牛乳と水牛の牛乳: 違いと比較

健康的で栄養豊富な食事や食事について話すとき、ほとんどの場合、そこにあるのは牛乳です.

いくつかの国では、子供たちにとって最も適した食品であると言われているため、生まれたときから牛乳だけを摂取しており、その後も牛乳は最も重要な栄養源の一つと考えられています。 ほとんどの乳製品がそれのみから作られているため、これも重要です。

最も一般的な牛乳の種類は次のとおりです。 牛乳 そしてバッファローミルク。 どちらも味と色はかなり似ていますが、同じではありません。 それらをよりよく理解するには、それらの違いを知っておく必要があります。

主要な取り組み

1. 牛乳は水牛よりも脂肪分が少なく、色も薄いです。
2. バッファローミルクは、牛乳よりもタンパク質、カルシウム、その他の栄養素が豊富です。
3. どちらも栄養価の高い乳製品ですが、バッファロー ミルクの方がクリーミーな食感と高カロリーです。

牛乳 vs バッファローミルク

牛乳は牛によって生産される栄養価の高い白い液体食品です。 水牛ミルクは水牛から生産され、脂肪、タンパク質、乳糖、ビタミン、ミネラルの含有量が高くなります。 より白く、厚く、重いので、消化が遅く、満腹感が長時間持続します。 

牛乳は、毎日消費される最も一般的な牛乳です。 粘稠度が低く、色が白いのは、80% 以上の水分が含まれているためです。

これは、体の水分要求を満たすことも意味します。 消化しやすいため、心臓関連の問題を抱えている人に最適です。

バッファローミルクは最も有益で健康的なミルクです。 脂質、たんぱく質、カロリー、その他多くの栄養が豊富に含まれています。 体の健全な発育には牛乳よりもおすすめです。 心臓関連の問題を抱えている人にはお勧めできません。

比較表

比較のパラメータ	牛乳	バッファローミルク
脂肪分	脂肪の量が少ない	より高い脂肪含有量
水	水の割合が多い	非常に少ない水
タンパク質	それに比べてタンパク質の量が少ない	より高いタンパク質含有量。
コレステロール	高いのはコレステロール	低コレステロール
カロリー	より少ないカロリー	高カロリー

牛乳とは？

牛乳は体にとって最も健康的な栄養源であり飲み物です。

次のすべての利点があります。

1. 完全な食事: 上で述べたように、牛乳にはタンパク質だけでなく、他の栄養成分も含まれています。 それは細胞のブロックを作ることができるように体に十分な力を与えます。 完全なタンパク質です。 また、免疫システムを強化し、損傷した細胞や組織を修復するのにも有益です。
2. 骨と筋肉に最適: 骨と筋肉を強くするカルシウムが豊富に含まれています。 牛乳を飲むことは、これに非常に有益です。
3. 脳の健康を改善します: 牛乳にはビタミン B、ビタミン B12 が含まれています。 どちらも、それぞれ神経を落ち着かせ、記憶力を向上させるのに有益です.
4. 減量に有益です。牛乳は体の代謝を高めるのに非常に役立ちます。また、牛乳を飲むと、長時間空腹感を感じなくなります。 したがって、脂肪分が多く含まれているため、減量に役立ちます。
5. 心臓に良い：脂肪、カルシウム、リンが豊富で、血圧の上昇を維持するのに役立ちます。また、コレステロールが非常に少ないため、心臓にさらに良いです。

バッファローミルクとは？

水牛の乳は、牛乳よりも栄養価が高く、濃厚で黄色がかった色をしています。

牛乳と比較すると、次のような健康上の利点があります。

1. 心臓の健康：カルシウムが豊富で、過伸展のリスクを軽減し、血液の流れをスムーズにします。 したがって、他のほとんどの種類の牛乳よりも心臓に良い.
2. 骨の強さ: カルシウムと脂肪分が含まれているため、とろみがあります。 また、銅、マンガン、リン、亜鉛も含まれています。 これらはすべて、骨を健康で丈夫にするのに役立ちます。
3. 血圧の調節：バッファローミルクには、体内の血圧レベルの調節に非常に役立つ栄養素が含まれています。 たとえば、カリウム。
4. タンパク質源: 他の牛乳よりも多くのタンパク質が含まれているため、優れたタンパク質源です。 これは、満腹感が長時間持続することを意味し、体重を減らすのにさらに役立ちます。
5. 肌の健康を促進する：肌を健康にするのに役立つ抗酸化物質とビタミンが含まれています.

牛乳とバッファローミルクの主な違い

1. 水牛のミルクは比較的濃厚で一貫性がありませんが、これは脂肪含有量が高いためです。 牛乳はそれに比べて脂肪含有量が低いものの、脂肪分は 3 ～ 4% しか含まれていないのに対し、水牛には 8 ～ 9% の脂肪が含まれています。
2. 水分を補給して体に十分な水分を持たせるには、牛乳が80％以上の水分で構成されているため、バッファローミルクよりも牛乳の方が適しています.
3. バッファローは耐熱性に優れているため、幼児や高齢者には適していません。 また、より多くのタンパク質が含まれています。 牛乳に含まれるタンパク質は水牛のミルクより 8 ～ 9% 少ないです。
4. コレステロール値も両方の牛乳で異なります。 牛乳はコレステロール値が豊富であるため、PCOD、高血圧、腎臓の問題、肥満に苦しむ人には好ましくありません。一方、水牛の乳はコレステロール値が低いです。
5. 上記のように、バッファローミルクはタンパク質が多く、牛乳よりもカロリーが高くなります.
6. バッファロー ミルクには過酸化活性があるため、1 ～ 2 日で消費される牛乳よりも長期間保存できます。
7. また、さまざまな色があります。 水牛のミルクは、わずかに黄色がかった牛乳よりも白いです。
8. 良質な睡眠には水牛のミルクが、甘いものには牛乳が最適です。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622600001949
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/3/489/4695159
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022347605814015
4. https://link.springer.com/content/pdf/10.1023/B:VERC.0000044434.75094.b5.pdf#page=127

最終更新日 : 16 年 2023 月 XNUMX 日