Per preparare il cibo quotidiano, sono necessari alcuni alimenti specifici e ce ne sono alcuni molto popolari in tutto il mondo, indipendentemente dall'area geografica di cui si parla.
Un esempio molto popolare di tale versatilità di utilizzo può essere visto in due prodotti alimentari noti come Atta e farina di frumento.
Sebbene questi due siano molto diversi tra loro, è ancora un compito difficile definire tutte le differenze tecniche tra questi due prodotti.
Punti chiave
- Atta e farina di grano sono entrambi tipi di farina a base di grano.
- Atta è un tipo di farina integrale utilizzata nella cucina indiana, mentre farina di grano è un termine più generico che può riferirsi a qualsiasi farina ricavata dal grano.
- Atta viene macinato dal grano duro e la farina integrale può essere macinata da vari tipi di grano.
Atta vs farina di frumento
La differenza tra Atta e Grano La farina è che la prima si ottiene sostanzialmente dopo aver macinato l'intero raccolto di grano e contiene un'elevata quantità di proteine e altre fibre, mentre la seconda è sostanzialmente macinata dopo aver selezionato alcune cose dall'intero raccolto e contiene un po 'meno quantità di queste fibre e proteine.
Atta è un alimento molto popolare e versatile, soprattutto in tutto il paese dell'India. Qualche anno fa, in quasi tutte le famiglie, si macinava da soli questa particolare farina.
Per ottenere la farina da questa particolare resa, l'intero contenuto viene macinato in una sola volta in una polvere fine che contiene un'elevata quantità di fibre e altri nutrienti.
Ma d'altra parte, la farina di frumento è leggermente diversa dalla farina discussa in precedenza.
La farina di frumento non si ottiene mai dopo aver macinato l'intero contenuto del raccolto, ma viene macinata dopo aver selezionato alcuni contenuti dall'intero raccolto per ottenere una polvere fine composta da puro contenuto di grano.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Atta | Farina di frumento |
|---|---|---|
| Significato | Si riferisce a una farina molto popolare che si ottiene dopo aver macinato il contenuto di grano intero. | Si riferisce a una farina molto popolare che si ottiene dopo aver macinato alcuni contenuti esclusi dal contenuto di grano intero. |
| Fatto di | Questa particolare farina viene ottenuta dopo aver macinato l'intero contenuto di grano in una polvere finissima. | Questa particolare farina viene ottenuta dopo aver macinato il contenuto parziale di frumento in una polvere finissima. |
| Usato in | Questo particolare prodotto è utilizzato principalmente negli alimenti domestici indiani come chapati e roti. | Questo particolare prodotto è utilizzato principalmente nelle panetterie e in altri luoghi simili. |
| Popolare in tutto | Questo è molto popolare in tutto il subcontinente indiano. | Questo prodotto sembra essere molto popolare nei paesi occidentali. |
| Contenuto di fibre | Il contenuto di fibre in questa particolare farina sembra essere molto alto. | Il contenuto di fibre in questa particolare farina sembra essere un po' inferiore. |
| Texture | La trama di questo fiore sembra essere molto fine. | La consistenza di questa farina sembra essere relativamente densa. |
Cos'è Atta?
Una varietà molto popolare di farina di frumento, nota anche come farina di atta, è una parte molto popolare della cucina quotidiana in tutte le famiglie asiatiche.
Sebbene siano molti i paesi che preferiscono utilizzare questa farina, la popolarità di questo materiale è molto alta nelle comuni case asiatiche, soprattutto nelle case dell'Asia meridionale.
Atta si ottiene fondamentalmente quando l'intero contenuto della resa del grano viene macinato in una consistenza molto fine e super dettagliata.
Il valore nutrizionale di questo particolare alimento sembra essere molto elevato tanto da essere considerato una fonte di energia molto significativa nelle case dell'Asia meridionale.
Dopo che l'intero contenuto di grano è stato macinato in polvere fine, viene aggiunta acqua per preparare un grezzo pasta di questa farina.
Questo impasto viene quindi preparato in più piatti come radici e chapati per rendere commestibile questo particolare oggetto. Oltre agli altri vantaggi, questo particolare articolo porta anche con alcuni altri benefici per la salute.
La prima cosa è che è considerato molto salutare per le persone che stanno combattendo il diabete in quanto fornisce una dose regolare di zucchero naturale e glucosio a quelle persone senza esagerare eccessivamente la dose.
E questa particolare farina aiuta anche a ridurre l'aumento di peso e mantenere altri equilibri corporei.
Cos'è la farina di frumento?
Una farina di frumento rappresenta fondamentalmente una varietà di fiori molto popolare in tutto il mondo in quanto risulta essere la più dominante e significativa tra tutte le altre.
Questo particolare oggetto è molto simile all'oggetto discusso in precedenza, ma a causa del processo di macinazione o del processo di resa della farina, c'è una distinzione.
A differenza della farina di atta, la farina di grano non viene macinata direttamente dopo aver preso in considerazione l'intera resa del grano. Alcuni dei contenuti sono esclusi dalla resa in modo da smussare l'intero contenuto
e per consentire solo la macinazione delle parti principali in farina.
Sebbene questo particolare oggetto sia utilizzato in molte ricette alimentari in tutto il mondo, la maggior parte di questo oggetto viene utilizzata in luoghi specifici come una panetteria dove viene utilizzata per cuocere determinati oggetti specifici.
In termini di valore nutrizionale, questo prodotto manca un po' indietro rispetto alla farina precedentemente discussa.
Tuttavia, in questi giorni il consumo di questo particolare alimento è diventato un argomento discutibile a causa del fatto che contiene glutine che può essere pericoloso per alcune persone.
Tuttavia, per le persone che possono facilmente tollerare il consumo di glutine, questo particolare elemento risulta essere una fonte molto significativa della loro dieta quotidiana.
Principali differenze tra Atta e farina di frumento
- Atta si riferisce a una farina molto popolare che si ottiene dopo aver macinato il contenuto integrale mentre, d'altra parte, la farina di frumento si riferisce a una farina molto popolare che si ottiene dopo aver macinato alcuni contenuti esclusi.
- Atta sembra avere una consistenza molto fine, mentre d'altra parte, la farina di frumento sembra avere una consistenza relativamente spessa.
- Atta è più famoso nel subcontinente indiano, mentre la farina di frumento è famosa in tutto il mondo.
- Atta comprende un alto valore nutrizionale mentre, d'altra parte, la farina di frumento comprende relativamente un basso valore nutritivo.
- L'atta viene estratta dopo aver macinato l'intero raccolto di grano, mentre la farina di frumento viene estratta dopo aver macinato alcuni contenuti esclusi del raccolto di grano.
Riferimenti
- https://ir.cftri.res.in/id/eprint/3564
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/glycaemic-index-of-indian-flatbreads-rotis-prepared-using-whole-wheat-flour-and-atta-mixadded-whole-wheat-flour/17DD2F55066FAF8AFEE6B3711AF582D9
Ultimo aggiornamento: 18 luglio 2023
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
