L’allergie au lait et l’intolérance au lactose sont 2 phénomènes différents encore mal compris. Même si les deux maladies ont peu ou pas de caractéristiques communes, de nombreux individus ont du mal à les différencier.
Dans cet essai, les deux mots sont distingués de front pour dissiper toute confusion persistante sur la différence entre allergie et intolérance.
Comme le lactose est un constituant actif du lait, de nombreuses personnes croient à tort que le lait et le lactose sont la même chose. Cependant, les distinctions entre les deux situations peuvent vous surprendre !
Faits marquants
- L'allergie au lait est une réponse immunitaire à la protéine du lait, tandis que l'intolérance au lactose est un trouble digestif causé par l'incapacité à digérer le lactose.
- L'allergie au lait peut provoquer des réactions allergiques graves telles que l'anaphylaxie, tandis que l'intolérance au lactose provoque des symptômes gastro-intestinaux tels que ballonnements et diarrhée.
- L'allergie au lait nécessite d'éviter complètement le lait et les produits laitiers, tandis que l'intolérance au lactose peut être gérée en limitant ou en évitant le lactose.
Allergie au lait vs intolérance au lactose
L'allergie au lait est le type de réaction allergique aux protéines du lait qui provoque des symptômes graves tels que des éruptions cutanées, des lèvres enflées et des difficultés respiratoires. Elle affecte les jeunes enfants, dont le système immunitaire réagit aux protéines du lait. L'intolérance au lactose est un type de réaction allergique aux sucres du lait ou au lactose qui provoque des symptômes tels que des nausées, des ballonnements et de la diarrhée. Ici, la personne est incapable de digérer le lactose dans son organisme.
L'allergie au lait peut être une préoccupation majeure pour les nourrissons et les enfants, mais elle peut disparaître avec le vieillissement. L'allergie alimentaire la plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants est le lait de vache.
Même si la plupart des nourrissons surmontent leurs allergies aux produits laitiers ou au lait, l'allergie au lait demeure l'une des sensibilités alimentaires les plus répandues chez les adultes.
Environ 70 % des enfants avec lait de vache les allergies peuvent accepter le lait de vache cuit. Le lait cuit au four est décrit comme un lait qui a été cuit à haute température, ce qui perturbe les structures des protéines à l'origine des allergies au lait bovin.
Les jeunes enfants intolérants Lait organique sont plus susceptibles de surmonter une allergie aux produits laitiers ou au lait à un plus jeune âge que les enfants qui réagissent au lait cuit.
En parlant d'intolérance au lactose, beaucoup de gens seraient stupéfaits d'apprendre que la plupart des individus sur la planète sont intolérants au lactose, même si leur résistance n'est pas suffisamment grave pour être diagnostiquée comme une intolérance au lactose.
Le lactose, présent dans le lait, est à l'origine de cette maladie. C'est une sorte de glucose qui ne peut être décomposé qu'à l'aide de la lactase, une molécule naturellement présente dans le corps.
Les difficultés de nombreuses personnes résident dans le fait qu’elles ne disposent que d’une quantité limitée de ces enzymes. En conséquence, ils ne pouvaient pas consommer autant de lactose car cela provoquerait un inconfort.
Si le lactose n'est pas correctement digéré, il provoque un gonflement abdominal dû à une production excessive de gaz dans le ventre.
Tableau de comparaison
| Paramètres de Comparaison | Allergie au lait | Allergique au lait |
|---|---|---|
| Sens | L'une des allergies les plus répandues, notamment chez les jeunes, est l'allergie au lait. Une fois que le système immunitaire inné répond aux protéines du lait, une allergie se développe. | L'intolérance au lactose est l'incapacité à digérer correctement le sucre (lactose) présent dans le lait |
| Symptômes | Douleurs à l'estomac, éruptions cutanées, lèvres enflées, difficulté à respirer, nausées. | Nausées, diarrhée, flatulences et ballonnements. |
| Mesures préventives | 1. Expérimentez avec des alternatives laitières. Les laits de soja, de riz, d'avoine et de noix enrichis en calcium et en vitamine D sont recommandés. 2. Consultez votre médecin pour obtenir des informations sur la salubrité des aliments. Si votre enfant est allergique au lait, votre médecin peut vous conseiller un régime à base de caséine fortement hydrolysée. | 1. Évitez les produits laitiers et les produits à forte teneur en lactose. 2. Utilisez des enzymes de lactase en poudre avant de vous nourrir de produits laitiers pour décomposer le lactose au préalable. |
| Aliments à éviter | Lait de vache frais, caillé caillé de lait de vache. | Tous les produits laitiers comme la crème, la glace, le lait frais, le fromage, le fromage cottage, le ghee, le beurre, etc. |
| Tests | Test et diagnostic d'anaphylaxie, test cutané, test de détermination d'allegra. | Test de tolérance au lactose, test respiratoire à l'hydrogène, test d'acidité des selles |
Qu'est-ce que l'allergie au lait ?
