Арахисовое масло против сливочного сыра: разница и сравнение

Их применяют к крекерам, хлебу и подобным продуктам. Спред призван улучшить текстуру или вкус пищи, потому что без намазки она может показаться пресной.  

Арахисовое масло и сливочный сыр различаются по своей пищевой ценности, составу и другим параметрам. 

Основные выводы

1. Арахисовое масло состоит из молотого арахиса, а сливочный сыр — это молочный продукт, изготавливаемый из молока и сливок.
2. Сливочный сыр имеет гладкую сливочную текстуру и мягкий вкус, тогда как арахисовое масло имеет густую липкую консистенцию и ореховый вкус.
3. В арахисовом масле много белка и полезных жиров, а в сливочном сыре больше насыщенных жиров и меньше питательных веществ.

Арахисовое масло против сливочного сыра 

Арахисовое масло представляет собой спред для сэндвичей, приготовленный из жареного молотого арахиса, смешанного с сахаром и маслом. Это сладко-соленая паста, богатая белком. Сливочный сыр — это сырная паста, приготовленная из сливок и обезжиренного молока. Он используется для бутербродов, тортов и пирожных, чтобы придать мягкий сливочный вкус.

Арахисовое масло производится из молотого и высушенного жареного арахиса. Это масло потребляется во многих странах.

Он похож на творог, но его жирность выше по количеству. В Соединенных Штатах это популярная начинка для бутербродов и используется в качестве спреда. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Арахисовое масло	Сливочный сыр
Интерпретация	Это паста из жареного арахиса.	Сыр производится из сливок и обезжиренного молока.
Origin	В 1884s	В 1650s
калорий	Ещё	Меньше
холестерин	Меньше	Ещё
Вкус	Сладкий, соленый, землистый и ореховый	Мягкий и сладкий с легким запахом

Что такое арахисовое масло? 

Арахисовое масло — это паста из молотого жареного арахиса. Он содержит дополнительные ингредиенты для изменения текстуры или вкуса, такие как подсластители, эмульгаторы или соль.  

Арахисовое масло также используется при приготовлении некоторых десертов и блюд для завтрака, таких как смузи со вкусом арахиса, печенье, круассаны, гранола, блины или пирожные.  

Когда дело доходит до появления арахисового масла, его можно отнести к 1884 году. Человек, а именно Марселлус Гилмор Эдсон, родом из Монреаля, Квебек, получил патент на жареный арахис в «жидком или полужидком состоянии».

В 2013 году Джон Крампнер написал книгу об арахисовом масле, в которой подчеркивается, что потребление арахисового масла на душу населения в Нидерландах и Канаде превышает потребление в Соединенных Штатах. 

Что такое сливочный сыр? 

По вкусу сливочный сыр напоминает мягкий свежий сыр. При промышленном производстве добавляют стабилизаторы, такие как каррагинан и камедь рожкового дерева. Сливочный сыр предназначен для употребления в свежем виде, поскольку он не созревает естественным путем.

Сливочный сыр используется в качестве намазки, начинки для бутербродов, для выпечки чизкейков, а также является компонентом некоторых глазурей и выпечки.  

В Англии есть упоминания о сливочном сыре, по крайней мере, с 1754 года. В 1872 году пищевая компания Kraft Foods выпустила в Америке сливочный сыр.   

Аналогичным образом, канадские правила и правила о лекарствах считают, что сливочный сыр должен содержать максимум 55% влаги и не менее 30% молочного жира. В других странах со значительно большим количеством жира он варьируется. 

Основные различия между арахисовым маслом и сливочным сыром 

1. Что касается железа, арахисовое масло содержит значительно больше железа по сравнению со сливочным сыром. В арахисовом масле содержится 1.9 мг железа на 100 граммов, а в сливочном сыре — 0.11 мг железа.  
2. Когда дело доходит до соотношения макронутриентов, арахисовое масло содержит больше белка, углеводов и меньше жира по сравнению с сырным кремом на калорию.   

Рекомендации

1. http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
2. https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB