Ấm ngô so với bỏng ngô: Sự khác biệt và so sánh

Từ xa xưa, ngô đã là một phần quà vặt của con người. Chúng được sản xuất lần đầu tiên ở Mexico vào khoảng năm 3600 trước Công nguyên.

Chúng là ngũ cốc nguyên hạt của các cực trật tự và vương quốc Plantae. Có nhiều loại bỏng ngô dựa trên phương pháp chuẩn bị, chẳng hạn như bỏng ngô đun nước, bỏng ngô chạy bằng hơi nước, bỏng ngô bướm, v.v.

Bắp rang và bắp ấm bị nhầm lẫn với nhau. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết về họ. Ngô ấm được làm trong ấm hoặc nồi gang.

Bỏng ngô là loại ngô đơn giản được làm trong nồi áp suất.

Chìa khóa chính

1. Ngô ấm là một loại bỏng ngô ngọt và mặn được làm bằng đường, muối và dầu trong ấm hoặc nồi lớn; Bỏng ngô là một thuật ngữ chung để chỉ bất kỳ loại ngô nào nổ khi đun nóng, được làm bằng dầu, muối và các gia vị khác.
2. Ngô ấm có vị mặn ngọt đặc trưng; bỏng ngô có thể được chế biến với nhiều hương vị khác nhau.
3. Ngô ấm được làm theo công thức và phương pháp nấu cụ thể; Bỏng ngô có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như cho vào lò vi sóng, nướng bằng hơi hoặc làm bằng cách nướng trên bếp.

Ấm ngô so với bỏng ngô

Ngô ấm là một loại bỏng ngô được nấu trong ấm. Nó cần khuấy liên tục. Nó có vị ngọt. Caramen có thể được thêm vào để có hương vị tốt hơn. Có nhiều phương pháp khác nhau để chuẩn bị bỏng ngô. Nó có vị mặn. Có thể thêm phô mai hoặc ớt để tăng hương vị. Bỏng ngô được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Ấm đun nước ngô	Bỏng ngô
Lịch Sử	Ấm ngô có từ thế kỷ 18 khi nó được sản xuất ở Pennsylvania bởi những người định cư Hà Lan.	Bỏng ngô có một lịch sử lâu dài ủng hộ nó. Bằng chứng cho thấy nó xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng năm 3600 trước Công nguyên ở Mexico.
Phương pháp nấu ngô	Ấm ngô có một phương pháp nấu ăn cụ thể. Chúng được chuẩn bị trong ấm đun nước, nồi hoặc lò gang kiểu Hà Lan. Cần phải khuấy liên tục để làm ấm ngô.	Bỏng ngô được làm theo nhiều cách khác nhau. Phương pháp phổ biến nhất bao gồm chuẩn bị chúng trong lò vi sóng hoặc dụng cụ áp suất ở quy mô nhỏ và chế biến chúng trong máy làm bỏng ngô ở quy mô lớn.
Thành phần	Ngô ấm truyền thống bao gồm hỗn hợp ngô ấm, dầu, đường và muối. Tuy nhiên, người ta đã tìm ra những nguyên liệu mới để tối đa hóa hương vị của chúng.	Bỏng ngô yêu cầu hỗn hợp ngô, bơ và muối.
Hương	Ngô ấm chủ yếu có vị ngọt khi nếm và chỉ có một chút muối. Đôi khi nó được làm theo hương vị caramen.	Bỏng ngô có vị mặn. Các hương vị phổ biến khác được thêm vào bao gồm ớt, phô mai, quế, v.v.
Giá trị dinh dưỡng	Ngô ấm có hàm lượng đường cao hơn nhưng hàm lượng chất béo thấp hơn. Tuy nhiên, là ngũ cốc nguyên hạt, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.	Ngô nổ được dùng như một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Nó có hàm lượng đường và calo thấp hơn. Chúng có hàm lượng natri tương đối cao hơn nếu muối được thêm vào cao hơn. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.

Ấm siêu tốc là gì?

