Тофу против соевого панира: разница и сравнение

Тофу и соевый панир входят в число любимых блюд каждого вегетарианца. Они оба в основном белые, мягкие и мягкие, и самое главное, они питательны для здоровья.

Но для веганов соевый панир может быть запрещен, так как он сделан из молока, а в тофу нет продуктов животного происхождения.

Основные выводы

1. Тофу — это веганский соевый продукт, приготовленный путем свертывания соевого молока, а соевый панир — безмолочный панир, приготовленный путем свертывания соевого молока.
2. Тофу мягкий и губчатый, а соевый панир имеет твердую и рассыпчатую текстуру.
3. Тофу является хорошим источником белка и содержит все незаменимые аминокислоты, а соевый панир содержит меньше жира и калорий, чем традиционный панир.

Тофу против соевого панира

Разница между тофу и соей Paneer производится из коровьего или буйволиного молока, свернувшегося с лимонным соком или другой кислотой. В то время как тофу делают из соевого творога, приготовленного из соевого молока, также свернутый и прессованный.

Соевый панир в основном известен как индийский. Творог. Текстура Soya Paneer варьируется от мягкой и губчатой ​​до слегка твердой, которая никогда не растает во время приготовления. Это очень распространенная еда в Северной Индии, Пакистане, Афганистане и странах Южной Азии.

Перед приготовлением его разрезают на куски, что способствует лучшему кипячению и приготовлению.

С другой стороны, тофу родом из Китая, но теперь распространен по всему миру. Естественно, тофу используется в супах и жарком.

Тофу не содержит продуктов животного происхождения, что также полезно для веганов. Тофу производится из сои, не содержащей молочных продуктов.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Тофу	соевый панир
Origin	Тофу производится из сои, не содержащей молочных продуктов.	Соевый панир производится из коровьего или буйволиного молока, свернувшегося с лимонным соком или другой кислотой.
Место происхождения	Он в основном возник в Китае, но в настоящее время он популярен во всем мире.	Он в основном возник в Индии и популярен в Юго-Восточной Азии.
Калорийность на грамм	Он содержит 144 г калорий на 100 г тофу.	Он содержит 321 г калорий на 100 г панира.
Белкове продукты	Тофу поставляет белок растительного типа.	Soya Paneer поставляет белок животного типа.
кальций	В нем меньше кальция, так как он сделан из сои.	Будучи сделанным из молока животных, он имеет более высокий процент кальция.

Что такое тофу?

Тофу — это растительная пища на основе сои, которая также известна как соевый творог. Его в основном извлекают из соевого молока.

Тофу в основном производят разными способами и с разной текстурой. Он возник в Китае, хотя сейчас известен во всем мире.

Это известное популярное блюдо в регионах Южной Азии, а в последнее время оно становится популярным и в западных регионах.

Тофу может быть разных типов, таких как стофу, шелковистый тофу, твердый тофу, которые представляют собой ферментированный тофу. Это одна из любимых продуктов веганов, поскольку она имеет растительное происхождение.

Он также содержит растительный белок. В нем содержится много калорий и углеводов, жиров тоже. 

Тофу также содержит железо, калий, кальций и т. д.

Тофу содержит 2.5 г растительной клетчатки на 100 г. Он также содержит 51% кальция. Соевый тофу также содержит 15% железа и 5% калия.

Тофу содержит немного жира, и это тоже ненасыщенный жир. В нем нет холестерина.

Короче говоря, тофу — это питательная пища для вегетарианцев.

Что такое соевый панир?

Соевый панир в основном известен как индийский сыр. Соевый панир в основном производится из коровьего или буйволиного молока.

Молоко створожено лимонным соком, чтобы сделать этот панир. Затем его разрезают на квадратные кусочки.

Соевый панир родом из Индии и постепенно стал популярным во всем мире.

Soya Paneer — это мягкий продукт белого цвета с мягкой текстурой для вегетарианцев. Это также очень питательно для здоровья. Его нарезают небольшими квадратными кусочками, которые обжаривают в масле.

Соевый панир как молочный продукт имеет слегка сладковатый вкус.

Соевый панир содержит 68 калорий на 100 г. Soya Paneer также содержит некоторые углеводы, жиры, холестерин.

Soya Soya Paneer содержит немного жира. Некоторое количество холестерина также присутствует в соевом панире.

Soya Paneer содержит животные белки, так как производится из молока животных. Соевый панир содержит 6.1 г на 100 г.

Soya Paneer содержит кальций, калий. Soya Paneer не содержит ни железа, ни марганца.  

Soya Paneer также содержит все незаменимые аминокислоты. На вкус умеренно сладкий.

Основные различия между тофу и соевым паниром

1. Тофу — это растительная пища, приготовленная из соевого молока, тогда как, с другой стороны, соевый панир производится из коровьего, козьего или буйволиного молока с добавлением лимона или других кислот. Таким образом, тофу — это растительная пища, а соевый панир — это пища на основе животного белка.
2. Поскольку соевый панир — это продукт на основе молока, он содержит больше кальция, который очень важен для роста зубов и костей. С другой стороны, тофу имеет более низкий процент кальция из-за того, что в некоторых регионах он менее популярен, чем соевый панир.
3. Согласно измерению калорий, соевый панир содержит больше калорий на 100 г, чем тофу. Соевый панир содержит 110 калорий на 100 г, тогда как тофу содержит 65 калорий на 100 г.
4. Соевый панир в основном производится в Индии и постепенно стал популярным во всем мире. Соевый панир также очень популярен в Пакистане, Афганистане и странах Юго-Восточной Азии. Принимая во внимание, что тофу в основном происходит из Китая и теперь стал популярным в странах Юго-Восточной Азии. Тофу постоянно становится популярным в западных странах благодаря его признанию среди веганов.
5. Тофу содержит железо, калий и кальций, тогда как соевый панир не содержит железа. Но содержит больше кальция, углеводов в нем.

Рекомендации

1. https://www.researchgate.net/profile/Lokesh-Gour/publication/323964457_Studies_on_Physical_and_Hunter_Colour_of_Gamma_Irradiated_Tofu_Soy_Paneer/links/5c765d71458515831f72fc13/Studies-on-Physical-and-Hunter-Colour-of-Gamma-Irradiated-Tofu-Soy-Paneer.pdf
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.2202/1556-3758.1200/html

Последнее обновление: 13 июля 2023 г.