Эспрессо против капучино: разница и сравнение

И эспрессо, и капучино — это напитки на основе кофеина, и один из них имеет тенденцию основываться на другом. Почти все в этих двух напитках не похоже.

Они не только различаются по вкусу и запаху, но и выглядят по-разному. Поэтому, хотя эспрессо и капучино являются напитками на основе кофе, они существенно различаются практически во всех отношениях. 

Основные выводы

1. Эспрессо — это концентрированный кофе, приготовленный путем пропускания горячей воды через кофейные зерна мелкого помола, а капучино — напиток, приготовленный из равных частей эспрессо, вспененного молока и вспененного молока.
2. Эспрессо имеет более сильный и интенсивный вкус, а капучино имеет более мягкий сливочный вкус благодаря содержанию молока.
3. Капучино больше по объему, чем эспрессо, из-за молочных компонентов.

Эспрессо против капучино 

Разница между эспрессо и капучино заключается в том, что эспрессо подается в меньшей чашке, и он напоминает чистый кофе своим выраженным темно- или светло-коричневым цветом. С другой стороны, капучино подается в большей чашке и наполнен слоями пропаренного молока и пены.  

Эспрессо — это черный кофе, который крепче большинства других сортов кофе, потому что его варят, заливая молотые кофейные зерна кипящей водой, и в результате получается густой кофейный напиток.

Эспрессо подается в чашке меньшего размера, кроме стандартной порции, которая составляет одну унцию, есть еще три типа порций. Это Доппио, Ристретто и Лунго.  

Капучино более крепкий, чем латте, и имеет богатый вкус. Эта ароматная смесь готовится из равных частей эспрессо, молока и сливок.

Он подается в большей чашке и наполнен слоями вспененного молока и пены. Вы можете получить капучино влажным, сухим или даже полностью сухим.

Названия указывают, сколько в каждом напитке содержится эспрессо, вспененного молока и молочной пены. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	выраженный	Капучино
чашка	Его подают в чашке меньшего размера.	Его подают в чашке большего размера.
Текстура	Чистый кофе темно- или светло-коричневого цвета.	Кофе со слоями вспененного молока и пены. Поэтому он имеет кремовую текстуру.
Дополнения	Чистый и простой кофе без дополнительных добавок.	Имеет добавки парного молока и сливок.
Тип	Имеет три вида: доппио, ристретто и лунго.	Имеет три типа: мокрый, сухой и даже сухой.
Кофеин	Кофеина больше, чем в капучино.	Кофеина меньше, чем в эспрессо.

Что такое эспрессо? 

Эспрессо — это черный кофе, который крепче большинства других сортов кофе, потому что его варят, заливая молотые кофейные зерна кипящей водой, и в результате получается густой кофейный напиток.

В нем больше кофеина, чем в капучино, и именно он придает капучино ароматную смесь.

Эспрессо продается в чашках меньшего размера и напоминает чистый кофе из-за цвета от темного до светло-коричневого.  

Эспрессо бывает трех видов, кроме стандартного, вес которого составляет около одной унции. Три вида эспрессо: Доппио, Ристретто и Лунго.

Эспрессо Doppio и Lungo почти вдвое больше, чем обычный эспрессо.

Таким образом, напитки составляют около 2 унций. Ристретто, с другой стороны, меньше стандартного эспрессо и составляет примерно 0.7 унции.   

Из-за использования меньшего количества воды в эспрессо ристретто кофе получается более концентрированным.

Для каждого типа эспрессо требуется своя техника приготовления.

Идеальный помол зависит от типа выбранной обжарки. Как правило, средне-темная и темная обжарка дает наилучшие результаты. 

Что такое капучино? 

Капучино крепче, чем латте, имеет насыщенный вкус. Эта ароматная смесь готовится из равных частей эспрессо, молока и сливок. В нем не так много кофеина, как в эспрессо.

Однако он поставляется в чашках большего размера и наполнен слоями взбитого молока и пены. Поэтому он имеет кремовую текстуру.  

Вы можете получить капучино влажным, сухим или даже полностью сухим. Названия указывают, сколько в каждом напитке содержится эспрессо, вспененного молока и молочной пены.

Приблизительно одна унция эспрессо и вспененного молока смешиваются с небольшим количеством пены/молочной пены сверху для влажного или классического капучино.

Сухой капучино готовится с меньшим количеством вспененного молока, а в сухом капучино вообще нет вспененного молока, а есть только молочная пена / пена сверху.   

Вкус ароматов эспрессо более отчетлив с сухим капучино. Капучино, подаваемые в керамических чашках, в основном содержат одну или несколько порций эспрессо.

Тем не менее, очень важно плотно и равномерно засыпать молотый кофе в портафильтр, чтобы обеспечить хорошую консистенцию и пенку. 

Основные различия между эспрессо и капучино 

1. Эспрессо подают в чашках меньшего размера, а капучино – в керамических чашках или стаканах большего размера. 
2. Эспрессо напоминает чистый кофе темного или светло-коричневого цвета. С другой стороны, капучино наполнен слоями вспененного молока и пены. Поэтому он имеет кремовую текстуру. 
3. Эспрессо — это чистый и простой кофе без дополнительных добавок. С другой стороны, капучино имеют дополнительные добавки молока и сливок. 
4. В эспрессо значительно больше кофеина, чем в капучино. С другой стороны, в капучино меньше кофеина, чем в эспрессо. 
5. Эспрессо бывает трех видов: доппио, ристретто и лунго. С другой стороны, капучино можно подавать влажным, сухим или даже сухим. 

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S095032930000015X 
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15428052.2020.1824834