يعود تاريخ هذه الوصفة إلى عام 1701.
نظرًا لأن هذه وصفة قديمة تمامًا، فقد يأتي الطعم المحدد بعد عدة محاولات!
المكونات :
من أجل صنع عصيدة البرقوق (أو عصيدة البرقوق) كما تم صنعها في القرن الثامن عشر، ستحتاج إلى الحصول على المكونات التالية:
- مرق لحم البقر (لترين)
- لحم البقر أو الردف (أربعة إلى ستة أرطال أو حسب الرغبة)
- لسان البقر (إذا كنت ترغب في المزيد من اللحم)
- فتات الخبز (2 جنيه)
- زبيب (جنيهين)
- الكشمش (جنيه واحد)
- البرقوق (جنيه واحد)
- الليمون (حسب الذوق)
- جوزة الطيب (حسب الذوق)
- صولجان (حسب الذوق)
- قرنفل (حسب الرغبة)
- النبيذ الاحمر (ربع واحد)
- شيري الطبخ (نصف لتر)
الطريقة:
يُقشر اللحم البقري ويُحمر على الموقد بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
ضعي مرق اللحم البقري في وعاء كبير وأضيفي الليمون، وجوزة الطيب، والصولجان، والقرنفل إلى المرقة في كيس من الشاش. نترك هذا الخليط حتى يغلي.
عندما يصل إلى درجة الغليان، أضيفي فتات الخبز والزبيب والكشمش والخوخ حتى يتم الحصول على خليط سميك، ومن ثم يمكن إضافة اللحم البقري أيضًا.
بمجرد وصول اللحم، أضف النبيذ الأحمر. في غضون نصف ساعة تقريبًا، تأكدي من أن المزيج لا يزال يغلي، أضيفي الشيري. يحفظ في مكان بارد.
وفي الختام
لا يوجد شيء مميز في عيد الميلاد باستثناء محاولة تبني التقاليد القديمة. من المؤكد أن وصفة حساء البرقوق الموضحة أدناه ستضيف بعض المرح إلى احتفالات عيد الميلاد الخاصة بك.
لقد قمت بمهمتي في مشاركة الوصفة والآن حان دورك لطهيها ومشاركة تجربتك في التعليقات أدناه.
سحابة الكلمات لحساء البرقوق
فيما يلي مجموعة من المصطلحات الأكثر استخدامًا في هذه المقالة وعاء البرقوق. من المفترض أن يساعد ذلك في تذكر المصطلحات ذات الصلة المستخدمة في هذه المقالة في مرحلة لاحقة.
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/dec/15/history-traditional-christmas-plum-porridge
- https://www.historytoday.com/archive/englishmans-plum-pudding
- https://www.alittlecakeplace.com.au/the-history-of-christmas-cakes/
آخر تحديث: 25 فبراير 2024
شارا ياداف حاصلة على ماجستير في إدارة الأعمال في المالية. هدفها هو تبسيط الموضوعات المتعلقة بالتمويل. عملت في مجال التمويل لمدة 25 عامًا تقريبًا. وقد عقدت العديد من الفصول المالية والمصرفية لكليات الأعمال والمجتمعات. اقرأ المزيد عندها صفحة بيو.
هل هذا حقا طبق عيد الميلاد؟ أنا مندهش من المكونات!
أعلم أنه بالتأكيد غير متوقع.
يبدو الأمر مختلفًا تمامًا عن أطعمة عيد الميلاد التقليدية التي اعتدنا عليها.
لا يسعني إلا أن أتساءل عن مدى اختلاف مذاق هذه الوصفة مقارنة بالأطباق الحديثة. فضولي!
سيكون تماما طعم التاريخ!
نعم، بالتأكيد تجربة نكهة فريدة من نوعها.
رائع! هذه الوصفة هي رحلة مثيرة للاهتمام إلى الماضي. لا أستطيع الانتظار لمحاولة ذلك!
إنها بالتأكيد تجربة فريدة لتذوق التاريخ!
شكرا لمشاركتنا هذه الوصفة التاريخية. من الرائع التعرف على أطباق عيد الميلاد التقليدية.
بالتأكيد، فهو يضيف عمقًا إلى موسم الأعياد.
تُظهر المكونات المستخدمة في هذه الوصفة لمحة عن فن الطهي التاريخي وتطور مطبخ عيد الميلاد.
هذه وصفة فريدة تعكس تقاليد الطهي في الماضي.
هذه وصفة معقدة للغاية، ولكنها بالتأكيد فريدة من نوعها. أنا على مستوى التحدي!
أنا معجب بروح المغامرة لديك!
حظا سعيدا في تجربتها!
لست متأكدا من محاولة هذا. يبدو أن هناك الكثير من العمل ولست مقتنعًا بالذوق.
نعم، يبدو الأمر وكأنه عملية تمامًا. أنا فضولي بشأن النكهة، رغم ذلك.
وأنا أقدر الجهد المبذول في توفير المراجع التاريخية لهذه الوصفة، ويضيف المزيد من العمق إلى التقليد.
طريقة تحضير هذه الوصفة معقدة للغاية وتعكس تقنيات الماضي.
إن الجمع بين المكونات وعملية تحضير هذه الوصفة أمر مثير للاهتمام بالفعل ويستحق التجربة.
إن الأهمية التاريخية لحساء البرقوق فيما يتعلق بعيد الميلاد مفيدة.
أتساءل عما إذا كانت هناك وصفات تاريخية أخرى لعيد الميلاد مثل هذه. إنه أمر رائع أن تستكشفه!
بالتأكيد، فهو يفتح عالمًا جديدًا تمامًا من تقاليد الطهي.
إنه بالتأكيد مجال يستحق الاستكشاف أكثر!
يضيف توثيق سحابة الكلمات والمراجع مصداقية للمقال ويوفر المزيد من موارد التعلم.
هذا يبدو وكأنه وصفة لوجبة دسمة للغاية. قائمة المكونات واسعة النطاق!
قطعاً! سأكون فضوليًا لمعرفة كيف سيظهر الأمر.
إنه لأمر رائع أن نرى كيف تطورت وصفات عيد الميلاد مع مرور الوقت، والأهمية التي تحملها.
السياق التاريخي لهذه الوصفة مثير للاهتمام للغاية ويثير فضولي لتجربتها.
أنا أقدر الخلفية التاريخية لهذه الوصفة. يجعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام.
بالتأكيد، فهو يضيف بعدًا جديدًا لفهمنا لتقاليد عيد الميلاد.
بالتأكيد قطعة رائعة من التاريخ.
يمكن أن يكون هذا بداية محادثة رائعة في عشاء عيد الميلاد! بالتأكيد مثيرة للاهتمام.
قطعاً! إنها طريقة رائعة لإدخال بعض التاريخ في هذه المناسبة الاحتفالية.
إنه بالتأكيد نهج فريد من نوعه!
توفر هذه الوصفة نظرة مثيرة للاهتمام حول تقاليد الطهي والاحتفالات التاريخية.