Salz vs. Jodsalz: Unterschied und Vergleich

Im Allgemeinen stammen Salze aus Meerwasser oder Gesteinsvorkommen. Es ist ein Kristall, der aus zwei Elementen besteht, nämlich Natrium und Chlorid. Normales Salz ist als Natriumchlorid bekannt und jodiertes Salz ist ein Salz, das Natriumiodid enthält. Beide Arten von Salz sind gleichermaßen wirksam bei der Verbesserung des Geschmacks aller Lebensmittel, und sie weisen auch einige Unterschiede auf.

Key Take Away

1. Jodsalz enthält zugesetztes Jod, normales Salz jedoch nicht.
2. Jodsalz hilft, Jodmangelerkrankungen vorzubeugen, während normales Salz diesen gesundheitlichen Vorteil nicht bietet.
3. Sowohl jodiertes als auch normales Salz verbessert den Geschmack und konserviert Lebensmittel, aber jodiertes Salz hat zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Salz gegen jodiertes Salz

Salz ist ein Mineral, das häufig als Gewürz verwendet wird, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Es besteht aus zwei Elementen, Natrium und Chlor. Jodsalz ist eine Art Speisesalz, das mit Jod angereichert ist, einem Spurenelement, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist.

Salz, normales Salz oder nicht jodiertes Salz ist Salz ohne Jod darin. Es besteht aus zwei Mineralien, Natrium und Chlorid. Normales Salz enthält eine große Menge Natrium, das zu Problemen wie Bluthochdruck oder anderen gesundheitlichen Problemen führen kann. Normale Salze kommen direkt aus den Salzvorkommen und fügen auch einige Chemikalien hinzu. Salz hat kein Verfallsdatum. Man kann es sehr lange benutzen.

Jodsalz enthält einen zusätzlichen Nährstoff, nämlich Jod. Jod ist ein chemisches Element, das alle Menschen brauchen. Es ist ein gesundes Element und hilfreich für Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion. Menschen mit Bluthochdruck sollten Jodsalz verwenden. Jodmangel kann die Vergrößerung unserer Schilddrüse verursachen. Die Eigenlebensdauer von Jod beträgt fast fünf Jahre. Dieses Salz ist hilfreich bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung und einer guten Gesundheit.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Salz	Jodiertes Salz
Was ist es	Ein Mineral, das Natrium und Chlorid enthält.	Eine Salzform, die Jod enthält.
Zusatzstoffe	Kommt direkt aus dem Meer und hat keine Zusatzstoffe.	Jod als Zusatzstoff.
Nutzen für die Gesundheit	Es enthält viel Natrium und man sollte seine Aufnahme einschränken.	Es ist gesünder als normale Salze.
Purity	Manchmal Spuren anderer Mineralien.	Es ist rein und raffiniert.
Selbstleben	Hat kein Verfallsdatum, hält ewig.	Ungefähr fünf Jahre.

Was ist Salz?

Salz ist ein natürliches kristallines Mineral, das aus Natriumchlorid oder NaCl besteht. Salz hat eine große Bedeutung für die Gesundheit von Mensch und Tier. Es ist eines der wichtigsten Aromastoffe, und jeder braucht es. Aber die Einnahmemenge sollte kontrolliert werden, nicht zu viel und nicht zu wenig.

40 % des Salzes enthalten Natrium. Unser Körper verwendet Salz, um den Flüssigkeitshaushalt des Blutes auszugleichen, das auch ein wichtiger Nährstoff für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks ist. Die meisten Amerikaner essen zu viel Salz, das die kardiovaskuläre Gesundheit schädigen und Bluthochdruck verursachen kann.

Unsere Verkaufsmuskeln brauchen eine angemessene Flüssigkeitszufuhr, und wir müssen ein angemessenes Flüssigkeitsniveau aufrechterhalten. Salz ist notwendig, um einen gesunden Flüssigkeitshaushalt in unserem Körper aufrechtzuerhalten. Salz ist ein wesentlicher Aromastoff und wurde auch in der Färbe-, Gerb- und Bleichindustrie verwendet. Es wird auch in der Seifen- und Töpferherstellung verwendet.

Eine zu geringe Salzaufnahme kann zu Flüssigkeitsansammlungen in unserem Körper führen. Wenn der Natriumspiegel in unserem Körper sinkt, kann es bei der Person zu Symptomen wie Durchfall, Erbrechen, Muskelschmerzen oder Natriumverlust kommen Bewusstsein. Eine übermäßige Natriumaufnahme kann auch einige andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.

Was ist Jodsalz?

Jodsalz ist für unseren Körper lebensnotwendig, da es eine geringe Menge Natrium enthält Jodid oder Kaliumiodid. Aussehen und Geschmack sind bei beiden Salzsorten gleich. Jodsalz ist wichtig für eine herzgesunde Ernährung.

Es gibt sehr geringe Mengen an Lebensmitteln, in denen Jod enthalten ist. Eier, Milchprodukte und Meeresfrüchte enthalten von Natur aus Jod. Der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln kann auch Jodmangel vorbeugen. Unser Körper kann Jod nicht auf natürliche Weise herstellen. Deshalb brauchen wir es.

Jodsalz hat geringere Gesundheitsrisiken und ist vorteilhaft für unsere Schilddrüse. Es hilft bei der Produktion des Hormons Thyroxin. Wenn wir weniger Jod zu uns nehmen, kann es zu Jodmangel kommen und wir können mit Schilddrüsenproblemen konfrontiert werden.

Unser Stoffwechsel hängt mit der Schilddrüse zusammen. Es steuert unsere Körpertemperatur, den Blutdruck und die Herzfrequenz. Jodsalz ist auch wichtig für unsere Knochengesundheit und um unser Gewicht unter Kontrolle zu halten. Es unterstützt auch eine gesunde Schwangerschaft und hält unseren Körper mit Feuchtigkeit versorgt.

Hauptunterschiede zwischen Salz und Jodsalz

1. Normales Salz enthält die Mineralstoffe Natrium und Chlorid. Auf der anderen Seite ist jodiertes Salz eine Art Salz, das Jod enthält.
2. Jod fehlt in normalem Salz. Während in jodiertem Salz Jod vorhanden ist.
3. Normales Salz reicht aus für immer, aber jodiertes Salz verfällt in etwa fünf Jahren.
4. Salz wird in der chemischen Industrie als Chloridquelle verwendet und durchläuft eine chemische Verarbeitung. Auf der anderen Seite wurde jodiertes Salz verarbeitet, aber es wurde verwendet, um den Jodmangel zu beheben.
5. Salz kann in verschiedenen Formen vorliegen, wie raffiniertes oder unraffiniertes Salz. Andererseits ist jodiertes Salz immer raffiniertes Salz.
6. Jodsalz ist für unsere Gesundheit vorteilhafter als normales Salz, das Natrium und Chlorid in hohen Mengen enthält. Jod ist wichtig, damit unsere Thyroxinhormonproduktion richtig funktioniert, und es steuert unseren Blutdruck. Während Salz für eine gesunde Ernährung nicht vorzuziehen ist.

Bibliographie

1. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD001687/abstract
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Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023