Speiseöle werden für die Zubereitung mehrerer Gerichte benötigt. Sie werden in Abhängigkeit von ihrem Reinheitsfaktor in zwei Arten als normales Öl und kaltgepresstes Öl eingeteilt.
Kaltgepresste Öle sind rein und können zum Kochen Avocadoöl, Sesamöl usw. sein, und normale Öle können Pflanzenöle mit weniger Nährstoffen sein.
Key Take Away
- Kaltgepresstes Öl wird mechanisch bei niedrigen Temperaturen extrahiert, wodurch Nährstoffe und Geschmack erhalten bleiben, während normales Öl mit hoher Hitze und chemischen Lösungsmitteln hergestellt wird.
- Kaltgepresste Öle enthalten mehr Antioxidantien, Vitamine und Mineralien als normale Öle und verbessern so die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile.
- Normale Öle haben eine längere Haltbarkeit und sind günstiger in der Herstellung, während kaltgepresste Öle aufgrund ihres natürlichen Gewinnungsprozesses teurer und kürzer haltbar sind.
Normales Öl vs. kaltgepresstes Öl
Kaltgepresstes Öl wird durch Pressen und Mahlen von Früchten, Samen oder Nüssen ohne Verwendung von Hitze hergestellt. Dieser Prozess trägt dazu bei, den Nährstoffgehalt des Öls sowie seinen Geschmack zu bewahren. Normale Öle werden mit chemischen Lösungsmitteln oder Hochtemperaturprozessen extrahiert, die das Öl beschädigen können.
Normales Öl ist das Normale Speiseöl das beinhaltet keinen normalen Extraktionsprozess. Sie werden vielmehr mit mehreren Chemikalien gemischt und gerührt, um ihre Lebensdauer und Menge zu erhöhen.
Normale Öle sind weniger rein und enthalten vernachlässigbare Nährstoffe und werden daher wegen ihrer geringen Qualität herabgesehen.
Kaltgepresstes Öl ist eine spezielle Ölsorte, die zum gesunden Garen von Speisen verwendet wird. Sie werden auf natürliche Weise und direkt aus den Ölsamen bei optimaler Temperatur hergestellt und wirken sich durch mehr Nährstoffe und höhere Qualität positiv auf die Gesundheit aus, was sie zu einer besseren Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Normales Öl | Kaltgepresstes Öl |
|---|---|---|
| Flammenstufe | Zum Kochen mit normalem Öl wird eine hohe Flamme benötigt. | Kaltgepresste Öle sind am besten, wenn sie auf niedriger oder mittlerer Flamme gekocht werden. |
| In Bearbeitung | Sie werden aus essbaren Bestandteilen wie Samen verarbeitet und dann durch Zugabe von Chemikalien verändert. | Sie werden direkt aus essbaren Samen verarbeitet und erfordern keine Beimischung zusätzlicher Chemikalien. |
| Lebensdauer | Sie werden regelmäßig verwendet und halten länger. | Sie haben eine kürzere Lebensdauer als normale Öle. |
| Auswirkungen auf die Gesundheit | Normale Öle sind sehr gesundheitsschädlich. Sie sind starke Gründe für ein ungesundes Herz. | Kaltgepresste Öle haben mehr Reinheit und Nährstoffe, die einen guten Einfluss auf die Erhaltung der Gesundheit haben. |
| Anwendungsbereich | Zum Frittieren werden meist normale Öle verwendet. | Kaltgepresste Öle werden eher zu Salaten und Keto-Diäten hinzugefügt. |
Was ist normales Öl?
Normales Öl ist das allgemeine Öl, das zum Kochen von Gerichten verwendet wird. Sie gelten als weniger sicher und sollten weniger konsumiert werden, da sie vergleichsweise weniger Nährstoffe enthalten und schädlicher für das Herz sind.
Normale Öle werden auch aus essbaren Bestandteilen wie Pflanzensamen und organischem Material durch den Hydrierungsprozess gewonnen.
Dann werden sie mit bestimmten zugesetzten Chemikalien behandelt, die für den Körper etwas schädlich sind, damit sie mengenmäßig zunehmen können, was indirekt ihre Qualität verringert. Diese Öle werden jedoch in ländlichen Gebieten verwendet, wo die Menschen nicht darauf achten, einen viel besseren Lebensstil zu führen.
Bestimmte Stände und Fast-Food-Zentren verwenden auch das gleiche normale Öl, um ihre Gerichte auf hoher Flamme zu kochen, um die Kosten zu senken. Nur weil sie die Zugabe von Chemikalien und Aromen beinhalten, um ihre Menge zu erhöhen, verlieren sie die wichtigsten Nährstoffe, die Speiseöl haben sollte.
Es hinterlässt einen schlechten Einfluss auf die Gesundheit des Herzens und eine übermäßige Einnahme kann sogar zu Blutdruckproblemen führen. Normale Öle halten aufgrund ihrer erhöhten Lebensdauer durch externe Zugabe sogar noch länger.
Normale Speiseöle sind in Pflanzenölen enthalten und haben ungesunde Fette. Es könnte auch den Cholesterinspiegel erhöhen.
Was ist kaltgepresstes Öl?
Kaltgepresste Öle werden als native Öle bezeichnet. Sie sind im Vergleich zu anderen Ölarten weniger gesundheitsfördernd.
Kaltgepresste Öle enthalten keine zusätzlichen Chemikalien und Aromen. Sie werden auch auf die gleiche Weise wie ein normales Speiseöl hergestellt und verarbeitet, haben jedoch eine direkte Ausbeute ohne Zusatz von Chemikalien, Geschmacksstoffen und schädlichen Inhalten.
Dies macht sie ein bisschen teuer, aber es hinterlässt einen guten Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit des Körpers. Sie sind natürlich vorkommende Öle, die aus essbaren Pflanzeninhalten wie Samen gewonnen werden.
Aufgrund ihres natürlich vorkommenden Verhaltens sind kaltgepresste Öle auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten fast alle notwendigen Nährstoffe, einschließlich Vitamin K, E und C, mit gesunden Fettverbindungen, die keine Herzprobleme verursachen.
Sie sind aufgrund der reinen Verarbeitung in Lebensdauer und Menge geringer. Kaltgepresste Öle beinhalten das Kochen von Speisen bei niedriger Hitze oder mittlerer Flamme.
Dies verhindert weiter, dass das Lebensmittel Nähreigenschaften verliert. Kaltgepresste Öle sind Avocadoöl, Olivenöl, Kokosöl, und andere Öle natürlichen Ursprungs.
Sie gelten als am besten geeignet für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen möchten, wie ältere Menschen und Menschen mit schweren Krankheiten.
Hauptunterschiede zwischen normalem Öl und kaltgepresstem Öl
- Normales Öl hat weniger Nährwert in Lebensmitteln. Andererseits sind kaltgepresste Öle nährstoffreicher.
- Normale Öle sind in Gerichten weniger aromatisch, während kaltgepresste Öle nicht nur Geschmack verleihen, sondern den Gerichten auch einen angenehmen Duft verleihen.
- Normale (oder normale) Öle bilden Schaum und platzen während des Kochens. Im Gegensatz dazu erzeugen kaltgepresste Öle fast keinen Schaum.
- Normale Öle haben keinen guten Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit, während kaltgepresste Öle keinen schädlichen Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben.
- Normale Öle behalten den Säure- oder Nährstoffgehalt nicht lange, aber kaltgepresste Öle haben eine längere Aufbewahrungszeit für Nährstoffe und Säuregehalt.
Letzte Aktualisierung: 16. Juli 2023
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
