حليب جوز الهند مقابل ماء جوز الهند: الفرق والمقارنة

يعتبر كل من حليب جوز الهند وماء جوز الهند مستخلصين من شجرة جوز الهند ولهما خصائص مغذية كبيرة. يختلف كل من حليب جوز الهند وماء جوز الهند بطريقتهما الخاصة في الفوائد الصحية واللون والملمس.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يأتي ماء جوز الهند من جوز الهند الأخضر الصغير ، بينما يأتي حليب جوز الهند من لب جوز الهند المبشور والناضج.
2. يتمتع ماء جوز الهند بطعم خفيف ومنعش ، بينما يتمتع حليب جوز الهند بنكهة كريمية غنية.
3. يحتوي حليب جوز الهند على سعرات حرارية ودهون أكثر من ماء جوز الهند ، مما يجعله مثاليًا للطبخ والخبز.

حليب جوز الهند مقابل ماء جوز الهند

ماء جوز الهند سائل صافٍ خالي من الدهون. على عكس ماء جوز الهند ، يعتبر حليب جوز الهند منتجًا ثانويًا معالجًا ولا يُشتق بشكل طبيعي. يأتي ماء جوز الهند بشكل طبيعي داخل الفاكهة ، بينما يصنع حليب جوز الهند عن طريق بشر لب جوز الهند الناضج البني وغليه في الماء الساخن.

عندما يتعلق الأمر بحليب جوز الهند ، فهو لذيذ جدًا حسب المذاق ، وهو يشبه إلى حد كبير الحليب. تتم معالجتها من اللب الأبيض لجوز الهند البني يدويًا. يحتوي حليب جوز الهند هذا على نسبة عالية من الدهون والزيت نسبيًا. يمكن إضافة حليب جوز الهند إلى كريمة جوز الهند.

ماء جوز الهند هو نوع مختلف من المشروبات مقارنة بحليب جوز الهند. نجد ماء جوز الهند يباع من قبل العديد من البائعين على جانب الشارع. يعتبر ماء جوز الهند من المشروبات المنعشة. يعتقد الكثير من الناس أنه يساعد بشكل جيد في علاج الإسهال. يتم تحريك ماء جوز الهند للحصول على خل جوز الهند.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	حليب جوز الهند	ماء جوز الهندالعضوي
الملمس	جوز الهند سائل معتم يشبه الحليب أبيض اللون.	يشبه ماء جوز الهند سائلًا شفافًا.
طعم	إنه لذيذ في الذوق.	إنه سكر في الذوق.
الدهون ومحتويات الطاقة	يحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الدهون والطاقة.	يحتوي ماء جوز الهند على نسبة منخفضة من الدهون والطاقة.
الطبيعة	تتم معالجتها يدويًا من اللحم الأبيض لجوز الهند البني الناضج.	يتم إنتاجه بشكل طبيعي داخل جوز الهند.
المنتجات الثانوية	بعض المنتجات التي نحصل عليها من حليب جوز الهند هي حليب مقشود من جوز الهند ، ومسحوق حليب جوز الهند ، وكريم جوز الهند ، وحليب الصويا ، وما إلى ذلك.	يمكن إنتاج خل جوز الهند عن طريق تقليب / تخمير ماء جوز الهند.
استخدام	يقال أنه يمكن استخدامه في البستنة.	يتم استخدامه في الحصاد.
الحاضر الكيميائي	يوجد حمض اللوريك في المحتوى الدهني لحليب جوز الهند.	يوجد البوتاسيوم بكثرة في ماء جوز الهند.
فوائد صحية	يعد فقدان الوزن ، الغني بمضادات الأكسدة ، وتحسين المناعة ، والوعود بتحسين جودة الجلد والشعر من بعض الفوائد الصحية.	ماء جوز الهند غني بالمواد المغذية ، ويقلل من حرارة الجسم الزائدة ، ويساعد أيضًا في علاج حصوات الكلى. أيضا ، يعتقد الكثير من الناس أن ماء جوز الهند هو علاج موصى به للإسهال.
المخاطر الصحية	الاستهلاك المفرط لحليب جوز الهند يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.	الاستهلاك المفرط لماء جوز الهند يؤدي إلى فشل كلوي حاد ، وفقدان للوعي ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وأحيانًا يؤدي إلى الوفاة.

ما هو حليب جوز الهند؟

حليب جوز الهند هو سائل حليبي أبيض اللون تتم معالجته من اللب الأبيض لجوز الهند الناضج. إنه مشروب يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.

