاكهة على بعض الطبيعة الحمضية فيها.

بعد الخبز ، تبقى التفاح الأخضر متماسكة. هذا هو السبب في أنها تستخدم بشكل شائع في خبز الفطائر بحيث يمكن تحليتها بعدها.

يُذكر أنه بعد الإفراط في النضج ، يتغير لون التفاح من الأخضر إلى الأصفر. أيضًا ، في الولايات المتحدة الأمريكية ، هو ثالث أكثر أنواع التفاح شيوعًا.

لون القشرة أخضر بسبب وجود فائض من أصباغ الكلوروفيل. يحتوي التفاح الأخضر على نسبة عالية من العناصر الغذائية كما زعمت التقارير العلمية الأولية أنه الغذاء المحوري في الحد من السمنة.

محتوى أقل من السكر والألياف والبروتين مفيد للصحة.  

الاختلافات الرئيسية بين التفاح الأحمر والأخضر

1. من المفترض أن يكون طعم التفاح الأحمر حلوًا ومثيرًا للعصير ، بينما من ناحية أخرى ، من المفترض أن يكون طعم التفاح الأخضر حامضًا نسبيًا.
2. قشرة التفاحة ذات اللون الأحمر رقيقة ، في حين أن قشرة التفاح ذات اللون الأخضر ، من ناحية أخرى ، تكون سميكة نسبيًا.
3. أصل تفاح اللون الأحمر هو من بيرو ، أيوا ، الولايات المتحدة ، بينما من ناحية أخرى ، فإن أصل تفاح اللون الأخضر هو من أستراليا.
4. السبب وراء اللون الأحمر للتفاح هو وجود صبغة تسمى الأنثوسيانين ، بينما من ناحية أخرى ، فإن السبب وراء اللون الأخضر للتفاح هو وجود صبغة الكلوروفيل.
5. محتوى المغذيات أو قيمة التفاح الأحمر أقل ، بينما من ناحية أخرى ، المحتوى الغذائي أو قيمة التفاح الأخضر أكثر.
6. محتوى البروتين في التفاح الأحمر أقل ، ومحتوى السكر في التفاح كبير جدًا ، بينما نسبيًا ، من ناحية أخرى ، محتوى البروتين في التفاح الأخضر أعلى بنسبة 63 ٪ تقريبًا ، ووجود محتوى السكر فيه هو قليل. 

مراجع حسابات

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638

آخر تحديث: 26 يوليو 2023