Hạt Chia vs Hạt lanh: Sự khác biệt và so sánh

Hạt Chia và hạt lanh là thực phẩm chính của nhiều người đam mê sức khỏe và những người yêu thích thể dục.

Giá trị dinh dưỡng cao và không chứa carbohydrate không mong muốn làm cho những hạt này trở thành một bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn như salad và sinh tố.

Những lợi ích sức khỏe do chúng mang lại là rất nhiều và điều này giúp duy trì số lượng người sử dụng cả hai loại hạt này.

Chìa khóa chính

1. Hạt Chia nhỏ, đen và sền sệt khi ướt, trong khi hạt lanh lớn hơn, màu nâu hoặc vàng và có vỏ cứng.
2. Cả hạt chia và hạt lanh đều giàu axit béo omega-3, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng hạt chia có hàm lượng canxi và phốt pho cao hơn.
3. Hạt lanh phải được xay để hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu, trong khi hạt chia có thể được tiêu thụ nguyên hạt hoặc xay.

Chia Hạt vs Hạt lanh

Sự khác biệt giữa hạt chia và hạt lanh là hạt chia tròn hơn và có dạng hình cầu hơn với màu hạt đen hoặc trắng và không có mùi vị. Mặt khác, hạt lanh không tròn mà khá phẳng với phần giữa phình to và có màu nâu sẫm bóng, mùi thơm hơi hạt dẻ.

Hạt Chia trông giống như hạt được sử dụng để nhân giống rau bina và có hình tròn hoặc thậm chí đôi khi hơi hình bầu dục. Màu sắc có thể là đen hoặc trắng với hạt màu trắng có giá trị dinh dưỡng cao hơn một chút so với hạt màu đen.

Dù là màu bên ngoài nào thì bên ngoài luôn có vân cẩm thạch với những vệt đen nhẹ.

Hạt lanh có kết cấu rất mịn và có màu nâu sẫm, sâu đơn điệu, khá sáng bóng đối với hạt. Nó phẳng với phần giữa hơi phình ra khiến mỗi hạt có hình dạng giống như lõm.

Những hạt giống này được sử dụng cho nhiều mục đích khác và không chỉ cho con người.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Chia Seeds	Hạt lanh
Hình dạng	Tròn và hình cầu	Lõm và phẳng
Màu	Màu đen và trắng
Nếm thử	Neutral	truyện đầy thú vị
Có vỏ bọc nhầy nhụa khi cho vào nước	Có	Không
Sử dụng cho các mục đích khác ngoài ăn uống	Không	Có

Hạt Chia là gì?

Hạt Chia chủ yếu có nguồn gốc ở các vùng của Mexico từ thực vật hạt kín hoặc thực vật có hoa có tán lá giống như của một bạc hà thực vật.

Mặc dù ban đầu, hạt chia chỉ giới hạn ở các vùng xung quanh Mexico, nhưng chúng nhanh chóng trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ sự ra đời của vật nuôi chia.

Quay trở lại thời của người Maya cổ đại, hạt chia được nghiền nát để tiết ra dầu chia được dùng để bôi trơn vũ khí và cũng được sử dụng trên cơ thể của các chiến binh.

Lý do chính khiến hạt chia trở nên phổ biến hiện nay là nó là nguồn cung cấp axit béo omega 3 thiết yếu.

Trước khi hạt chia được biết đến, để có được axit béo omega 3, con người phải phụ thuộc vào dầu cá những viên thuốc có mùi khét và khó nuốt.

Do đó, hiện nay người ta chuộng hạt chia có vị hơi đất và giòn trước khi ngâm nước.

Hạt Chia cũng rất giàu chất xơ và protein rất hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa.

Các khoáng chất khác bao gồm magiê, kẽm, selen và một lượng lớn đồng. Thiamine cũng có mặt với một lượng tốt.

Hạt Chia là một kho chứa các chất dinh dưỡng đa lượng cũng như vi chất dinh dưỡng.

Những người mắc các bệnh liên quan đến xương như loãng xương và viêm khớp nên uống nước hạt chia khi bụng đói.

Điều này là do hạt chia có lượng canxi và phốt pho cao giúp tăng cường xương và các khớp khỏe mạnh hơn.

Hạt Chia rất tốt cho việc tăng cường năng lượng hàng ngày với tất cả giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho cơ thể con người.

Mọi người chủ yếu sử dụng hạt chia như một phương pháp để giảm cân trong một thời gian dài và cũng giúp kiểm soát tình trạng viêm bên trong cơ thể vì nó có đặc tính chống viêm.

Nó cũng giúp duy trì lượng đường trong máu bằng cách tăng sản xuất insulin cho những người bị thiếu insulin.

Tiêu thụ hạt chia cùng với tập luyện hàng ngày chủ yếu đảm bảo giảm nguy cơ mắc nhiều chứng rối loạn tim như đau tim hoặc đột quỵ.

Các chất chống oxy hóa trong hạt chia giúp kiểm soát nhiều thứ trong cơ thể chúng ta và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư ở mức giới hạn.

Hạt Chia được sử dụng trong sinh tố, sữa chua, sa lát hoặc thậm chí được tiêu thụ trực tiếp. Nó cũng được sử dụng trong các món nướng như bánh quy và bánh nướng xốp.

Hạt lanh là gì?

Hạt lanh không cần giới thiệu vì nó là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất không phân biệt địa điểm.

Nó đã được trồng khắp Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ trong nhiều năm kể từ khi bắt đầu các nền văn minh.

Ngay cả trước đây, hạt lanh không chỉ được sử dụng cho con người mà còn được sử dụng để sản xuất dầu và kéo chỉ để khâu quần áo.

Hạt lanh luôn được sử dụng như một nguồn chất xơ tốt cho động vật vì nó được dùng làm thức ăn cho vật nuôi và động vật thuần hóa.

Nó rất giàu axit béo omega 3 và cũng là kho dự trữ chính cho nhiều chất dinh dưỡng đa lượng không có trong hầu hết các loại hạt hoặc thực phẩm.

Vì mục đích này, hạt lanh được gọi là siêu thực phẩm với lượng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.

Hạt lanh thường được sử dụng ở dạng đất giúp tăng cường khả năng tiêu hóa.

Vì hạt lanh có hàm lượng chất xơ và protein cao nên nó giúp giải quyết bất kỳ loại rối loạn đường tiêu hóa nào.

Về mặt y học, người ta đã chứng minh rằng hạt lanh là một cách tuyệt vời để giảm cân và giúp giải quyết các vấn đề viêm nhiễm mà mọi người gặp phải.

Hầu hết các đặc tính của hạt lanh tương tự như hạt chia và sự khác biệt nhỏ là về số lượng các chất dinh dưỡng đa lượng.

Hạt lanh có một số lượng lớn các chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu giúp ích cho những người bị thiếu chúng.

Hạt lanh có vị hơi bùi nhưng đôi khi có thể bị đắng nếu hạt không được rửa kỹ.

Nó được trộn lẫn trong smoothie trong khi ở dạng xay vì sẽ khó nuốt toàn bộ trong một ly sinh tố do các cạnh sắc nhọn.

Trong món salad, hạt lanh được cho toàn bộ vào trong trường hợp mọi người thấy mùi vị không ngon nhưng nó thường được cắt thành hai nửa trước khi thêm vào món salad.

Nó được cho vào món trứng tráng và thậm chí hầu hết các món nướng. Nó cũng được sử dụng thay thế cho hạt mè để trang trí ổ bánh mì và nhiều món nướng khác.

Sự khác biệt chính giữa Hạt Chia và Hạt lanh

1. Trong khi hạt chia tròn và nhẵn ở tất cả các cạnh thì hạt lanh phẳng hơn với các cạnh nhọn có thể chọc vào miệng hoặc thực quản.
2. Hạt Chia có vị trung tính, không có nhiều hương vị nhưng đồng thời có thể có vị đất, mặt khác, hạt lanh có vị bùi bùi và hơi đắng.
3. Mặt ngoài của hạt lanh rất nhẵn và có màu nâu trong khi mặt ngoài của hạt chia có vân cẩm thạch với nhiều vệt đen hoặc xám tùy theo hạt có màu đen hay trắng.
4. Lượng chất dinh dưỡng đa lượng cuối cùng nói chung là cao trong hạt lanh khi so sánh với hạt chia.
5. Trong khi hạt chia chỉ được sử dụng cho con người, ngoại trừ việc được sử dụng để sản xuất dầu ngày trước, thì hạt lanh được cả người và động vật sử dụng để tiêu thụ nhưng nó cũng được sử dụng để làm quần áo và dầu, thậm chí cho đến ngày nay.

dự án

1. https://academicjournals.org/journal/AJFS/article-abstract/310BC7365996

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX