Yến mạch qua đêm vs Sữa chua: Sự khác biệt và So sánh

Thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng là một phần thiết yếu trong cuộc sống của chúng ta. Tuy nhiên, liên quan đến lịch trình cuộc sống bận rộn ngày nay, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng thực phẩm tiêu thụ không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến.

Yến mạch và sữa chua để qua đêm là hai loại thực phẩm phổ biến có sẵn trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, không nên bỏ qua những khác biệt có thể so sánh được giữa hai loại này. 

Chìa khóa chính

1. Yến mạch để qua đêm được làm bằng cách ngâm yến mạch trong chất lỏng, trong khi sữa chua được sản xuất thông qua quá trình lên men sữa của vi khuẩn.
2. Yến mạch để qua đêm có nhiều chất xơ, trong khi sữa chua rất giàu men vi sinh.
3. Yến mạch để qua đêm cung cấp nhiều tùy chọn tùy chỉnh hơn, vì bạn có thể thêm nhiều loại trái cây và hạt khác nhau.

Yến mạch qua đêm vs Sữa chua 

Yến mạch qua đêm là một món ăn được làm bằng cách ngâm yến mạch cán trong chất lỏng, sữa hoặc sữa chua, qua đêm để cát hấp thụ hương vị của bất kỳ thành phần nào được thêm vào. Sữa chua là một sản phẩm sữa lên men được biết đến với kết cấu đặc và mịn như kem. Nó được tạo ra bằng cách thêm vi khuẩn nuôi cấy cụ thể vào sữa.

Yến mạch để qua đêm là một món ăn sáng lý tưởng trên toàn thế giới. Chúng được biết đến với những lợi ích cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân kỳ diệu.

Hàm lượng kháng tinh bột cao trong yến mạch để qua đêm đảm bảo đốt cháy chất béo nhanh hơn. Để chưng yến mạch qua đêm tốt nhất, người ta nên sơ chế yến mạch trong hũ hoặc hũ sành.

Một mẹo khác là sử dụng yến mạch cán kiểu cũ. 

Sữa chua là một loại thực phẩm được sản xuất bằng sữa tươi hoặc kem. Một số loại sữa chua ít béo hoặc không béo, Kefir, Sữa chua Hy Lạp, Skyr, Sữa chua đông lạnh và sữa chua không đường. sữa chua có thể là một lựa chọn thực phẩm lý tưởng khi một người cảm thấy khó nhai thức ăn.

Ngoài ra, sữa chua bao gồm ít đường sữa hơn sữa vì một phần được sử dụng trong quá trình lên men. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Yến mạch qua đêm	Sữa chua
Xuất xứ	Yến mạch qua đêm có nguồn gốc từ khoảng năm 1500 bởi bác sĩ người Thụy Sĩ Maximilian Bircher-Brenner.	Sữa chua được cho là có nguồn gốc từ Mesopotamia vào khoảng năm 5000 trước Công nguyên.
Người tiêu dùng chính	Yến mạch để qua đêm được trẻ sơ sinh và phụ nữ lớn tuổi tiêu thụ nhiều nhất.	Sữa chua được trẻ từ 4 tuổi trở lên tiêu thụ nhiều nhất.
Phổ biến	Có ý kiến ​​​​cho rằng khoảng 6% tổng dân số tiêu thụ bột yến mạch.	Có ý kiến ​​cho rằng khoảng 53% người tiêu dùng sữa chua.
Merit	Yến mạch để qua đêm rất tốt cho đường ruột và cung cấp sự kết hợp lý tưởng giữa carbs, chất béo và protein.	Sữa chua rất tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh đường ruột kích thích.
điểm trừ	Tiêu thụ nhiều yến mạch qua đêm có thể gây rối loạn chu kỳ giấc ngủ.	Tiêu thụ nhiều sữa chua có thể dẫn đến tăng cân, cholesterol cao hoặc bệnh tim.

Yến mạch qua đêm là gì?

Yến mạch để qua đêm là một phương pháp chế biến bột yến mạch mà không cần nấu nướng. Yến mạch là một loại thực phẩm ăn sáng đa năng có thể được chế biến theo sở thích của mỗi cá nhân.

Yến mạch để qua đêm ngày càng trở nên phổ biến vì hàm lượng dinh dưỡng và thành phần chất xơ cao. Ưu điểm đáng kể nhất của yến mạch để qua đêm là giúp tăng lượng insulin trong cơ thể. 

Do đó, yến mạch qua đêm giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường loại 2. Để chưng yến mạch qua đêm, bạn ngâm yến mạch thô với sữa.

Đổi lại, điều này cho phép yến mạch hấp thụ chất lỏng, do đó làm mềm chúng đủ để ăn sống. Yêu cầu duy nhất là ngâm yến mạch và để trong tủ lạnh trong hai giờ.

Tuy nhiên, nên ngâm yến mạch qua đêm. 

Có một số lợi ích sức khỏe của yến mạch. Thứ nhất, yến mạch có thành phần protein lớn hơn hầu hết các loại ngũ cốc.

Thứ hai, yến mạch bao gồm 4 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần. Do đó, chúng là nguồn chất xơ phong phú đảm bảo tuổi thọ cao hơn.

Thứ ba, yến mạch có thành phần dinh dưỡng cao. Kết quả là, tiêu thụ yến mạch khiến một người cảm thấy no. 

Các thành phần cần thiết để chuẩn bị yến mạch qua đêm là yến mạch, sữa, hạt chia, sữa chua Hy Lạp hoặc thuần chay, vani, chất làm ngọt và toppings. Yến mạch để qua đêm là một bữa ăn nhanh cần chuẩn bị tối thiểu.

Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ làm sạch đường tiêu hóa. Tóm lại, yến mạch để qua đêm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.  

Sữa chua là gì?

sữa chua là một loại thực phẩm được sản xuất bằng quá trình lên men vi khuẩn của sữa. men sữa chua là vi khuẩn được sử dụng để làm sữa chua. Sữa được sử dụng để làm sữa chua có thể được tiệt trùng hoặc thô, đồng nhất hoặc không.

Sữa dùng để làm sữa chua có thể lấy từ trâu nước, cừu cái, lạc đà, ngựa cái và bò Tây Tạng. Bản chất của sữa chua được sản xuất thay đổi đáng kể. 

Để làm sữa chua, sữa được đun nóng ở nhiệt độ khoảng 185 độ F. Điều này được thực hiện để biến tính protein sữa để chúng không tạo thành sữa đông.

Sau khi sữa được làm nóng, nó được để nguội ở nhiệt độ khoảng 113 độ F. Sau đó, nuôi cấy vi khuẩn được trộn vào.

Cuối cùng, sữa được giữ ở 86-113 độ F trong khoảng 4 đến 12 giờ. 

sữa chua bao gồm 81% nước, 9% protein, 5% chất béo, 4% carbohydrate, trong đó có 4% đường. sữa chua có mối liên hệ với men vi sinh vì nó có thể chứa vi khuẩn sống.

Mặc dù sữa chua bị nhiễm bẩn phổ biến ở cả sữa chua được chế biến theo cách truyền thống và sữa chua được chế biến công nghiệp, nhưng nó thường xảy ra nhiều hơn ở sữa chua được sản xuất theo cách truyền thống. 

sữa chua được phục vụ ướp lạnh. sữa chua chứa một số chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, kali, vitamin B6 và B12 và magiê.

Tuy nhiên, sữa chua có thể không tốt cho sức khỏe khi các nhà sản xuất thêm đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo khác không có lợi cho sức khỏe. Tóm lại, sữa chua có thể phục vụ như một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo. 

Sự khác biệt chính giữa Yến mạch để qua đêm và Sữa chua

1. Trong khi yến mạch để qua đêm rất giàu chất xơ, protein và các vi chất dinh dưỡng khác thì thành phần của sữa chua là 81% nước, 9% protein, 5% chất béo, 4% carbohydrate, trong đó có 4% đường.
2. Yến mạch để qua đêm ít phổ biến hơn so với sữa chua. 
3. Một loại yến mạch qua đêm nổi bật là yến mạch cán kiểu cũ. Ngược lại, một trong những loại sữa chua nổi tiếng nhất là sữa chua Hy Lạp.  
4. Trong khi yến mạch qua đêm là một loại đồ ăn nhẹ lành mạnh thì sữa chua là một sản phẩm từ sữa có nguồn gốc từ sữa hoặc kem. 
5. Thành phần chính của yến mạch để qua đêm là yến mạch thô và sữa. Mặt khác, thành phần chính của sữa chua là sữa và lợi khuẩn.  

dự án

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Yogurt 
2. https://www.hindustantimes.com/health/overnight-oats-benefits-for-health-weight-loss-and-recipes/story-Rt9QukbZjEwaCB6UnbqrNN.html 

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX