Aveia ao alimento integral cujo nome científico é Avena sativa. A aveia é um tipo popular de café da manhã, geralmente com leite.
A forma mais intacta de aveia é o Oat Groat. No entanto, leva muito tempo para cozinhar. Portanto, as pessoas preferem outras formas, como farelo de aveia e farinha de aveia.
Principais lições
- O farelo de aveia vem da camada externa do grão de aveia, enquanto a farinha de aveia é feita da parte interna do grão.
- O farelo de aveia contém mais fibras e proteínas do que a farinha de aveia, tornando-o mais saciante e nutritivo.
- A aveia tem uma textura mais cremosa, enquanto o farelo de aveia oferece um sabor mais noz e uma consistência mais mastigável.
Farelo de Aveia vs Farinha de Aveia
A diferença entre o Farelo de Aveia e a Farinha de Aveia é que o Farelo de Aveia tem mais valor nutricional do que a Farinha de Aveia. Portanto, o farelo de aveia é mais saudável. Ambos são formas populares de aveia e parecem bastante semelhantes. No entanto, ambos são diferentes em muitos aspectos, desde a aparência até o sabor e o valor nutricional.
Farelo de aveia refere-se a um pedaço do grão de aveia. Os grãos de aveia são processados para retirada do corpo externo do grão, que não é comestível.
Isso resulta em deixar o grumo de aveia para trás, tornando o farelo de aveia a camada externa do grão de aveia (o grão comestível).
Aveia é outro tipo popular de café da manhã. É preparado adicionando aveia a uma tigela de leite ou fervendo-os em água. Também é popularmente conhecido como Mingau.
Aveia também está incluída em outros pratos como bolos e muffins. Eles têm fibras e outros ingredientes que os tornam nutritivos.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Farelo de aveia | Aveia |
|---|---|---|
| Fibra | Em comparação, contém mais fibras; fibra dietética- 6g, fibra solúvel- 3g, fibra insolúvel- 3g. | Em comparação, contém menos fibras; fibra dietética- 4g, fibra solúvel- 2g, fibra insolúvel- 0. |
| Absorção | Em comparação, absorve mais água. | Em comparação, absorve menos água. |
| Antioxidantes | Em comparação, possui mais antioxidantes; proteína- 7g, ferro- 15%, tiamina- 25%, fósforo-25%, riboflavina- 6%, magnésio- 20% e zinco- 10%. | Em comparação, possui menos antioxidantes; proteína- 5g, ferro- 8%, tiamina- 10%, fósforo- 15%, riboflavina- 0, magnésio- 10% e zinco- 0. |
| Textura | Sua textura é cremosa e mole. | Sua textura é mais dura e precisa ser mais mastigada. |
| Tempo de cozimento | Leva menos tempo de cozimento. | Demora mais tempo de cozimento. |
O que é Farelo de Aveia?
O pedaço de grão de aveia que sobra depois de ser processado para a retirada do corpo não comestível é chamado de farelo de aveia. O processamento deixa para trás o grumo de aveia.
E a camada externa agora é o farelo de aveia.
O grão de aveia é a porção comestível que fica escondida sob o grão de aveia. O farelo de aveia aparece como corte de aço ou aveia em flocos. É muito simples adicionar o farelo de aveia à sua dieta. Ao mesmo tempo, também é muito saudável.
O farelo de aveia é considerado saudável principalmente devido ao seu conteúdo ser rico em fibras e antioxidantes.
O farelo de aveia contém fibras solúveis. A ingestão regular de farelo de aveia pode melhorar sua saúde intestinal. Também fornece alívio para reduzir a constipação e a SII.
Também aumenta as bactérias probióticas. Também reduz o risco de câncer de cólon. O beta glucano é uma fibra solúvel que reduz o colesterol. Esta é outra fibra solúvel no farelo de aveia.
O consumo regular de farelo de aveia também provou fornecer proteção contra outras doenças. É porque também contém antioxidantes.
A fibra contida no farelo de aveia faz com que a pessoa se sinta saciada por mais tempo. Isso ajuda o indivíduo a comer menos e, assim, controlar o peso.
O que é Aveia?
Farinha de aveia refere-se a um mingau de aveia feito de aveia moída, cortada em aço ou em flocos. Farinha de aveia grossa é outra palavra popular para aveia que é cortada em aço. Muitos pacotes comerciais de aveia também contêm outros ingredientes.
Esses ingredientes incluem açúcar, sal, aromatizantes, espessantes, vitaminas e minerais. Diferentes tipos de aveia em flocos podem ser consumidos cozidos ou crus.
Por exemplo, Muesli pode ser adicionado ao leite para fazer mingau ou cozido com água. Popularmente, prefere-se adicionar aveia em flocos ao leite junto com algumas frutas secas e mel no café da manhã.
Às vezes, a farinha de aveia também é usada em referência ao mingau, que é feito com farelo de aveia.
Estes também são ingredientes-chave em granola bares. Farinha de aveia, como outros produtos de aveia, tem uma ampla gama de benefícios nutricionais.
Esses benefícios para a saúde incluem melhorar a digestão e a saúde intestinal, diminuir o colesterol, controlar o peso, controlar o açúcar no sangue, fornecer minerais e antioxidantes e diminuir o risco de diabetes e também de doenças cardíacas.
Como a farinha de aveia é a forma de aveia que é enrolada e depois cortada, ela pode ser cozida mais rapidamente do que outras formas. A aveia também é um grão integral sem glúten. Também se destaca como uma fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Principais diferenças entre farelo de aveia e farinha de aveia
- Em comparação, o farelo de aveia contém mais fibras; fibra dietética- 6g, fibra solúvel- 3g, fibra insolúvel- 3g. Em comparação, a farinha de aveia contém menos fibra; fibra dietética- 4g, fibra solúvel- 2g, fibra insolúvel- 0.
- Em comparação, Oat Bran absorve mais água. Em comparação, a farinha de aveia absorve menos água.
- Em comparação, Oat Bran tem mais antioxidantes; proteína- 7g, ferro- 15%, tiamina- 25%, fósforo-25%, riboflavina- 6%, magnésio- 20% e zinco- 10%. Em comparação, a farinha de aveia tem menos antioxidantes; proteína- 5g, ferro- 8%, tiamina- 10%, fósforo- 15%, riboflavina- 0, magnésio- 10% e zinco- 0.
- A textura do farelo de aveia é cremosa e mole. A textura da aveia é mais dura e precisa ser mais mastigada.
- Farelo de Aveia leva menos tempo de cozimento. Aveia leva mais tempo de cozimento.
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/385568
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2018/fo/c7fo01768e
Última atualização: 27 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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