Cayenne vs bột ớt: Sự khác biệt và so sánh

Bột ớt cayenne là một loại bột ớt được chế biến từ những quả ớt cayenne thuộc họ Capsicum annuum. Nó cay hơn nhiều so với ớt bột.

Bột Ớt là loại gia vị có vị cay nóng được chế biến từ ớt đỏ khô và ít cay hơn nhiều so với bột ớt cayenne.

Chìa khóa chính

1. Ớt cayenne là một loại ớt, trong khi Bột ớt là hỗn hợp gia vị có chứa bột ớt và các loại gia vị khác.
2. Cayenne nóng hơn Bột ớt.
3. Cayenne thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico và Tây Nam, trong khi Bột ớt thường được sử dụng trong ẩm thực Tex-Mex.

Cayenne Vs bột ớt

Ớt cayenne là một loại bột tiêu thuộc họ Capsicum Annuum và có nguồn gốc từ giống ớt cayenne. Chúng cay hơn bất kỳ loại nào khác. Bột ớt là một loại gia vị có vị cay bao gồm nhiều loại ớt khác nhau đã được sấy khô và nghiền mịn trước khi sử dụng.

Bột ớt Cayenne được làm từ giống ớt Cayenne thuộc họ Capsicum Annuum. Điều đó có liên quan chặt chẽ với ớt jalapenos và ớt chuông.

Chúng được sử dụng rộng rãi dưới dạng bột nghiền mịn và được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Hàn Quốc, Tứ Xuyên và Châu Á. Chúng cay hơn bất kỳ loại tiêu nào khác.

Bột ớt là một loại gia vị có vị cay nóng được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Chúng được làm từ nhiều loại ớt được sấy khô và nghiền mịn trước khi sử dụng.

Nó là một loại gia vị có màu đỏ tươi đôi khi được trộn với lá oregano, cây thì là và bột tỏi. Nó còn được gọi là gia vị ớt hoặc hỗn hợp bột ớt.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Cayenne	Bột ớt
Gia đình	Bột ớt cayenne đến từ gia đình Capsicum Annuum.	Bột ớt có nguồn gốc từ nhiều loại cây có quả mọng được gọi là ớt.
Định nghĩa	Bột ớt cayenne là một loại gia vị nóng được làm từ quả ớt cayenne.	Bột ớt được làm từ ớt khô xay mịn.
Hottest	Bột ớt cayenne là loại gia vị nóng nhất so với bột ớt.	Bột ớt ít gia vị hơn so với bột ớt Cayenne.
Nội dung	Bột ớt cayenne chỉ chứa quả ớt cayenne.	Bột ớt chứa nhiều loại ớt trái và đôi khi được trộn với ớt jalapeno và oregano.
Sử dụng	Bột ớt cayenne được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Hàn Quốc và Tứ Xuyên.	Bột ớt được sử dụng rộng rãi trong mọi món ăn và được coi là một loại gia vị đa dạng trong ẩm thực.

Cayenne là gì?

Bột ớt Cayenne có nguồn gốc từ vùng Cayenne của Pháp. Nó được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Mỹ, Mexico và Đông Phi, xung quanh các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Nó có mùi bụi và hơi thơm. Nó có vị nóng, hăng và cay, thang độ nóng dao động trong khoảng 8-9. Tên họ của nó là Solanaceae. Nó còn được gọi là Mỏ chim, Ớt điên và Chilliepin.

Bột Ớt Cayenne nên được bảo quản trong hộp tối để tránh ánh nắng mặt trời. Nó nên được mua với số lượng nhỏ vì nó có xu hướng mất đi hương vị cay nồng của nó.

Nó phải được rắc và không được sử dụng như chúng ta sử dụng ớt bột. Nó nên được sử dụng như một loại gia vị tại bàn ăn. Nó được ưu tiên sử dụng hơn các món súp và hải sản như cá hồi hun khói, chiên con trai, tôm càng và tôm hùm.

Bột ớt cayenne được sử dụng để làm ống hút phô mai, dưa chua, nước xốt, thực phẩm hun khói quá mức, các loại sốt cà chua và tương ớt. Nó được pha với nước sốt thịt nướng, pho mát và nước sốt động vật có vỏ.

Chúng được rắc trước khi chiên và được sử dụng trong quá trình làm bột mì cho thịt và rau chiên.

Bột ớt cayenne có lợi cho hệ tim mạch, vì nó làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Nó làm giảm tỷ lệ bệnh tim mạch.

Nó có đặc tính y tế đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó được sử dụng trong các cơn đau bụng, chuột rút và đầy hơi. Nó cũng có lợi cho hệ tuần hoàn.

Bột ớt là gì?

Bột ớt được làm từ hỗn hợp ớt, ớt bột, bột cayenne, lá oregano và bột tỏi. Nó được làm bằng ớt khô. Nó còn được gọi là gia vị ớt hoặc hỗn hợp bột ớt.

Nó có thể được chuẩn bị ở nhà với số lượng cần thiết khi cần thiết và có thể được sử dụng mới. Nó được sử dụng trong tất cả các món ăn trên khắp thế giới và có sẵn ở mọi dạng như bột nghiền mịn và ớt đỏ.

Bột Ớt là một hỗn hợp gia vị, không giống như các hỗn hợp gia vị khác như bột ớt cayenne hay ớt bột. Bột ớt cay và cay hơn ớt bột, ngọt hơn một chút.

Bột ớt phải được bảo quản trong hộp kín, tránh không khí và độ ẩm để bảo quản được lâu hơn. Nó cũng có một số đặc tính chữa bệnh.

Bột ớt làm tăng chức năng nhận thức của cơ thể. Nó giúp tăng nồng độ hemoglobin và rất giàu hàm lượng sắt. Nó chiến đấu với chứng viêm và đau đớn.

Nó cũng thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Nó làm giảm nghẹt mũi và nhịp tim. Nó cũng điều trị nhiễm trùng xoang khi dùng với lượng quy định.

Bột ớt được sử dụng trong các món hầm, ớt, súp và thịt. Nó cũng được sử dụng trong các món ăn Mỹ Latinh như tacos. Nó được trộn với một số gia vị như gia vị fajita và gia vị taco để tăng hương vị.

Nó cũng được sử dụng trong rất nhiều món ăn của ẩm thực Ấn Độ. Nó có sẵn trong tất cả các cửa hàng bán lẻ và cửa hàng tạp hóa trực tuyến.

Sự khác biệt chính giữa Cayenne và bột ớt

1. Bột ớt cayenne được làm từ loại ớt cayenne của Capsicum Annuum, trong khi Bột ớt được làm từ loại quả ớt có thêm bột tỏi, bột thì là và lá oregano trong khi trộn chúng
2. Bột ớt Cayenne nóng hơn, hăng và cay hơn nhiều, trong khi Bột ớt cay và có vị đắng nên cũng được thêm vào nhiều loại gia vị khác.
3. Bột ớt cayenne được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Hàn Quốc và Tứ Xuyên, trong khi Bột ớt được sử dụng trong nhiều món ăn trên toàn thế giới.
4. Bột ớt cayenne chỉ được làm từ một loại Capsicum Annuum, trong khi Bột ớt được làm từ nhiều loại quả thuộc họ quả mọng.
5. Bột ớt cayenne có lợi cho hệ tim mạch và tuần hoàn, trong khi bột ớt có lợi cho chứng khó tiêu và nghẹt mũi.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
2. https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2024 năm XNUMX