La réaction aberrante du système immunitaire au lait et aux produits contenant du lait est connue sous le nom d'allergie au lait. L'allergie au lait est l'une des allergies alimentaires les plus courantes et les plus graves chez les enfants.
Les allergies au lait sont le plus souvent causées par le lait de vache, bien qu'elles puissent également être causées par le lait de brebis, de chèvre, buffle, et d'autres animaux.
Une réaction d'hypersensibilité au lait est plus susceptible de se développer peu de temps après que vous ou votre enfant l'ayez bu.
À bout de souffle, des crachats, des éruptions cutanées et des difficultés digestives sont quelques-uns des symptômes cliniques de l'allergie au lait, qui peuvent aller de modérés à graves.
Le choc anaphylactique, une réponse grave et potentiellement mortelle, peut également être causé par une allergie au lait ou aux produits laitiers.
Bien qu’il soit rare que des personnes développent une allergie complète au lait, il existe de nombreux autres exemples de personnes développant une hypersensibilité à ce produit.
Les réactions allergiques et les troubles de l'estomac sont des symptômes courants de cette sensibilité. Si la personne qui en souffre continue à consommer des produits laitiers, elle aura des difficultés pulmonaires persistantes et une absorption réduite des nutriments.
En raison de la nature évidente de cette maladie, la meilleure façon de traiter les allergies au lait est de les éviter complètement.
Selon les données, environ 1 à 7 % de tous les enfants ont une allergie au lait. L'allergie au lait, également appelée hypersensibilité au lait, est une réaction allergique déclenchée par la réaction d'immunité protectrice due à la consommation de protéines présentes dans le lait ou les produits laitiers.
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
Le lactose est le sucre présent dans la majorité du lait des mammifères. L'apport de lactose dans la paroi intestinale nécessite la dégradation des liaisons glycosidiques aux monosaccharides D-glucose et D-galactose, qui sont tous deux rapidement véhiculés à travers la muqueuse.
L'intolérance au lactose peut être héréditaire ou induite par un virus ou une bactérie qui endommage l'intestin grêle. Il est également très répandu, certains groupes ayant une prévalence plus élevée.
L'intolérance au lactose affecte jusqu'à 80% des Afro-Américains, et elle est également répandue chez les Asiatiques et les Amérindiens.
L'intolérance au lactose est causée par un manque d'enzymes produites (lactase), nécessaires à la digestion du lactose. Le lactose est un disaccharide, c'est-à-dire qu'il est composé de deux types de sucres : le glucose et le saccharose (exemples).
Il est composé d'une molécule de sucre et d'un galactose moléculaire, tous deux monosaccharides.
Le lactose est converti en glucose et en galactose par l'enzyme lactase, qui peut ensuite être mise en circulation et utilisée comme énergie. Le lactose traverse vos intestins sans être digéré si vous n'avez pas assez de lactase, ce qui provoque des problèmes digestifs.
Les patients intolérants au lactose ne peuvent pas consommer de grandes quantités de lactose sans souffrir d'indigestion. Lorsque le lactose n'est pas correctement traité, il provoque un gonflement abdominal dû à une production excessive de gaz dans le ventre.
De plus, lorsque les gens vieillissent, les niveaux de lactase de leur corps diminuent. Les gens deviennent moins tolérants à la consommation de lactose provenant du lait à mesure qu’ils vieillissent.
L'intolérance au lactose, contrairement aux allergies aux produits laitiers et au lait, est une maladie moins grave et souvent sans danger pour la vie.
Principales différences entre l'allergie au lait et l'intolérance au lactose
- L'allergie au lait peut mettre la vie en danger si elle n'est pas traitée avec précaution, alors que l'intolérance au lactose ne met pas la vie en danger.
- L'allergie au lait peut provoquer des éruptions cutanées et de la fièvre, tandis que l'intolérance au lactose provoque des ballonnements et des problèmes de digestion.
- L'allergie au lait peut être dépassée par l'âge et par une bonne prise en compte d'un régime alimentaire, alors que l'intolérance au lactose n'a pas de traitement pour la faire disparaître complètement, elle ne peut être maîtrisée que par de bonnes habitudes alimentaires et par l'absence de consommation de produits laitiers.
- L'allergie au lait nécessite un test et un diagnostic d'anaphylaxie, un test cutané et un test de détermination d'Allegra, tandis que l'intolérance au lactose nécessite un test de tolérance au lactose, un test respiratoire à l'hydrogène et un test d'acidité des selles.
- L'allergie au lait est un type d'hypersensibilité aux protéines du lait, tandis que l'intolérance au lactose est un type de réactivité aux sucres du lait.
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101
- https://www.healthline.com/health/lactose-intolerance#:~:text=Lactose%20intolerance%20is%20the%20inability,and%20break%20down%20the%20lactose.
Dernière mise à jour : 25 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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