Ngô ấm là một loại bỏng ngô ngọt khác nhau ở phương pháp chuẩn bị và không thể thay đổi phương pháp này. Chúng được chuẩn bị trong ấm đun nước, nồi hoặc lò nướng kiểu Hà Lan làm bằng gang.

Họ yêu cầu khuấy liên tục cho đến khi họ sẵn sàng phục vụ. 

Ấm ngô có từ thế kỷ 18 khi lần đầu tiên nó được làm bởi những người định cư Hà Lan ở Pennsylvania, Hoa Kỳ. Họ đã trở nên nổi tiếng vào thế kỷ 19 nhưng phải đối mặt với sự suy giảm trong thế kỷ 20.

Sau đó, họ đã trở lại vào thế kỷ 21 ở Mỹ.

Phương pháp chuẩn bị ngô ấm truyền thống đòi hỏi hỗn hợp ngô, dầu, đường và muối làm thành phần chính. Ngô ấm chủ yếu có vị ngọt và chỉ có một chút muối.

Ấm ngô cũng được làm bằng cách thêm caramel vào nó. Ngô ấm có hàm lượng đường cao hơn nhưng hàm lượng chất béo thấp hơn. Tuy nhiên, nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng phục vụ như một món ăn nhẹ lành mạnh.

Bỏng ngô là gì?

Bỏng ngô là một món ăn nhẹ làm từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ bị nổ hoặc phồng lên khi tiếp xúc với nhiệt. Nó thuộc họ Poaceae của vương quốc Plantae.

Có rất nhiều loại bỏng ngô, cụ thể là ngô có vết lõm, ngô đá lửa, ngô vỏ, ngô chạy bằng hơi nước, ngô đun nước, v.v.

Bỏng ngô được làm trong nồi hoặc bình dựa trên áp suất xây dựng. Chúng có thể được làm trong lò vi sóng hoặc máy làm bỏng ngô. Họ không cần khuấy. 

Lịch sử của bỏng ngô có từ khoảng 10,000 năm trước, khoảng năm 3600 trước Công nguyên. Nó xuất hiện lần đầu vào Mexico.

Bỏng ngô trở nên phổ biến vào thế kỷ 19 khi hạt có sẵn ở Bờ Đông Hoa Kỳ. 

Nguyên liệu chính để làm bỏng ngô là hạt, bơ và muối. Chúng có vị mặn.

Cũng có thể thêm ớt, phô mai, quế, v.v. để tăng tối đa hương vị. Bỏng ngô rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng có hàm lượng muối cao hơn.

Sự khác biệt chính giữa ngô ấm và bỏng ngô  

1. Bỏng ngô ra mắt sớm hơn nhiều so với ngô đun vào khoảng năm 3600 trước Công nguyên; ngược lại, ngô ấm tồn tại vào thế kỷ 18.
2. Ngô ấm có một phương pháp chuẩn bị cụ thể, trong khi bỏng ngô có thể được làm theo nhiều cách khác nhau.
3. Ngô ấm luôn được làm trong nồi gang hoặc ấm đun nước, trong khi bỏng ngô có thể được làm trong bất kỳ dụng cụ hoặc nồi nào có áp suất.
4. Cần phải khuấy liên tục để làm ngô đun, trong khi bỏng ngô không yêu cầu bất kỳ thứ gì như vậy.
5. Để chuẩn bị, ngô đun nước cần có hỗn hợp ngô truyền thống, dầu, đường và muối; ngược lại, bỏng ngô chỉ được nấu với ngô, bơ và muối.
6. Ngô ấm có vị ngọt, trong khi bỏng ngô có vị mặn.
7. Ấm ngô có thể được làm bằng caramel; ngược lại, bỏng ngô có thể được làm với thêm hương vị ớt, pho mát, quế, v.v.
8. Bắp rang và bỏng ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, đồng thời là những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bỏng ngô tốt cho sức khỏe hơn ngô đun.
9. Ngô ấm có hàm lượng đường cao hơn, trong khi bỏng ngô có hàm lượng muối cao hơn.

dự án

1. https://patents.google.com/patent/US20110174163A1/en
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521083800071

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX