Romano vs. Parmesankäse: Unterschied und Vergleich

Romano- und Parmesan-Käse sind zwei weithin bekannte Namen aus der Familie der Hartkäse. Beide sind ein wesentlicher Bestandteil eines italienischen Pasta- und Pizzagerichts.

Sie sehen fast gleich aus und sind sehr schwer zu identifizieren, ohne sie auszuprobieren. Die starken Aromen von Romano- und Parmesankäse reichen aus, um jede Pizza oder jedes Nudelgericht köstlicher zu machen.

Key Take Away

1. Parmesankäse wird aus Kuhmilch hergestellt, während Romano-Käse aus Kuh- und Schafsmilch hergestellt wird.
2. Parmesankäse hat einen nussigen und fruchtigen Geschmack, während Romano-Käse einen schärferen und salzigeren Geschmack hat.
3. Parmesankäse wird häufig zum Reiben und Bestreuen von Nudelgerichten verwendet, während Romano-Käse in italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza verwendet wird.

Romano gegen Parmesankäse

Romano-Käse ist ein Hartkäse, der aus Schafsmilch hergestellt wird. Es stammt aus der Region Latium in Italien. Parmesan ist ein italienischer körniger Hartkäse, der aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift wird. Der Preis dieses Käses ist aufgrund des langen Reifungsprozesses und der Tatsache, dass er nur in Italien erhältlich ist, exorbitant.

Romano-Käse ist sowohl frisch als auch erhältlich dehydriert Formen. Der Name des Käses stammt von seinem Ursprungsgebiet Rom.

Dieser Käse hat einen scharfen, würzigen und salzigen Geschmack. Das Aussehen des Käses ist milchig weiß. Ein italienischer Romano-Käse wird aus Schafsmilch hergestellt.

Parmesankäse wird hauptsächlich verwendet, um die Aromen in Pizza und Pizza zu variieren Pasta Teller. Unter Käseliebhabern ist er für seinen scharfen und nussigen Geschmack bekannt.

Diesen Hartkäse gibt es sowohl in frischer als auch in getrockneter Form. Parmesan ist ein hellgelber Käse mit einer harten Textur.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Romano-Käse	Parmesan Käse
Herkunft der Namen	Der Name des Käses, Romano, stammt von seinem Ursprungsgebiet Rom.	Der Name Parmesan stammt aus der Region Parma in Italien.
Farbe	Es hat ein milchig weißes Aussehen.	Parmesankäse ist gelblich.
Texture	Romano-Käse hat eine harte Reibestruktur.	Parmesankäse hat eine harte und körnige Textur.
Alter	Dieser Käse reift fünf bis sechs Monate länger.	Parmesan ist über 10 Monate gereift.
Flavour	Scharfer, salziger und würziger Geschmack.	Weniger salziger, scharfer und fruchtiger Geschmack.
Produktionsmethode	Romano-Käse wird hauptsächlich aus Schafsmilch (Schafsmilch) hergestellt.	Parmesankäse wird aus Vollmilch von grasgefütterten Kühen hergestellt.

Was ist Romano-Käse?

Romano ist ein berühmter Name für die Familie der Hartkäse. In den USA und Kanada ist er als Romano-Käse bekannt und sehr ähnlich Pecorino Romano-Käse, ein italienisches Produkt.

Romano-Käse kann aus Ziegen-, Kuh- oder Schafsmilch hergestellt werden. Der Geschmack des Käses ist salziger und stärker, was der Pizza eine zusätzliche Schlagkraft verleiht.

Gemäß den Regeln und Vorschriften der FDA muss der Romano-Käse mindestens 38 % Milchfett und weniger als 34 % Wasser enthalten. Dieser Käse wird über verschiedene Pizza- und Nudelgerichte gerieben.

Darüber hinaus wird die heimische Version des Romano-Käses aus Kuhvollmilch hergestellt, was den Gerichten einen milderen Geschmack verleiht.

Der starke Geschmack von Romano-Käse macht ein Gericht manchmal salziger und würziger. Nicht jeder mag den scharfen Geschmack von Romano-Käse.

Dieser Käse stammt aus der Nähe von Rom. Romano-Käse wird mit der Technik „Röteln“ hergestellt und muss mindestens 5 Monate reifen, bevor er verkauft wird.

Was ist Parmesankäse?

Der Name Parmesan stammt aus der italienischen Provinz Parma. Parmigiano Reggiano, auch bekannt als Parmesankäse, ist ein berühmter italienischer Hartkäse. Die Stadt gilt traditionell als Geburtsort dieses Käses.

Dieser körnige Käse wird aus nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Für diesen Käseherstellungsprozess wird die Milch von gras- oder heugefütterten Kühen verwendet, weshalb der Käse eine gelbliche Farbe hat.

Der einzige Zusatzstoff in diesem Käse ist Salz. Ein originaler Parmesankäse hat einen scharfen, fruchtigen und nussigen Geschmack.

Parmesan wird häufig über verschiedenen Nudel- und Suppengerichten verwendet. Es kann auch über andere Gerichte wie Salate und Pizza gerieben werden. Parmesankäse reift über zehn Monate.

Es kommt sowohl in frischer als auch in dehydrierter Form. Er ist einer der meistverkauften Käsesorten der Welt.

Parmesankäse ist eine großartige Quelle für die Vitamine A, D, Kalium und Eisen. Der Fettgehalt in Parmesankäse beträgt 25.83 g/100 g und der Calciumgehalt 1184 mg/100 g.

Die harte, körnige Textur und der fruchtige Geschmack von Parmesankäse können jedes Pizza- oder Nudelgericht angenehmer machen. Der milde Geschmack von Parmesankäse macht ihn zum berühmtesten Käse aller Zeiten.

Hauptunterschiede zwischen Romano- und Parmesankäse

1. Der Name Romano leitet sich von seinem Ursprungsgebiet Rom ab. Auf der anderen Seite leitet sich der Name Parmesan vom Parma-Gebiet Italiens ab, dem Gebiet seines Ursprungs.
2. Romano-Käse ist weißlich. Während Parmesankäse goldweiß ist.
3. Romano-Käse hat einen salzigen und würzigen Geschmack. Parmesan hingegen hat einen fruchtigen und nussigen Geschmack.
4. Parmesankäse ist wegen seines milden Geschmacks berühmter als Romano-Käse.
5. Frischer Romano-Käse enthält mehr Fett und Feuchtigkeit als Parmesankäse.
6. Romano-Käse wird aus Schafsmilch hergestellt. Während Parmesan aus Vollmilch einer grasgefütterten Kuh hergestellt wird.

Bibliographie

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2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1994.tb14703.x

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023