Hoy en día la gente se está volviendo muy preocupada y cautelosa acerca de su salud. Debido a esto, las personas están haciendo cambios frecuentes en su dieta.
La gente también ha empezado a hacer ejercicio, también ha empezado a ir al gimnasio. Algunas personas están prestando atención a su salud al tomar una buena cantidad de proteínas al quedarse en casa.
Las proteínas son muy importantes para nuestro organismo. Hoy en día, para dar suficiente proteína a su cuerpo, las personas comenzaron a tomar proteína de origen vegetal o proteína de suero.
Puntos clave
- Las proteínas en polvo de origen vegetal se derivan de fuentes como los guisantes, el cáñamo o la soja, mientras que la proteína de suero es un subproducto de la producción de queso a partir de la leche de vaca.
- Las proteínas de origen vegetal son adecuadas para veganos y personas con intolerancia a la lactosa, mientras que la proteína de suero no es adecuada para personas con alergias a los lácteos o que siguen una dieta vegana.
- Tanto las proteínas de origen vegetal como las de suero proporcionan aminoácidos esenciales, pero la proteína de suero tiene un valor biológico más alto y una tasa de absorción más rápida.
Proteína de origen vegetal versus proteína de suero
La proteína de origen vegetal se deriva de las plantas y es apta para veganos y vegetarianos. La proteína de suero, por el contrario, se deriva de la leche y es un proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. La proteína de origen vegetal tiene menos calorías y grasas, mientras que el cuerpo absorbe la proteína de suero más fácilmente.
La proteína de origen vegetal es un importante origen alimentario de la proteína que se extrae de las plantas. Esta categoría continúa ampliamente en el tofu, las legumbres, la soja, las nueces, las semillas, los guisantes, el seitán y el tempeh.
Las proteínas de origen vegetal se consideran altamente y ampliamente nutritivas.
La proteína de suero se puede entender como una proteína que juega un papel crucial para ayudarte a desarrollar los músculos y recuperarlos después del entrenamiento. La proteína de suero también demuestra ser beneficiosa para perder peso.
Si la proteína de suero se usa en el momento adecuado, sería mucho más beneficioso para usted.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Proteína a base de plantas | Proteína de suero |
|---|---|---|
| Proteínas | La proteína de origen vegetal siempre debe mezclarse con otras proteínas, por lo que no es una proteína completa. | Compuesto por los nueve aminoácidos, por lo tanto, proporciona proteína completa. |
| Efectos secundarios | La proteína de origen vegetal no tiene efectos secundarios. | La proteína de suero tiene efectos secundarios limitados. |
| Nutrientes | Proporciona antioxidantes, vitaminas esenciales y minerales. | Proporciona menos minerales, vitamina B y calcio. |
| alergénico | La proteína de origen vegetal tiene menos posibilidades de causar alergia a alguien. | La proteína de suero tiene menos posibilidades de alergia a alguien. |
| Popularidad | Tendencia hoy en día a medida que aumenta la demanda de alimentos orgánicos y veganos. | Muy popular entre las personas que quieren perder peso y ganar músculos. |
¿Qué es la proteína de origen vegetal?
Las legumbres son una gran categoría de plantas, que se compone de lentejas, frijoles (como frijoles rojos, negros y adzuki) y garbanzos. Las proteínas de origen vegetal se consideran altamente y ampliamente nutritivas.
Como también nos da otros nutrientes, a saber, fibra, minerales y vitaminas. La fibra que tenemos nunca es suficiente.
Pero siempre puede aumentar el suministro de fibra en sus alimentos al incluir varias proteínas de origen vegetal en su dieta, estas proteínas de origen vegetal pueden incluir guisantes, nueces y legumbres.
Los guisantes, la soja y las judías verdes son las mejores y más grandes fuentes de proteínas de origen vegetal.
El tofu y el tempeh también contienen proteínas, que son alimentos procesados y se utilizan ampliamente como sustitutos de la carne.
La proteína de origen vegetal se puede utilizar sin esfuerzo de muchas maneras, pero depende de qué proteína de origen vegetal utilice el cocinero.
La proteína de origen vegetal no solo incluye la proteína de los vegetales, sino que también incluye la proteína que se recibe de las frutas. Si quieres, siempre puedes adoptar una dieta basada en plantas.
Puede comenzar lentamente con vegetales congelados y aumentar gradualmente la ingesta de frutas frescas, vegetales frescos, legumbres, semillas y nueces.
¿Qué es la proteína de suero?
La proteína de suero también puede ayudarlo a mejorar los resultados del arduo trabajo que realiza en varias actividades y en el gimnasio que se basarían en sus objetivos.
Se cree que la proteína de suero contiene los nueve aminoácidos importantes, por lo que se considera una proteína absoluta.
Ingerir todos los aminoácidos a través de una proteína le brinda una dieta bien balanceada. Estos aminoácidos son cruciales para nosotros.
Cae en la categoría de uno de los suplementos de nutrición más utilizados que es el más utilizado para reparar y desarrollar músculos.
Se cree que la proteína de suero tiene numerosas ventajas y efectos secundarios limitados, lo que la hace entrar en la categoría de suplementos proteicos más utilizados por las personas.
La proteína de suero se obtiene del líquido que se desprende del yogur durante el proceso de elaboración del queso. La proteína de suero se encuentra entre los principales componentes de la leche.
La proteína de suero contiene alrededor del 20 por ciento de la leche de vaca, lo que la convierte en una fuente de proteína bastante ilesa. La proteína de suero tiene un contenido limitado de lactosa.
La proteína de suero está disponible en varios sabores. Para el consumo, la proteína de suero se puede mezclar con agua y leche, o también se puede combinar con tipos de nueces de mantequilla y frutas.
Principales diferencias entre la proteína de origen vegetal y la proteína de suero
- La proteína de origen vegetal es Sin lactosa mientras que la proteína de suero contiene una cantidad limitada de lactosa.
- La proteína de origen vegetal tiene un sabor a nuez y, a veces, amargo, mientras que la proteína de suero tiene un sabor mental.
- La proteína de origen vegetal se puede digerir fácilmente, mientras que la proteína de suero no.
- La proteína de origen vegetal no brinda tantos beneficios en la pérdida de peso como lo hace la proteína de suero.
- La proteína de origen vegetal desintoxica su cuerpo de manera más eficiente que la proteína de suero.
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-018-2640-5
- https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/characterising-the-muscle-anabolic-potential-of-dairy-meat-and-plantbased-protein-sources-in-older-adults/B252F737A07FB6EAD62297D4432A5030
Última actualización: 16 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
