Aveia vs Creme de Trigo: Diferença e Comparação

Principais lições

1. A aveia tem mais proteínas e fibras, o que a torna mais recheada e nutritiva do que o creme de trigo.
2. O creme de trigo tem uma textura mais suave e cremosa que a aveia.
3. A aveia pode ser personalizada com mais opções de mixagem, como frutas, nozes ou especiarias.

O que é Aveia?

A aveia é um tipo de mingau feito de aveia. A aveia é um grão de cereal comumente utilizado para consumo humano e é conhecido por seu valor nutricional. Eles são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. A aveia é preparada fervendo a aveia em água ou leite até engrossar e adquirir uma consistência cremosa.

A aveia pode ser saboreada pura ou complementada com diversas coberturas e aromas, como frutas, nozes, mel, canela ou açúcar mascavo. É uma opção popular de café da manhã devido à sua versatilidade e benefícios à saúde. A aveia é conhecida por fornecer energia sustentada, ajudar a reduzir os níveis de colesterol, promover a saúde digestiva e manter a sensação de saciedade por períodos mais prolongados.

O que é Creme de Trigo?

Creme de Trigo é a marca de um tipo de cereal matinal quente feito de sêmola de trigo. É conhecido como cereal “farina”. O ingrediente principal do Creme de Trigo são os grãos de trigo moídos, especificamente a porção do endosperma do grão de trigo.

O Creme de Trigo é conhecido por sua textura suave e reconfortante. É uma boa fonte de ferro, cálcio e outros nutrientes essenciais, dependendo da marca específica e do método de preparo. Algumas pessoas gostam de adicionar ingredientes adicionais ao Creme de Trigo, como frutas frescas ou secas, nozes ou mel, para realçar o sabor e o perfil nutricional.

Diferença entre farinha de aveia e creme de trigo

1. A aveia é feita de aveia, enquanto o creme de trigo é feito de sêmola de trigo. A aveia é derivada da aveia, um grão integral, enquanto a nata de trigo utiliza grãos de trigo.
2. A aveia tem textura mais grossa e mastigável em comparação ao creme de trigo, que tem consistência mais lisa e cremosa. A aveia mantém parte de sua textura granulada mesmo após o cozimento, enquanto o creme de trigo é conhecido por sua textura macia e aveludada.
3. Aveia e creme de trigo têm perfis nutricionais diferentes. A aveia é rica em fibra alimentar, especialmente fibra solúvel conhecida como beta-glucano, que pode ajudar a promover a saúde do coração e ajudar na digestão. O creme de trigo, por outro lado, tende a ter menos fibras e pode ter maior teor de carboidratos.
4. A aveia tem um sabor distinto de nozes e levemente adocicado, enquanto o creme de trigo tem um sabor mais suave com um toque de trigo. A aveia é apreciada pelo seu sabor natural, enquanto o creme de trigo é comumente temperado com sal ou adoçado com açúcar para realçar seu sabor.
5. A aveia requer um tempo de cozimento mais longo em comparação com o creme de trigo. Aveia em flocos e aveia cortada em aço, os tipos mais comuns de aveia usados ​​​​para fazer aveia, levam cerca de 5 a 30 minutos para cozinhar. Em contraste, o creme de trigo cozinha relativamente rápido e pode ficar pronto em questão de minutos.

Comparação entre aveia e creme de trigo

Parâmetros de comparação	Aveia	Creme de trigo
Tipo de grão	Feito de aveia	Feito de sêmola de trigo
Sem glúten	Opções sem glúten disponíveis	Contém glúten
Conteúdo de Fibra	Rico em fibra dietética, especialmente beta-glucano	Menor teor de fibra
Valor nutricional	Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes	Fornece nutrientes essenciais como ferro e cálcio
Textura	Textura mais grossa e mastigável	Textura mais suave e cremosa

Referências

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00093a036
2. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/82/1/141/5683681

Última atualização: 25 de agosto de 2023