حليب جوز الهند مقابل كريم جوز الهند: الفرق والمقارنة

يتكون جوز الهند من ثلاثة أجزاء: ماء جوز الهند ، ولب جوز الهند ، وغطاء جوز الهند ، وكلها يمكن أن تستخدم بشكل مختلف.

على ما يبدو ، يتم إنتاج حليب وقشدة جوز الهند عن طريق غلي لحم جوز الهند بتركيزات واتساق مختلفين.

تتضمن العديد من الوصفات حليب جوز الهند وكريم لمختلف الأذواق والقوام. على الرغم من أنها حصلت على نفس المنتج. لكنها مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. ينتج حليب جوز الهند من بشر وضغط لحم جوز الهند الطازج ، في حين أن كريمة جوز الهند مصنوعة من حليب جوز الهند والسكر المضاف.
2. قشدة جوز الهند أكثر سمكًا وحلاوة من حليب جوز الهند.
3. يعتبر حليب جوز الهند مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي ، بينما يشيع استخدام كريمة جوز الهند في الأطباق الحلوة والكوكتيلات.

حليب جوز الهند مقابل كريمة جوز الهند 

حليب جوز الهند عن طريق خلط لحم جوز الهند المبشور بالماء ثم تصفية الخليط لفصل السائل عن المواد الصلبة. قشدة جوز الهند هي نسخة محلاة من حليب جوز الهند ، تُصنع عن طريق غلي حليب جوز الهند مع السكر حتى يقل السائل ويكثف إلى قوام يشبه العجينة.

يتم الحصول على حليب جوز الهند من لحم جوز الهند ، ولكن يتم الحصول عليه بجزء واحد من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء. لديها تناسق أكثر مرونة وأقل تسمين.

ومع ذلك ، فإن لها قوامًا وقوامًا مختلفًا عن الكاري أو الأطباق الأخرى. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه بشكل كبير في الكاري التايلاندي.

قشدة جوز الهند مصنوعة عن طريق تحلية كريمة جوز الهند ، ولا يمكن عكسها. يتم الحصول على كريمة جوز الهند عن طريق غلي أربعة أجزاء من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء.

ثم يتم تحليته لصنع المنتج النهائي. قوامه كثيف وغني ودهن. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه للحلويات والمشروبات المختلطة. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	حليب جوز الهند	كريمة جوز الهند
اتساق	حليب جوز الهند له قوام سائل.	قشدة جوز الهند كثيفة الاتساق.
غنى	حليب جوز الهند ليس أغنى من كريمة جوز الهند.	قشدة جوز الهند أكثر ثراءً
وتنتج	يتم إنتاج حليب جوز الهند من جزء واحد من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء.	يتم إنتاج كريمة جوز الهند عن طريق غلي أربعة أجزاء من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء ، ثم يتم تحليتها.
دهن	يحتوي حليب جوز الهند على دهون أقل من كريم جوز الهند.	كريمة جوز الهند تحتوي على دهون أكثر من حليب جوز الهند.
مستعملة	يستخدم حليب جوز الهند في الغالب في الكاري التايلاندي.	يستخدم كريم جوز الهند للحلويات والمشروبات المختلطة.

ما هو حليب جوز الهند؟ 

يأتي حليب جوز الهند من جوز الهند نفسه. ولكن ، لا يمكن حلب جوز الهند عمليًا ، ومع ذلك يتم إنتاج حليب جوز الهند عن طريق غلي جزء واحد من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء.

ينتج عنه حليب جوز الهند الطازج مع ثراء وقوام كريمي.

وتتراوح نسبة الدهون في حليب جوز الهند بين 9-15٪. لها تناسق سوائل مع قيمة غذائية عالية. وبالتالي ، فإنه يوفر قوامًا ونكهات مختلفة للوصفات المختلفة. 

يستخدم حليب جوز الهند في الغالب كعنصر مهم في المأكولات الشرقية ، وخاصة في صنع الكاري. نظرًا لكثافته ، فهو مثالي لقواعد الكاري. 

يمكن أن يحل محل مبيض القهوة أيضًا ، كما أنه خالي من منتجات الألبان. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه كمزيج مع مكونات أخرى لأنه يتماشى مع العديد من الأشياء.

على ما يبدو ، يمكن دمجه مع جليد كريم مع زبدة اللوز أو مسحوق الكاكاو أو التوت. 

أما بالنسبة للمذاق ، فيقدم نكهة الجوز الكريمية الدقيقة للتأكيد على نكهة الكاري أو الوصفات الأخرى. إذا كان بعض الناس لا يستطيعون هضم حليب البقر ، فإن حليب جوز الهند يعد خيارًا جيدًا.

إلى جانب ذلك ، له مذاق حلو قليلاً ، ومليء بالعناصر الغذائية ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل. 

علاوة على ذلك ، يعتبر حليب جوز الهند خيارًا صحيًا جدًا مقارنة بالحليب الآخر. إنه مغذي وصحي. 

ما هو كريم جوز الهند؟ 

يمكن الحصول على كريمة جوز الهند من جوز الهند نفسه. على الرغم من أنه منتج ثانوي حيث يتم إنتاجه من كريم جوز الهند. وبالتالي ، يتم تحليته لتشكيل كريمة جوز الهند.

وتتراوح نسبة الدهون في حليب جوز الهند بين 19-22٪. له قوام كثيف مع بعض القيمة الغذائية. وبالتالي ، فإنه يوفر قوامًا ونكهات مختلفة لوصفات مختلفة. 

يستخدم كريم جوز الهند في الغالب كعنصر مهم في الحلويات والمشروبات المختلطة. نظرًا لنكهته المحلاة ، فهو مثالي للحلويات.

يمكن أن يحل محل مبيض القهوة أيضًا ، كما أنه خالي من منتجات الألبان. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه كمزيج مع مكونات أخرى لأنه يتماشى مع العديد من الأشياء.

يمكن دمجه مع الآيس كريم أو زبدة اللوز أو مسحوق الكاكاو أو التوت. 

علاوة على ذلك ، تتم إزالة كريمة جوز الهند من أعلى حليب جوز الهند. لذلك ، فهو يحتوي فقط على حليب جوز الهند المركز ، وبالتالي فهو أكثر سمكًا ولذيذ بشكل أساسي. 

أما بالنسبة للطعم ، فهو يقدم نكهة حلوة وكريمة للتأكيد على نكهة حلوى والمشروبات المختلطة. إلى جانب ذلك ، يتمتع بطعم حلو للغاية وقليل من العناصر الغذائية وسعرات حرارية أقل. 

علاوة على ذلك ، يمكن استخدام كريمة جوز الهند كطبقة علوية على الآيس كريم والوصفات الأخرى أيضًا. 

الاختلافات الرئيسية بين حليب جوز الهند وكريم جوز الهند 

يمكن استخدام جوز الهند بطرق مختلفة ودمجها في المأكولات الجديدة للتأكيد على النكهات الحلوة والمكسرات. يتم الحصول على حليب جوز الهند وقشدة جوز الهند من جوز الهند نفسه. لكنهم مختلفون تمامًا عن بعضهم البعض. على الرغم من أن الناس يميلون إلى إرباكهم. 

1. حليب جوز الهند له قوام سائل ، في حين أن قشدة جوز الهند كثيفة القوام. 
2. حليب جوز الهند ليس أغنى ، بينما كريمة جوز الهند أغنى.
3.  يتم إنتاج حليب جوز الهند من جزء واحد من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء. في هذه الأثناء ، يتم إنتاج كريمة جوز الهند عن طريق غلي أربعة أجزاء من جوز الهند المبشور في جزء واحد من الماء ، ثم يتم تحليتها. 
4. يحتوي حليب جوز الهند على دهون أقل ، بينما يحتوي كريم جوز الهند على دهون أكثر. 
5. يستخدم حليب جوز الهند في الغالب في الكاري التايلاندي. وفي الوقت نفسه ، يتم استخدام كريمة جوز الهند للحلويات والمشروبات المختلطة.

مراجع حسابات

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.14223

آخر تحديث: 13 يونيو 2023