يحتوي حليب جوز الهند على 65-70٪ محتوى مائي ، 20-25٪ دهون ، 5-8٪ كربوهيدرات ، و2-3٪ بروتينات. يتكون محتواه الدهني في الغالب من حمض اللوريك. بصرف النظر عن هذه المواد ، يحتوي جوز الهند أيضًا على المنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.

يصنف حليب جوز الهند على أنه كريم جوز الهند وحليب جوز الهند وجوز الهند كريمة الحليب تأسيس على لزوجته. بصرف النظر عن ذلك ، فإن مسحوق جوز الهند مصنوع أيضًا من حليب جوز الهند. إنتاج الجبن والكاسترد و حليب الصويا التخصيب نوع من العمليات تستخدم حليب جوز الهند.

يساعد حليب جوز الهند في إنقاص الوزن ويزيد المناعة ، ويحسن صحة الجلد والشعر. من ناحية أخرى ، يؤدي الاستهلاك المفرط إلى نمو مخطط الكوليسترول للصحة الشخصية.

يستخدم حليب جوز الهند في البستنة أيضًا ، حيث تم دراسة أنه يسرع نمو البذور.

ما هو ماء جوز الهند؟

ماء جوز الهند عبارة عن سائل نصف شفاف ذو مذاق حلو يستخدمه معظم السكان كمشروب خام. من الواضح أن ماء جوز الهند يباع على جانب الشارع من قبل الباعة للناس كمشروب منعش.

يتم زيادة ماء جوز الهند لتشكيل خل جوز الهند كمنتج ثانوي. ماء جوز الهند هو نوع مشهور جدًا من المشروبات ، خاصة في أجزاء جنوب الهند.

يحتوي ماء جوز الهند على 90-95٪ من محتوى الماء ، و 4٪ من الكربوهيدرات ، وأقل من 1٪ من المحتوى الدهني.

ماء جوز الهند هو اقتراح جيد للغاية لتقليل حرارة الجسم الزائدة. غني بالمواد المغذية ويساعد في علاج حصوات الكلى. ومع ذلك ، يقول الباحثون إن الاستهلاك غير المحدود لماء جوز الهند يمثل مخاطرة.

قد يؤدي إلى فشل كلوي حاد وفقدان الوعي وكذلك القلب عدم انتظام ضربات القلبويؤدي في بعض الأحيان إلى الموت.

الاختلافات الرئيسية بين حليب جوز الهند وماء جوز الهند

1. حليب جوز الهند هو مشروب أبيض حليبي ومعتم ، لكن ماء جوز الهند هو عصير شفاف.
2. تتم معالجة حليب جوز الهند يدويًا من الجزء الأبيض الصالح للأكل من جوز الهند الناضج ، ولكن يتم الحصول على ماء جوز الهند بشكل طبيعي.
3. المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها من حليب جوز الهند هي مسحوق جوز الهند وكريم جوز الهند وحليب جوز الهند الخالي من الدسم. المنتج الثانوي الذي يتم الحصول عليه من ماء جوز الهند هو خل جوز الهند الذي يخمر الماء.
4. يحتوي حليب جوز الهند على عدد كبير من الدهون والسعرات الحرارية ، لكن ماء جوز الهند يحتوي على كمية قليلة نسبيًا منها.
5. حمض اللوريك موجود بكثرة في حليب جوز الهند ، ولكن في ماء جوز الهند ، البوتاسيوم موجود بكثرة.
6. يستخدم حليب جوز الهند في البستنة حيث يقولون أنه يعزز نمو البذور ، ويستخدم ماء جوز الهند في الحصاد.
7. يساعد حليب جوز الهند على تحسين جودة الجلد والشعر وكذلك يحسن عملية التمثيل الغذائي. يساعد ماء جوز الهند في تقليل حرارة الجسم وعلاج الإسهال.
8. الاستهلاك المفرط لحليب جوز الهند يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. يؤدي تناول ماء جوز الهند اللامحدود إلى الفشل الكلوي الحاد وفقدان الوعي وعدم انتظام ضربات القلب وأحيانًا يؤدي إلى الوفاة.

مراجع حسابات

1. https://www.cambridge.org/core/journals/fruits/article/coconut-water-uses-composition-and-properties-a-review/411501C3BDBABC87F2C3200F65CC8F2C
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x

آخر تحديث: 30 يوليو 2023